ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle

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ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle

ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle - Zweifellos ist Ofengemüse die beste Art, Gemüse zu zuzubereiten. Köstlicher Geschmack & perfekte Textur.

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ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle

ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle

ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle - Zweifellos ist Ofengemüse die beste Art, Gemüse zu zuzubereiten. Köstlicher Geschmack & perfekte Textur.
Ari
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Minuten
Koch- /Backzeit 40 Minuten
Gericht Beilagen, Gemüserezepte, Hauptgericht
Küche deutsch
Portionen 4 Port.

Zutaten
  

Gemüse-Marinade:

Ofengemüse:

  • 4 Kartoffeln
  • 2 rote Zwiebel
  • ½ Hokkaido-Kürbis
  • 4 Tomaten
  • 300 g Tofu
  • 4 Karotten
  • 2-3 Süßkartoffel
  • 3-4 Rote Bete

Tahini Drizzle:

  • 2 EL Tahini*
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Reissirup

sonst noch:

  • 2 Lauchzwiebeln

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Gemüsemarinade:

  • Alle Zutaten für die Gemüse-Marinade mit einem Schneebesen in einer Schüssel glattrühren.

Ofengemüse:

  • Backofen auf 200° C vorheizen.
  • Kartoffeln waschen und fächerförmig einschneiden. Benutzen Sie dazu zwei alte Essstäbchen, die Sie neben der Kartoffel platzieren, um nicht komplett durchzuschneiden.
  • Karotten schälen und in Stifte schneiden.
  • Zwiebeln pellen und halbieren. Große Zwiebeln vierteln.
  • Kürbis in Spalten schneiden.
  • Rote Bete schälen und in Spalten schneiden.
  • Tofu in mundgerechte Würfel schneiden.
  • Tomaten gegenüber des Stielansatzes leicht kreuzförmig einschneiden.

Tahini Drizzle:

  • Für das Tahini-Drizzle alle Zutaten miteinander verschlagen.

Backen und Anrichten:

  • Alle vorbereiteten Gemüse und den Tofu in der Marinade wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Etwa 30 bis 40 Minuten backen.
  • Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Ofengemüse mit Frühlingszwiebeln und dem Tahini-Drizzle servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 144kcalCarbohydrates: 17gProtein: 4gFat: 7g
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