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Springe zu Rezept Rezept druckenUnwiderstehlicher Genuss: Hühner Udon Nudel Suppe
Die japanische Küche ist weltweit für ihre raffinierten Aromen und die Verwendung frischer Zutaten bekannt. Eines der herausragenden Merkmale dieser kulinarischen Tradition sind die Udon-Nudeln – dicke, köstliche Teigwaren, die in einer Vielzahl von Gerichten Verwendung finden. In diesem Beitrag werden wir Ihnen ein Rezept vorstellen, das die Herzen von Suppenliebhabern höher schlagen lässt: die Hühner Udon-Nudel Suppe. Mit ihrer Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und den herrlich dicken Udon-Nudeln ist diese Suppe ein Fest für die Sinne.
Ein Blick auf die Zutaten
Bevor wir uns in die Zubereitung vertiefen, lassen Sie uns einen Blick auf die Zutaten werfen, die diese Suppe zu einem Geschmackserlebnis machen. Neben den unverzichtbaren Udon-Nudeln benötigen Sie:
- Eine Stange Porree, die eine milde Zwiebelnote einbringt.
- Karotten, die nicht nur Farbe, sondern auch einen dezenten süßen Geschmack hinzufügen.
- Rote Peperoni für eine angenehme Schärfe.
- Frischer Ingwer, der einen erfrischenden Kick verleiht.
- Zarte Hähnchenbrust, die für Proteinreichtum sorgt.
- Hühnerbrühe, die die Basis dieser köstlichen Suppe bildet.
- Sherry und Zitronensaft, um die Aromen zu intensivieren.
- Frische Petersilie, die als Garnitur für einen Hauch von Frische und Farbe sorgt.
- Pflanzenöl zum Anbraten der Zutaten.
- Salz und Pfeffer, um den Geschmack abzurunden.
Schritt-für-Schritt zur perfekten Suppe
Die Zubereitung der Hühner Udon Nudel Suppe ist erfreulich unkompliziert und dennoch äußerst befriedigend. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen sollten:
1. Vorbereitung der Zutaten:
Beginnen Sie damit, die Karotten zu schälen und in schmale Scheiben zu schneiden. Der Porree wird in feine Ringe geschnitten und gründlich abgewaschen. Schälen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in feine Würfel, während der Knoblauch hauchdünn geschnitten wird. Die Peperoni wird längs halbiert, von Kernen und weißen Häutchen befreit und in feine Streifen geschnitten.
2. Anbraten und Aufgießen:
In einem Topf erwärmen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl und dünsten Ingwer, Porree, Karotten und Knoblauch kurz an. Gießen Sie dann Sherry und Hühnerbrühe dazu und fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu. Lassen Sie die Mischung aufkochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie für etwa 10 Minuten leicht köcheln.
3. Würzen und Udon-Nudeln hinzufügen:
Nach Belieben schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Die Udon-Nudeln, die Sie zuvor vorbereitet haben, werden zur Suppe gegeben und erwärmt.
4. Die finale Note:
Zum Schluss zupfen Sie die Blättchen von der Petersilie und geben sie in die Suppenteller. Gießen Sie die heiße Suppe darüber und lassen Sie sich von den frischen Aromen und der Fülle der Udon-Nudeln verzaubern.
Kleine Extras für das besondere Etwas
Um Ihrer Hühner Udon Nudel Suppe eine noch ansprechendere Optik zu verleihen, können Sie Karotten in hübsche Blumenmuster schneiden oder etwas schwarze Sesamsaat als Dekoration verwenden. Diese kleinen Details tragen dazu bei, dass die Suppe nicht nur köstlich, sondern auch visuell ansprechend ist.
Frische Udon-Nudeln, die begeistern
Ein besonderes Highlight dieses Rezepts sind zweifellos die Udon-Nudeln. Diese frischen Teigwaren sind eine Bereicherung für die japanische Küche und können in der Regel ohne langes Kochen genossen werden. Vakuumverpackt halten sie sich problemlos und benötigen keine spezielle Lagerung im Kühlschrank.
Insgesamt ist die Hühner Udon-Nudel Suppe eine wunderbare Kombination aus frischen Zutaten und vielfältigen Geschmacksrichtungen. Die milden Udon-Nudeln, das zarte Hähnchen und das knackige Gemüse harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein kulinarisches Erlebnis, das Sie immer wieder genießen möchten.
Fazit: Ein Genuss für die Sinne
Die Hühner Udon Nudel Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen und die Seele. Mit ihren frischen Aromen und der herzhaften Fülle der Udon-Nudeln ist sie eine hervorragende Wahl für eine wärmende Mahlzeit an kalten Tagen oder wann immer Sie sich nach einer köstlichen Suppe sehnen. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie die Magie der japanischen Küche in Ihrer eigenen Küche!
Hühner Udon-Nudel Suppe: Japanischer Genuss im eigenen Zuhause
Zutaten
- 1 Stange Porree
- 2 Karotten
- 1 Peperoni - rot
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Ingwer - frisch, etwa walnussgroß
- 250 g Hähnchenbrust
- 750 g Hähnchenbrühe
- 100 ml Sherry
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 120 g Udon Nudeln - Asiamarkt
- 1 kl. Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
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Anleitungen
- Karotten schälen und in schmale Scheiben schneiden. Porree in feine Ringe schneiden, abwaschen und gut abtropfen lassen. Ingwer schälen und feine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Peperoni längs halbieren, Kerne entfernen, weiße Häutchen entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Ingwer, Porree, Karotten und Knoblauch mit einem Esslöffel Pflanzenöl kurz andünsten. Dann den Sherry und die Hühnerbrühe aufgießen. Peperoni-Streifen und Hähnchen dazu, aufkochen lassen, Hitze reduzieren und für etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Udon-Nudeln dazu geben und mit erwärmen.
- Petersilien-Blättchen zupfen und in die Suppenteller geben. Mit heißer Suppe auffüllen und servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion
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