Unsere indische Linsen-Kreation ist glutenfrei, vegan, lecker und vor allem eins, schnell gekocht! Grundrezept für indisches Dal mit Hülsenfrüchten...
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Rotes Linsen Dal vegan
Unsere indische Linsen-Kreation ist glutenfrei, vegan, lecker und vor allem eins, schnell gekocht! Grundrezept für indisches Dal mit Hülsenfrüchten...
Zutaten
- 200 g rote Linsen*
- 1 TL Kurkumapulver*
- 1 TL Pflanzenöl Raps
- 1,5 TL Salz*
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 grüne Chili
- 20 g Ingwer
- 1 kl. Bund Koriander*
- 2 EL Kokosöl*
- 1 TL Kreuzkümmel*
- 100 g gehackte Tomaten Dose oder frisch
- ½ TL Rohrohrzucker*
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Linsen gut abspülen.
- Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Kurkuma und rote Linsen kurz anschwitzen. Dann mit 600 ml aufkochen lassen und dann etwa 15 Minuten leise kochen lassen. Gelegentlich umrühren und wenn nötig etwas Wasser nachgießen.
- In der Zwischenzeit: Zwiebel pellen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Koriander mit Stielen grob hacken. Chili halbieren, entkernen, weiße Trennhäutchen entfernen und fein hacken.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel in das heiße Öl geben und etwas anrösten. Chili und Ingwer hinzugeben und etwa eine Minute anschwitzen. Dann Zwiebel dazu und weitere 5 Minuten schmoren lassen. Tomaten, Rohrzucker und Koriander dazu geben und wiederum 5 Minuten bei gelegentlichen umrühren schmoren lassen.
- Tomatenmischung zu den fertig gekochten Linsen geben und gut unterrühren.
- Servieren und genießen!
Notizen
TiPP: Dal mit Basmati Reis und/oder unseren selbstgemachten Naanbrot servieren.
Nährwert
Serving: 1PortCalories: 234kcal
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GESPONSERT
