Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das perfekt für alle ist, die asiatisches Essen lieben und nach einer gesunden und leckeren Mahlzeit suchen. Die Rede ist von einer asiatischen Spinat-Reis-Bowl! Diese Schale ist randvoll mit nahrhaftem Spinat, aromatischem Reis und einer köstlichen Aromen und Texturen, die Sie begeistern werden. Ob Sie Vegetarier oder Fleischliebhaber sind, dieses Gericht lässt sich leicht an Ihre Vorlieben anpassen und ist eine großartige Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese leckere und gesunde Schüssel in wenigen einfachen Schritten zubereiten können.
Leckere und nahrhafte asiatische Spinat-Reis-Bowl: So einfach ist die Zubereitung
In dieser asiatischen Reisschüssel mit Spinat und Pilzen vereinen sich Ingwer, Knoblauch, Sojasauce (oder Tamari) und Sesam zu einem kräftigen Geschmackserlebnis. Das Gericht ist schnell zubereitet und wird durch die Zugabe von geröstetem Sesamöl am Ende des Garvorgangs perfekt abgerundet. Wenn ich diese Schüssel koche, füge ich für mich und meinem Sohn (meine Frau mag es lieber vegan ohne Ei) oft ein Spiegelei oder auch ein pochiertes Ei für zusätzliches Protein und eine Prise Sriracha hinzu, um das Gericht etwas schärfer zu machen. Besonders lecker wird es, wenn das Eigelb noch schön flüssig ist.
Dieses einfache Abendessen ist perfekt wenn man wenig Zeit hat, denn die Spinat-Reis-Bowl wird zubereitet während der Reis kocht.
Kombinationen für die Spinat-Reis-Bowl
Eine Spinat-Reis-Bowl ist an sich schon eine sättigende Mahlzeit, aber es gibt einige köstliche Beilagen und Zutaten, die das Gericht noch interessanter und abwechslungsreicher machen können. Hier sind einige Ideen:
Garnelen, Lachs oder Hühnchen: Wenn Sie Ihre Bowl mit zusätzlichem Protein anreichern möchten, können Sie Garnelen, Lachs oder Hühnchen hinzufügen, die mit asiatischen Gewürzen und Soßen mariniert sind.
Kimchi: Das koreanische fermentierte Gemüse ist eine köstliche Beilage zu asiatischen Gerichten und passt gut zu einer Spinat-Reis-Bowl.
Geröstetes Gemüse: Geröstete Karotten, Paprika oder Brokkoli können als köstliche Beilage dienen und Ihrem Gericht mehr Farbe und Textur verleihen.
Eingelegte Gurken: Eingelegte Gurken oder Essiggurken können als erfrischende Beilage dienen und einen zusätzlichen Geschmackskick bringen.
Edamame: Die grünen Sojabohnen sind eine leckere Quelle für pflanzliches Protein und passen perfekt zu einer asiatischen Spinat-Reis-Bowl.
Nori-Blätter: Die dünnen, knusprigen Nori-Blätter können als Topping oder Beilage verwendet werden, um Ihrem Gericht mehr Geschmack und Textur zu verleihen.
Diese Beilagen und Zutaten können als Inspiration dienen, um Ihre Spinat-Reis-Bowl zu variieren und an Ihren Geschmack anzupassen.
Sie haben keinen Spinat zur Hand?
Gibt es grad keinen Spinat um die Ecke, kannst Du den Spinat ganz einfach durch Mangold oder Kohl ersetzen.
Welchen Reis kann ich für diese Spinat-Reis-Bowl verwenden?
Für eine asiatische Spinat-Reis-Bowl gibt es verschiedene Arten von Reis, die verwendet werden können. Hier sind einige Optionen:
Jasminreis: Jasminreis ist ein duftender, langkörniger Reis, der in vielen asiatischen Gerichten verwendet wird. Er hat einen milden, süßlichen Geschmack und eine leicht klebrige Konsistenz.
Basmatireis: Basmatireis ist ein langkörniger Reis mit einem leicht nussigen Aroma. Er ist besonders beliebt in indischen und pakistanischen Gerichten, passt aber auch gut zu asiatischen Gerichten.
Sushireis: Sushireis ist ein klebriger, kurz-körniger Reis, der für die Zubereitung von Sushi verwendet wird. Er hat eine weiche, klebrige Konsistenz und ist perfekt für eine Spinat-Reis-Bowl, wenn Sie einen weicheren Reis bevorzugen.
Vollkornreis (mein Favorit): Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie auch Vollkornreis verwenden. Er hat einen höheren Nährwert als weißer Reis und eine leicht nussige Geschmacksnote.
Unabhängig von der Wahl des Reises ist es wichtig, ihn gut zu waschen und ihn dann entsprechend der Anleitung auf der Verpackung zu kochen, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.
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Asiatische Spinat-Reis-Bowl
Zutaten
für den asiatischen Spinat:
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 800 g Blattspinat frisch
- 8-10 Champignons
- frischen Ingwer walnussgroß
- 2 Esslöffel Sojasauce*
- 1 Esslöffel Sesamöl geröstet
- Pfeffer* aus der Mühle
- Salz (ja nach verwendeter Sojasauce)
sonst noch:
- 1-2 Frühlingszwiebeln Topping
- Sesam schwarz/weiß* Topping
- Sriracha-Sauce* optional
- pochiertes Ei, Spiegelei, Rührei optional
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Reis nach Packungsangaben in gesalzenen Wasser kochen.
- In der Zwischenzeit den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Große Blätter grob zerteilen.
- Zwiebel pellen und würfeln.
- Knoblauch abziehen und fein würfeln.
- Champignons putzen und in Stücke schneiden.
- 10 Minuten bevor der Reis fertig ist, das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hineingeben und glasig andünsten.
- Knoblauch, Champignons und Ingwer dazu geben und braten, bis die Pilze etwas Farbe bekommen.
- Spinat dazugeben und garen, bis er zusammengefallen ist.
- Mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Mit Salz abschmecken.
- Spinat von der Hitze nehmen und Sesamöl darüber träufeln.
- Spinat auf einer Schüssel Reis mit gebratenem Ei, Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten) und gerösteten Sesam servieren.
Kochutensilien
Nährwert
Asiatische Spinat-Reis-Bowl: Ein gesundes und köstliches Gericht, das Sie lieben werden!
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