Willkommen zu unserem Beitrag über den köstlichen Bärlauch-Brotaufstrich, der perfekt in den Frühling passt! Wenn die Tage länger werden und die Natur erwacht, gibt es kaum etwas Schöneres, als den frischen Duft von Bärlauch zu genießen. Dieses grüne Kraut, das oft auch als „wilder Knoblauch“ bezeichnet wird, ist nicht nur ein wahres Geschmackserlebnis, sondern auch reich an gesunden Nährstoffen. In unserem heutigen Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie mit nur wenigen Zutaten einen herrlich aromatischen Brotaufstrich zaubern können, der Ihren Gaumen verwöhnt und Ihren Frühlingstag perfekt macht. Tauchen Sie ein in die Welt des Bärlauchs und lassen Sie sich von seiner Frische und Vielseitigkeit begeistern!
Bärlauch-Brotaufstrich für den Frühling
Entdecken Sie den erfrischenden Bärlauch-Brotaufstrich für den Frühling! Tauchen Sie ein in die Welt des wilden Knoblauchs und genießen Sie einen köstlichen, gesunden Genuss. Erfahren Sie, wie Sie mit wenigen Zutaten einen aromatischen Aufstrich zaubern können, der Ihren Gaumen verwöhnt und den Frühling perfekt macht.
Wie kann ich den Bärlauch-Aufstrich servieren?
Sie können Bärlauchaufstrich natürlich auf Brot essen. Auch zu Crackern passt dieser Aufstrich bestens.
Besonders lecker auf Brot mit Käse, gekochten Eiern oder frischen Tomaten belegt.
Etwas davon in einem Fladenbrot (oder einer Tortilla-Wrap) verteilen und mit gebratenen Falafel und/oder Gemüse füllen.
Es kann auch mit Gemüse(Sticks) als Dip genossen werden.
Einer meiner Favoriten aber ist, den Aufstrich etwas zu verlängern und mit warmen Nudeln mischen. Parmesan drüber, vielleicht noch ein paar Cocktailtomaten und fertig ist die leckerer Frühlingspasta.
mehr Rezepte mit gesundem Bärlauch:
- Bärlauch-Hummus – der leckere Brotaufstrich für den Frühling!
- selbstgebackenes Bärlauchbrot
- Bärlauch-Pesto – veganes Rezept
- Bärlauch-Gnocchi mit Frischkäse-Sauce & Pesto
- Bärlauch-Mandel-Pesto zu Tagliatelle mit Zanderfilet
erfrischenden Bärlauch-Brotaufstrich für den Frühling!
Zutaten
- 1 Bund Bärlauch etwa 50 g
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 ml Nussmilch oder Pflanzenmilch
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl oder Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft oder mehr nach Geschmack
- ½ Teelöffel feines Meersalz*
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne, ohne Zugabe von Fett, leicht anrösten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit, die Blätter vom Bärlauch gut waschen und trocknen tupfen. Stiele entfernen.
- Geben Sie die Sonnenblumenkerne, Bärlauch und die restlichen Zutaten in die Küchenmaschine und mahlen Sie sie alles sehr fein, um eine glatte Paste zu erhalten.
- Kratzen Sie zwischendurch ein paar Mal die Wänden der Küchenmaschine ab. Wenn nötig geben Sie etwas mehr Flüssigkeit dazu.
- Passen Sie den Geschmack bei Bedarf mit mehr Zitronensaft und/oder Salz an.
Notizen
Kochutensilien
Nährwert
Bärlauch-Brotaufstrich mit Sonnenblumenkernen
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