Süßkartoffeln sind ein tolles Essen und eignen sich perfekt für ein Grillfest. Diese gegrillten Süßkartoffeln mit Chili-Joghurtdip und Granatapfel sind eine leckere und einfache Möglichkeit, Ihren Gästen etwas Besonderes zu bieten.
Die Süßkartoffeln für den Grill werden zuerst kurz angekocht, damit sie beim grillen leichte weich werden, um sie dann mit einem scharfen Chili-Joghurtdip zu servieren. Der Dip ist einfach herzustellen und gibt den Süßkartoffeln den perfekten Kick. Der Granatapfel ist eine schöne Garnitur und gibt dem Gericht eine zusätzliche Süße.
Süßkartoffeln können auf verschiedene Weisen zubereitet werden. Sie können beispielsweise gegrillt oder im Backofen zubereitet werden. Beide Methoden sind einfach und lecker.
Wenn Sie Süßkartoffeln grillen, sollten Sie sie zuerst für etwa 10 Minuten kochen (schälen ist dabei optional) und dann in Scheiben oder Keile schneiden. Dann können Sie sie auf den Grill legen und grillen, bis sie gar sind. Wenn Sie Süßkartoffeln im Backofen zubereiten, können Sie sie entweder ganz lassen oder in Scheiben bzw. Keile schneiden. Legen Sie sie dann auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten. Beide Methoden sind einfach und lecker. Probieren Sie beide aus und entscheiden Sie für Ihren Favoriten.
Der Dip zu gegrillten Süßkartoffeln
Als Dip servieren sie Chili-Joghurt. Dies ist ein sehr leckerer Dip, der perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Er ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach als vegane Variante herzustellen. Sie können den Dip sowohl kalt als auch lauwarm genießen.
Benutzen Sie Sojajoghurt für eine vegane Version des Chili-Joghurts. Es ist eine gesündere Alternative, da es weniger Fett und Kalorien enthält. Chili Joghurt eignet sich hervorragend als Snack oder als Teil einer gesunden Mahlzeit. Es ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralien. Veganer Chili-Joghurt-Dip ist auch lactosefrei und eignet sich daher gut für Menschen, die unter Laktoseintoleranz leiden.
Optional servierten wir unser Korianderpesto. Dieses Pesto ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Es ist eine perfekte Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten. Das Pesto kann auch als Dip verwendet werden.
Koriander ist eine beliebte Gewürzpflanze, die sowohl frisch als auch getrocknet verwendet wird. Es gibt jedoch auch einige Gesundheitsfaktoren, die mit Koriander verbunden sind. Zum Beispiel wird Koriander häufig in Ayurveda-Rezepten verwendet, um Magen-Darm-Probleme zu lindern. Koriander wird auch angenommen, dass es entzündungshemmende Eigenschaften hat, die bei der Behandlung von Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen helfen können. Darüber hinaus wird Koriander auch angenommen, dass es die Verdauung fördert und Giftstoffe aus dem Körper entfernt.
gegrillte Süßkartoffeln mit Chili-Joghurtdip und Granatapfel
gegrillte Süßkartoffeln mit Chili-Joghurtdip
Kochutensilien
Zutaten
Für den Chili-Joghurt-Dip:
- 500 g Sojajoghurt
- 1 rote Chilischote
- 1 EL Ahornsirup
- Salz*
sonst noch:
- Koriander-Pesto >>
- Limettenspalten
- kl. Bund Koriander*
- ½ Granatapfel*
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
Süßkartoffeln auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten:
- Süßkartoffeln waschen und in einem Topf mit ausreichend Wasser etwa 10 Minuten vorkochen.
- Süßkartoffeln längs halbieren und in Spalten schneiden. Besonders große Exemplare können sie auch Teilen. Aber nicht zu klein und schmal schneiden, das sie Ihnen später nicht durch den Rost rutschen.
- In einer Schüssel, das Olivenöl mit den Gewürzen mischen und die Süßkartoffelspalten damit einpinseln.
- Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Minuten grillen oder in der Grillpfanne braten.
Süßkartoffeln im Backofen zubereiten:
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Machen Sie die Süßkartoffeln in Ihrem Backofen, brauchen Sie sie nicht vorkochen.
- Süßkartoffeln waschen, längs halbieren und in Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit Rapsöl, Salz und Zimt mischen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelspalten darauf verteilen. Rapsöl, Salz und Zimt mischen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen.
- Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zimt mischen und die Kartoffeln damit einpinseln.
- Im Ofen etwa 30 bis 35 Minuten backen.
Chili-Joghurt:
- Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln.
- Soja-Joghurt (Vegetarier können selbstverständlich herkömmlichen Joghurt benutzen) in einer Schüssel mit gehacktem Chili, Ahornsirup und etwas Salz verrühren. Beiseite stellen.
Anrichten und Servieren:
- Granatapfelkerne aus dem Gehäuse klopfen.
- Wie Sie das Koriander-Pesto zubereiten finden Sie HIER.
- Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Süßkartoffeln auf Tellern anrichten und mit dem Chili-Sojajoghurt und Koriander-Pesto beträufeln.
- Granatapfelkerne und Koriandergrün darüber streuen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
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