Rezept: Puten-Chili mit Avocado-Kartoffel-Püree

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Rezept: Puten-Chili mit Avocado-Kartoffel-Püree

Puten-Chili mit Avocado-Kartoffel-Püree

Pikant-würziges Putenchili mit Kabanossi und Kirschtomaten. Dazu harmoniert cremiges Avocado-Kartoffel-Püree und ein frischer Blattsalat.
5 von 1 Bewertung
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Fleisch & Geflügel
Land & Region südeuropäisch
Portionen 4
Kalorien 560 kcal

Zutaten
  

Puten Chili:

  • 4 Putenschnitzel etwa 400 g
  • 100 g Kabanossi
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Kirschtomaten
  • 2 EL Pfanzenöl
  • 3 Stiele Majoran frisch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 125 ml Barbecuesauce
  • Salz / Pfeffer
  • Paprika Edelsüss

Avocado-Kartoffel-Püree:

  • 750 g Kartoffeln
  • 1 Avocado
  • 150 ml Milch
  • Muskat*

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Avocado-Kartoffel-Püree:

  • Kartoffeln schälen und grob würfeln. In gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen lassen.
  • Avocado halbieren, Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken.
  • Kartoffeln abgießen und mit Milch und Avocado zu Püree stampfen. Mit Saz und Muskat abschmecken.

Putenchili:

  • Majoran abspülen und zupfen. Tomaten waschen. Zwiebel pellen und würfeln. Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Cabanossi in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten kräftig anbraten. Etwa 5 Minuten.
  • Zwiebeln zum Fleisch geben und weite 2 Minuten anbraten.
  • Tomatenmark dazu geben, kurz anrösten lassen. Barbecuesauce und 100 ml Wasser angießen.
  • Majoran, Tomaten und Kabanossi dazu geben und 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Finish:

  • Avocado-Kartoffel-Püree mit dem Puten-Cabanossi-Chili anrichten.

Nährwert

Serving: 4Pers.Calories: 560kcalCarbohydrates: 33gProtein: 36gFat: 30g
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