Steckrüben Wedges mit Anis und Guacamole

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Schnell, einfach, günstig und lecker. Das sind vegane gebackene Steckrüben-Wedges mit Guacamole-Dip. Schnell zubereit auch für viele Gäste.

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Steckrüben Wedges mit Anis und Guacamole

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Schnell, einfach, günstig und lecker. Das sind vegane gebackene Steckrüben-Wedges mit Guacamole-Dip. Schnell zubereit auch für viele Gäste.
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht BBQ & Grillen, gesunde Rezepte, Obst & Gemüse
Küche deutsch, mexikanisch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 1 Steckrübe auch Kohlrübe genannt, mittelgroß
  • 2 EL Olivenöl*
  • 1 TL Anis gemahlen
  • Meersalz* grob

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Backofen auf 220 °C (Umluft etwa 200 °C) anheizen.
  • Schale von der Steckrübe schneiden. Dann in gleichgroße Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Anis und Meersalz vermengen.
  • Steckrüben-Wedges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gut verteilen und ca 25-30 Minuten Backen. In der Zwischenzeit können Sie die Guacamole herstellen.
  • Mit Guacamole zum Dippen servieren.

Notizen

Tipp: Das Rezept zur passenden Guacamole finden Sie hier.
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