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Rezept: Honig-Chipotle-Hähnchen-Spieße

Huhn am Stiel und Essen in einer Schüssel

Würzige, süße Honig-Chipotle-Hähnchen-Spieße, serviert auf einem Bett aus frischem Zucchinireis mit Mais und einer dicken, cremigen Avocado-Koriander-Sauce. Diese gegrillte Honig-Chipotle-Hähnchenbowl ist gesund und leicht, aber voller Geschmack und perfekt für Ihre Mittagspause!

Diese Schalen sind gesund und leicht, aber sie machen satt und verpacken diesen super Geschmack!

Was kommt in die Schalen:

  • Rauchige, würzige, leicht süße und zarte Hühnerspieße, die in den letzten Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne großzügig mit klebrigem Honig bepinselt wurden
  • Flauschiger Reis, gemischt mit frischen, geraspelten Zucchini, saftigen Maiskörnern, grünem Koriander und saurer Limette. Eine erfrischende und leichte Art, Reis zuzubereiten!
  • Cremige, üppige, dicke und leicht würzige Avocado-Koriander-Sahnesauce, die geradezu göttlich ist!
Rezept: Honig-Chipotle-Hähnchen-Spieße
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Honig-Chipotle-Hähnchen-Spieße

Würzige, süße Honig-Chipotle-Hähnchen-Spieße, serviert auf einem Bett aus frischem Zucchinireis und einer dicken, cremigen Avocado-Koriander-Sauce...
Gericht: BBQ & Grillen, Beilagen, Fleisch & Geflügel, gesunde Rezepte, Hauptgericht
Land & Region: amerikanisch, mexikanisch
Keyword: bbq, bowl, gesunde ernährung, hähnchen, reis
Schwierig: mittel
Lifestyle: glutenfrei, laktosefrei, omnivorisch
Saison: sommer
Portionen: 4 Port.
Kalorien: 560kcal
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Marinieren: 1 Stunde

Zutaten

Hähnchen-Marinade:

für den Zucchini-Mais-Reis:

Avocado Koriandersauce:

Optionale zum Garnieren:

Zubereitung

Hähnchenfleisch marinieren:

  • Knoblauch pellen und fein hacken.
  • Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
  • Chipotle fein hacken.
  • In einer Schüssel das Olivenöl allen Zutaten und Gewürzen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Hähnchen-Würfel hinzu und mischen Sie alles vorsichtig durch. Schüssel abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder besser 12 Stunden (über Nacht) marinieren lassen.
    Rezept: Honig-Chipotle-Hähnchen-Spieße

Avocado-Koriander-Sauce so wird es gemacht:

  • Knoblauch pellen und grob würfeln.
  • Avocado, halbieren, entkernen und grob würfeln.
  • Alle Zutaten für die Sauce in eine Küchenmaschine geben. Salzen und Pfeffern. Pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht. Ist die Sauce zu dick, etwas Olivenöl nachgießen. In einen luftdichten Behälter füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Zucchini-Mais-Reis:

  • Reis gemäß den Anweisungen der Packung kochen.
  • In der Zwischenzeit Zucchini waschen und grob reiben. Mais abgießen.
  • Zucchini, Mais, Butter, Limettensaft und Zitronenschale unter den Reis rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Koriander hacken und zum Schluss einrühren.

Hähnchen zubereiten:

  • Hähnchenfleisch auf Spieße stecken. Die Marinade können Sie entsorgen.
  • Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlerer Stufe vorheizen. Grillen Sie die Hühnchen-Spieße bis alle Seiten leicht gebräunt und das Fleisch durchgegart ist. Drehen Sie die Spieße beim Grillen ein- oder zweimal um. Die Hähnchen-Spieße in den letzten ein oder zwei Minuten mit Honig einstreichen.

Anrichten:

  • Um die Schüsseln zusammenzustellen den Zucchini-Mais-Reis auf Servierschüsseln verteilen, mit Hähnchenspießen belegen und mit Sauce übergießen.

Nährwert

Serving: 1Portion | Calories: 560kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 43g | Fat: 32g | Saturated Fat: 7g
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