Alkoholfreier Gin-Tonic oder herb-bittere Limonade selbst hergestellt. Erfrischend, spritzig lecker!
alkoholfreie Gin-Tonic-Alternativen mit frischem Basilikum
Mocktail nicht nur für Kraftfahrer, Bald-Mamas oder Kinder. Rezept für die alkoholfreie Gin-Tonic-Alternativen mit frischem Basilikum. Einfach & lecker!
Zutaten
ergibt etwa 400 ml Wacholder-Sirup:
- 160 g Rohrohrzucker*
- 20 g Wacholderbeeren getrocknet
- 5 Kardamom* grün und ganz
- 1 TL Koriandersaat*
- 1 Zimtstange* ca. 4 cm
- 2 TL Zitronenabrieb BIO oder unbehandelt
- 2 TL Orangenabrieb BIO oder unbehandelt
- 50 g Salatgurke
- 400 ml Wasser
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Wasser mit Rohrohrzucker in einem weiten Topf erhitzen und aufkochen lassen.
- In der Zwischenzeit, Kardamom- und Koriandesaat im Mörser oder Gewürzmühle (ich nehme gern eine Kaffeemühle) grob zerkleinern.
- Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Ist das Zuckerwasser aufgekocht und der Zucker hat sich aufgelöst, dann können Sie alle Zutaten dazugeben. Bei geschlossenem Deckel exakt 5 Minuten leicht köcheln. Dann vom Herd nehmen und mit geschlossenem Decken weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Alles durch ein Küchentuch abgießen. Heißen Sirup in eine mit kochendem Wasser ausgespülte Flasche füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Genießen Sie den Sirup mit drei Teilen Tonic-Water (oder nach Ihrem Geschmack). Wenn Sie wünschen mit Eiswürfeln und frischen Thai-Basilikum servieren.
Notizen
TiPP: Bereiten Sie den Gin-Sirup ein paar Tage vorher zu und lassen ihn im Kühlschrank reifen. Er wird dadurch noch aromatischer.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb der nächsten 3-4 Wochen verbrauchen.
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