Wrap mit Tikka Masala, Gemüse und Rindfleisch
Diese gefüllten Wraps sind Partysnack, Fingerfood, Hauptgericht und Salat in einem. Machen satt und gelingen immer.
Portionen: 6 Portionen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Zutaten
- 6 Tortilla große
- 300 g Rindfleisch Roastbeef, Steakhüfte
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 kl. Bund Koriander
- 1 Glas Tikka Masala Asia-Markt, Inder
- 2 EL Pflanzenöl zum Fleisch braten
- Salz, Pfeffer
- 2 Lauchzwiebeln
- 3 EL Olivenöl zum Gemüse braten
Zubereitung
- Rindfleisch parieren. Erst in schmale Scheiben schneiden, dann in Streifen. Pfanne mit dem Öl erhitzen und die Fleischstreifen darin portionsweise kurz und scharf anbraten. Auf Küchenpapier legen und abkühlen lassen. Salzen und Pfeffern.
- Zucchini, Aubergine und Paprika putzen und in Streifen schneiden. Mit dem Olivenöl in der Pfanne anbraten. Ebenfalls auf Küchenpapier abkühlen lassen.
- Koriander fein hacken. Lauchzwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
- Tortilla-Fladen nebeneinander auf der Arbeitsfläche verteilen. Tikka Masala auf den Fladen verteilen (etwa 2 EL pro Wrap). Gemüse, Fleisch und Koriandergrün auf 2/3 der Wraps verteilen. 1/3 des Wrap lassen wir frei, damit er sich später einfacher zusammen rollen lässt und auch in der Rolle bleibt. Von der belegten Seite gesehen, schlagen wir rechts und links die Wrap etwas ein und rollen das Ganze auf. Legen Sie die fertig gerollten Wrap für 10 Minuten in den Kühlschrank und erst danach schneiden Sie die Wraps mit einem scharfen Messer schräg auf. Die Größe ist dabei Ihnen überlassen.
- Alles dekorativ auf einer Platte anrichten und servieren.
Anmerkungen
Tipp: Mit dem Gemüse können sie reichlich variieren. Vielleicht aber keine extra Tomaten, denn die sind schon reichlich in der Tikka Masala Sauce enthalten. Ist Tikka Masala übrig, so können Sie damit auch ein leckeres Hähnchen oder Lammcurry kochen.
