veganes Kichererbsen-Kokos-Curry mit rotem Reis

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

Springe zu Rezept Rezept drucken

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

 

veganes Kichererbsen-Kokos-Curry mit rotem Reis

veganes Kichererbsen-Kokos-Curry mit rotem Reis

Veganes deftiges Curry. Haben Sie schon unser herzhaftes Kichererbsen-Kokos-Curry probiert. Serviert an Rotem Reis mit schwarzem Sesam.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Gemüserezepte, Suppe, Eintöpfe und Chili
Land & Region indisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 80 g roter Reis
  • 1 Zwiebel
  • 4 Lauchzwiebeln
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 240 g Kichererbsen Dose (Abtropfgewicht)
  • 2 TL Curry
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Kokosmilch*
  • 80 g Babyspinat
  • 30 g Cashewnüsse*
  • Salz*
  • Pfeffer*

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Den roten Reis nach Packungsanweisung kochen. Das dauert in der Regel bis zu 50 Minuten.
  • In der Zwischenzeit, Zwiebel pellen und fein würfeln.
  • Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Etwas von den grünen Ringen beiseitelegen für die Deko.
  • In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen. Zwiebeln hinzugeben und kurz andünsten. Danach die Kichererbsen hinzufügen und mit Currypulver würzen. Etwas anbraten, bis der Curry seinen Duft entfaltet.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kokosmilch angießen und die Frühlingszwiebel und die Cashewnüsse hinzugeben. Etwa 10 Minuten einkochen lassen und kurz vor Schluss den Spinat dazu geben.
  • Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
  • Curry mit dem roten Reis zusammen servieren. Die zurück behaltenen Lauchzwiebel-Ringe zum dekorieren benutzen.
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
veganes Kichererbsen-Kokos-Curry mit rotem Reis
Keyword curry, reis, vegan, vegetarisch
Tags:

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




*

©2023 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?