Auberginen-Lasagne mit Basilikum-Öl – ein himmlisches, leicht orientalisch gewürztes Rezept für Lasagne-Liebhaber! Wer sagt, dass Lasagne nicht glutenfrei und aus Auberginen sein kann? Diese Auberginen-Lasagne ist ein köstliches und gesundes Gericht, das jeden begeistern wird. Die Auberginen werden in dünne Scheiben geschnitten und anstelle der Nudeln verwendet. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und die Ergebnisse sind fantastisch.
Ein köstliches und gesundes Rezept für Auberginen-Lasagne
Auberginen-Lasagne ist eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlicher Lasagne. Die Auberginen sorgen für eine saftige und locker-leichte Konsistenz, die perfekt zu dem kräftigen Geschmack der Basilikum-Ölglace passt. Diese Lasagne ist außerdem glutenfrei, da sie aus Auberginen statt Nudeln besteht. So können auch Menschen mit glutenfreiem Ernährungsbedarf diese köstliche Lasagne genießen.
Die Zutaten für die Auberginen-Lasagne mit Basilikum-Öl
Die Zutaten sind einfach zu bekommen und auch wenn es frisches Gemüse ist, ist es nicht teuer. Dieses Rezept ist ein einfaches und gesundes Gericht, das Sie schnell und einfach zubereiten können.
Die Hauptzutaten sind Auberginen, Tomaten, gelbe Paprika und Kichererbsen. Diese sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Nährstoffe, die den Körper stärken und gesund halten.
Tomaten enthalten zum Beispiel Lycopin, ein wichtiges Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und vor Krebs schützt.
Auberginen sind reich an Kalium und Ballaststoffen und helfen so, den Blutdruck zu regulieren und den Körper zu entgiften.
Gelbe Paprika enthalten viele Vitamin C und Beta-Carotin, die das Immunsystem stärken und die Haut gesund halten.
Kichererbsen sind eine gute Quelle für Eisen, Protein und Ballaststoffe und helfen so, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Alle diese gesunden Lebensmittel sollten regelmäßig auf den Speiseplan gesetzt werden, um den Körper fit und gesund zu halten.
Das Gericht wird mit orientalischen Gewürzen, Kreuzkümmel und Kardamom gewürzt. Diese exotischen Gewürze sorgen für ein ganz besonderes Aroma und eine leckere Geschmacksnote. Kardamom ist das perfekte Gewürz für dieses Gericht, da es eine leicht süßliche Note hat, die perfekt mit den anderen Gewürzen harmonieren.
so einfach machen Sie Basilikumöl
Basilikum ist eine beliebtes Würzmittel, das in vielen Küchen verwendet wird. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach, Basilikumöl selbst herzustellen.
Basilikum-Öl ist ein sehr vielseitiges Öl, das viele verschiedene Gerichte auf ein anderes Level heben kann. Es hat einen sehr intensiven Geschmack, der viele Gerichte bereichern kann. Basilikum-Öl ist sehr einfach herzustellen und kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden.
Was Sie alles für ein einfaches und würziges Basilikum-Öl benötigen und wie es hergestellt wird, finden Sie in unserer Rezeptkarte für diese vegane Lasagne.
Auberginen-Lasagne – Ein veganes Rezept für die ganze Familie
Equipment
Zutaten
für die Gemüselasagne:
- 2 große Auberginen
- 1 Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 2 Knoblauchzehe
- 150 g Kichererbsen Dose
- 2-3 Tomaten fest und fleischig
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel* gemahlen
- ¼ Teelöffel Kardamom* gemahlen
- ¼ Teelöffel Chiliflocken*
- Salz*
- Pfeffer*
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Olivenöl*
- kl. Bund Petersilie gehackt
Basilikum-Öl:
- 1 kl. Bund frischen Basilikum*
- 6-8 Esslöffel Olivenöl*
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz*
- Pfeffer*
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
Basilikum-Öl:
- Basilikum abspülen, gut trocken schütteln und mit den restlichen Zutaten glatt mixen.
Gemüselasagne:
- Auberginen in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Ganz leicht über Kreuz einschneiden. Leicht salzen und in etwa 5-10 Minuten entwässern. Gut trocken tupfen.
- In der Zwischenzeit bereiten Sie das restliche Gemüse vor.
- Dazu Paprika halbieren. Kerne und weiße Trennhäutchen entfernen. Dann in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln.
- Tomaten waschen und grob würfeln.
- Kichererbsen in ein Sieb abgießen, mit Wasser gut abspülen und gut abtropfen lassen.
Auberginen braten:
- Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und auf dem Backblech verteilen.
- Auberginen im Backofen für etwa 15 Minuten fertig backen.
- In der Zwischenzeit….
Gemüsefüllung vorbereiten:
- 2-3 Esslöffel Olivenöl in der Auberginen-Panne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Paprikastücke dazugeben und bissfest braten.
- Kichererbsen und Tomatenstücke dazu geben und kurz mit braten lassen.
- Mit Kreuzkümmel, Kardamom und Chiliflocken würzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Anrichten und Servieren:
- Auberginen auf Tellern mit dem Pfannengemüse schichten und zwischendurch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Mit Basilikum-Öl beträufelt servieren.
Nährwert
Auberginen-Lasagne – Ein vegetarisches Rezept für die ganze Familie
Die Auberginen-Lasagne ist ein köstliches, glutenfreies Gericht, das perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und kann ganz einfach an Ihre Bedürfnisse und Wünsche angepasst werden. Auberginen-Lasagne ist ein perfektes Gericht für eine bequeme Mahlzeit oder für ein leckeres und gesundes Abendessen.
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