Ein gesunder und leckerer Zucchini-Auflauf für eine schnelle Mahlzeit

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Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Rezept für einen Zucchini-Auflauf bist, dann bist du hier genau richtig. Dieser Auflauf ist perfekt für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen. Auch als einfache Gemüsebeilage kannst du die überbackenen Zucchini servieren. Er ist voller Geschmack und sehr nahrhaft. Plus, es ist ein vegetarisches Gericht, das die ganze Familie genießen kann.

Ein einfacher und leckerer Zucchini-Auflauf für eine gesunde Mahlzeit

Sie werden nicht glauben, wie gut überbackene Zucchini-Scheiben schmecken! Das Rezept ist unglaublich einfach und die Zucchini-Scheiben selbst sind unfassbar lecker. Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept mit all meinen Freunden und Familie zu teilen.

Warum sind Zucchini so gesund?

Zucchini sind voller Vitamine und Nährstoffe, die gut für die Gesundheit sind. Sie enthalten Vitamin C, B-Vitamine, Beta-Carotin, Folat, Kalium und Magnesium. Zucchini sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Sie können Zucchini auf viele verschiedene Arten zubereiten, zum Beispiel gebacken, gekocht, gedünstet oder in Salaten. Zucchini sind eine gesunde Wahl für eine kalorienarme und gesunde Ernährung.

einfachste Knoblauchbrot ever

Bei uns gab es dien Zucchini-Gratin mit einem super einfach zubereiteten Knoblauchbrot, welches wir einfach in den noch heißen Backofen geschoben haben und im Handumdrehen fertig war.

So wird das einfache Knoblauchbrot aus dem Backofen zubereitet:

flüssige Butter mit gehackter Petersilie und gehacktem Knoblauch mischen. Etwas salzen und dann auf einen Tortilla-Fladen gepinselt. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und für 5 Minuten in der Obersten schiene im Backofen (180 °C) goldig backen.

Das wars…

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Schon probiert? Zucchini-Puffer (sogar in vegan)Zucchini-Sabzi, Zucchini-Melonen-Salat – alles genauso einfach wie dieses Rezept für die mit Parmesan überbackenen Zucchini-Scheiben. Diese perfekte Beilage schmeckt zu Fleisch oder Fisch. Auch als leichtes Abendessen oder Snack zu empfehlen. Eben ein einfacher und leckerer Zucchini-Auflauf für jeden Tag!

Ein schneller und einfacher Zucchini-Auflauf für jeden Tag

Zucchini-Auflauf ist ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Es ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Zucchini zu verwenden. Dieser Auflauf ist überbacken mit Käse und hat eine krosse goldene Kruste.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Auflauf, Gemüsebeilage, gesunde Snacks, Gratin
Land & Region mediterran
Portionen 2 als Beilage
Kalorien 379 kcal

Equipment

Messer
Parmesanreibe
Auflaufform
Pfannenwender

Zutaten
  

  • 1-2 Zucchini je nach Größe
  • 125 g Parmesankäse*
  • 2 Knoblauchzehe
  • 150 g saure Sahne
  • 1 kl. Bund Dill und/oder Petersilie
  • Salz*
  • Pfeffer* aus der Mühle

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Zucchini waschen und abtrocknen. Mit der Schale in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten und die Zucchinischeiben schuppenartig hineinlegen.
  • Knoblauch pellen und fein würfeln oder reiben.
  • Dill abspülen, trocken schütteln und hacken.
  • Saure Sahne mit Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer mischen. Dill untermischen.
  • Die angerührte Saure-Sahne über den Zucchini-Scheiben verteilen.
  • Parmesan auf der feine Seite Ihrer Küchenreibe reiben. Dann über den Zucchini auf der Sauren Sahne verteilen.
  • Im Backofen etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Notizen

Die Zucchini NICHT schälen, denn in der Schale und kurz darunter, sind die meisten Vitamine. Zudem nimmt man beim Verzehr der Schale wichtige Ballaststoffe auf. 
Außerdem, beim Verwenden der Zucchini ohne Schale, wird es schnell matschig und zerkocht.

Nährwert

Serving: 1Port.Calories: 379kcalCarbohydrates: 9gProtein: 21gFat: 22g
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Keyword Abendessen, Gemüsebeilage, ofengemüse, Zucchini aus dem Backofen, Zucchini-Auflauf, Zucchini-Gratin
Lifestyle glutenfrei, vegetarisch
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Ein gesunder und leckerer Zucchini-Auflauf für eine schnelle Mahlzeit

Ein gesunder und leckerer Zucchini-Auflauf für eine schnelle Mahlzeit
Ein einfacher und leckerer Zucchini-Auflauf für eine gesunde Mahlzeit
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1 Kommentar
  1. PASST perfekt für morgen….freu…freu

    wünsch da no an feinen ABEND
    bis bald de BIRGIT5 stars

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