Knuspriges Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade | DELi-BERLIN

Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade

Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten wie Amazon und wir erhalten eine Affiliate-Provision für alle Käufe, die Sie über diese Links tätigen. Wir schätzen ihre Unterstützung!

Springe zu Rezept Rezept drucken

Genussvolle Knusprigkeit: Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade mit Kartoffel-Wedges und Hüttenkäse-Dip!

Herzlich willkommen, liebe Leserinnen und Leser, zu einem kulinarischen Abenteuer voller Aromen und knuspriger Genüsse! Heute entführen wir euch in die Welt der köstlichen Hähnchenschnitzel in einer verlockenden Kräuter-Vollkorn-Panade, begleitet von aromatischen Kartoffel-Wedges und einem erfrischenden Hüttenkäse-Dip. Dieses Rezept verspricht nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die euch mit Energie versorgt. Lasst uns gemeinsam in die Geheimnisse dieses unwiderstehlichen Gerichts eintauchen!

❤️

Was Sie an diesem Rezept lieben werden


Dieses Hähnchenschnitzel-Rezept ist eine wahre Liebeserklärung an knusprige Köstlichkeiten und gesunde Ernährung. Die Kombination aus Vollkornmehl, gemahlenen Haselnüssen und frischen Kräutern verleiht den Schnitzeln eine einzigartige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack. Die Kartoffel-Wedges, mit Knoblauch, Rosmarin und saftigen Cocktailtomaten, ergänzen das Gericht perfekt. Und nicht zu vergessen der körnige Hüttenkäse-Dip, der mit frischen Kräutern und Zitronenkeilen eine erfrischende Note bringt. Dieses Rezept vereint Genuss und Gesundheit auf höchstem Niveau!

DELi Berlin Logo

Newsletter per Mail, Telegram oder WhatsApp?

Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Kartoffel-Wedges mit gebackenen Tomaten

Kartoffeln: Die festkochenden Kartoffeln sind nicht nur eine hervorragende Quelle von Kohlenhydraten, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Knoblauch: Neben seinem intensiven Geschmack bringt Knoblauch auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Er unterstützt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend.

Rosmarin: Die Rosmarin-Zweige nicht nur für den aromatischen Geschmack, sondern auch für ihre antioxidativen Eigenschaften.

Cocktailtomaten: Reich an Vitamin C und Antioxidantien, tragen die Tomaten nicht nur zur Farbvielfalt des Gerichts bei, sondern auch zu dessen ernährungsphysiologischem Wert.

Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade

Hähnchenbrust: Mageres Hähnchenbrustfleisch liefert hochwertiges Protein und wenig Fett, was es zu einer idealen Basis für dieses Gericht macht.

Vollkornmehl und Vollkornpaniermehl: Die Verwendung von Vollkornprodukten erhöht den Ballaststoffgehalt, fördert die Verdauung und sorgt für eine langanhaltende Sättigung.

Haselnüsse: Diese kleinen Kraftpakete sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern liefern auch gesunde Fette, Proteine und Vitamine.

Frische Kräuter: Rosmarin, Thymian, Koriander – nicht nur für den Geschmack, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile, darunter antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

*auch lecker

“Feurige Drachenbrust” – einfaches und schnelles chinesisches Hähnchenbrust-Rezept

Die Kombination aus dem marinierten Hähnchenbrust, Knoblauch, Chili und den würzigen Saucen erzeugt ein aufregendes Geschmackserlebnis, das in Dir die Vorstellung von feuerspeienden Drachen weckt. Genieße die chinesischen Aromen und die gewisse Schärfe dieses Gerichts.
zum Rezept …
Feurige Drachenbrust - einfaches & schnelles Hähnchenbrust-Rezept

Die Geschichte von “Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade”! Die Geschichte dieses Rezepts reicht zurück in die Zeiten, in denen Hausmannskost auf raffinierte Weise mit gesunden Elementen verschmolz. Inspiriert von der Sehnsucht nach einer ausgewogenen Ernährung, entstand diese Kreation als Antwort auf die Frage nach einem knusprigen Genuss, der nicht nur die Sinne, sondern auch den Körper erfreut. In den Händen talentierter Köche wurde dieses Rezept weiterentwickelt und verfeinert, bis es zu dem unwiderstehlichen Gaumenschmaus wurde, den wir heute präsentieren.

Wann und wozu genießen? Diese Hähnchenschnitzel eignen sich perfekt für verschiedene Anlässe. Ob als herzhaftes Hauptgericht für ein Familienessen, als Fingerfood für gesellige Abende mit Freunden oder als köstliche Beilage zu einem festlichen Buffet – die Vielseitigkeit dieses Gerichts macht es zu einem echten Allrounder. Die knusprige Panade und der saftige Kern der Hähnchenschnitzel sorgen dafür, dass sie sowohl als Hauptgericht als auch in kleinen Portionen als Appetizer überzeugen.

Wie man “Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade” zubereitet: Schritt für Schritt

Kartoffel-Wedges:

  1. Ofenvorheizen: Stellen Sie Ihren Backofen auf 200°C ein, um die perfekte Knusprigkeit zu gewährleisten.
  2. Kartoffelvorbereitung: Halbieren Sie die gewaschenen Kartoffeln und schneiden Sie sie in schmale Spalten.
  3. Marinade herstellen: Mischen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, geriebenen Knoblauch und abgezupfte Rosmarinblätter. Lassen Sie die Kartoffeln darin marinieren und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
  4. Zwiebeln und Tomaten hinzufügen: Schneiden Sie Zwiebeln in Keile und benetzen Sie die Cocktailtomaten mit einem Esslöffel Öl. Verteilen Sie sie über den Kartoffeln.
  5. Backen: Backen Sie die Kartoffel-Wedges etwa 30 Minuten lang und fügen Sie die Tomaten 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzu.

Körniger Hüttenkäse-Dip:

  1. Kräuter vorbereiten: Spülen Sie die Kräuter ab, schütteln Sie sie trocken und hacken Sie sie fein.
  2. Dip zubereiten: Rühren Sie die Kräuter, Salz und Pfeffer in den körnigen Hüttenkäse ein und schmecken Sie ihn ab.

Hähnchen-Schnitzel:

  1. Vorbereitung der Hähnchenbrust: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in 1 cm dicke Scheiben und klopfen Sie sie vorsichtig auf 0,5 cm Dicke.
  2. Mehl- und Panierstation einrichten: Vermengen Sie Vollkornmehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einem tiefen Teller. Schlagen Sie die Eier in einem zweiten Teller auf. Mischen Sie in einem weiteren Teller Kräuter, Vollkornpaniermehl und gemahlene Haselnüsse.
  3. Schnitzel panieren: Wenden Sie die Hähnchenschnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in der Vollkorn-Panade.
  4. Braten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel etwa 5 Minuten lang goldbraun. Lassen Sie sie auf Küchenkrepp abtropfen.
  5. Servieren: Servieren Sie die Hähnchenschnitzel mit den Kartoffel-Wedges, dem körnigen Hüttenkäse-Dip und den gebackenen Tomaten. Garnieren Sie mit Zitronenkeilen für eine erfrischende Note.

Dieses Rezept für Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade ist nicht nur ein Festmahl für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die Kunst der ausgewogenen Ernährung. Die Kombination aus knusprigen Schnitzeln, herzhaften Kartoffel-Wedges und dem erfrischenden Hüttenkäse-Dip bietet nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie. Entdecken Sie die Freude des Kochens und die Faszination der gesunden Genüsse mit diesem unwiderstehlichen Rezept!

Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade
Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade

Tipps & Tricks zum Rezept!

  • Die richtige Vorbereitung: Bevor es ans Panieren geht, ist es wichtig, die Hähnchenbrust gleichmäßig zu schneiden. Ein Plattiereisen hilft, die Schnitzel auf die perfekte Dicke zu bringen, was zu einer gleichmäßigen Garzeit führt.
  • Der Clou der Panade: Die Mischung aus Vollkornmehl, gemahlenen Haselnüssen und frischen Kräutern verleiht den Schnitzeln nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine extra Portion Nährstoffe. Achte darauf, die Kräuter fein zu hacken, um ihr Aroma optimal freizusetzen.
  • Das Geheimnis der Knusprigkeit: Beim Braten der Schnitzel ist Geduld gefragt. Achte darauf, dass das Pflanzenöl ausreichend heiß ist, und brate die Schnitzel goldbraun an. Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, damit die Panade schön knusprig wird.

Bonus Ratschlag

Für eine besonders aromatische Note kannst du die Vollkornpanade mit verschiedenen Kräutern variieren. Experimentiere mit Basilikum, Oregano oder sogar etwas geriebenem Parmesan, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Lagern & Aufwärmen

Die Hähnchenschnitzel schmecken frisch am besten, aber wenn du Reste hast, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie luftdicht zu verpacken, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Zum Aufwärmen empfiehlt sich der Backofen, um die Panade wieder schön knusprig zu machen.

Variationen & Ergänzungen

  • Vegetarische Option: Du kannst die Hähnchenbrust durch Tofu oder Seitan ersetzen, um eine köstliche vegetarische Variante des Rezepts zu zaubern.
  • Saucenvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Dips und Saucen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen. Ein Joghurt-Kräuter-Dressing oder eine scharfe Chilisauce passen hervorragend dazu.

Mögliche Fragen schnell beantwortet: Ein Leitfaden für Unsicherheiten

Kann ich die Schnitzel auch frittieren?

Ja, du kannst die Hähnchenschnitzel auch frittieren, um eine noch intensivere Knusprigkeit zu erzielen. Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist und die Schnitzel gleichmäßig goldbraun werden.

Kann ich die Vollkornpanade im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Panade im Voraus vorbereiten und luftdicht verschlossen aufbewahren. Das spart Zeit bei der Zubereitung und macht das Gericht noch schneller und bequemer.

Was isst man dazu?

Die perfekte Kombination für einen entspannten Abend: Servieren Sie Hüttenkäse-Dip und hausgemachte Kartoffel-Wedges aus dem Backofen. Der Dip ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich cremig. Die Kartoffel-Wedges sind knusprig, würzig und bedürfen nur wenig Arbeit und Fürsorge. Genießen Sie diese Köstlichkeiten als Snack oder vollwertiges Mittag- oder Abendessen.

Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade
Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade

Fazit: Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern überzeugen auch geschmacklich auf ganzer Linie. Die Kombination aus knuspriger Panade, zartem Hähnchenfleisch und dem frischen Aroma von Kräutern macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude. Egal, ob du es als Hauptgericht, Fingerfood oder Beilage servierst – dieses Rezept wird sicherlich zum Highlight deiner kulinarischen Erlebnisse. Also, schnapp dir die Zutaten, probiere die Tipps und Tricks aus und genieße diese köstlichen Hähnchenschnitzel bei deinem nächsten Essen!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade – Gaumenschmaus für jeden Anlass

Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade
Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein kulinarischer Genuss für alle, die eine gesunde und leckere Mahlzeit schätzen. Die Kombination aus Vollkornpaniermehl, gemahlenen Haselnüssen und frischen Kräutern verleiht den Schnitzeln eine unwiderstehliche Knusprigkeit und einen einzigartigen Geschmack.
Ari
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Koch- /Backzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Gericht Abendessen, Fleisch & Geflügel
Küche deutsch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Kartoffel-Wedges mit gebackenen Tomaten:

Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade:

Beilagen & Dip:

  • 200 g Hüttenkäse - körniger Frischkäse
  • Salz*
  • Schwarzer Pfeffer* - aus der Mühle
  • Kräuter wie Petersilie, Kresse, Kerbel…
  • 1 Zitrone

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Kartoffel-Wedges:

  • Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Kartoffeln waschen, längs halbieren und dann in schmale Spalten schneiden.
  • Knoblauch pellen und fein reiben.
  • 2 Esslöffel vom Pflanzenöl mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und abgezupften Blättchen Rosmarin-Zweig mischen. Kartoffeln darin marinieren und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  • Zwiebeln pellen, in Keile schneiden und über den Kartoffeln verteilen..
  • Tomaten mit einem Esslöffel Öl benetzen. Salzen und Pfeffern. Beiseite stellen.
  • Kartoffel-Wedges etwa 30 Minuten backen. Tomaten 10 Minuten vor Ende dazu geben und mit backen.

Körniger-Hüttenkäse-Dip vorbereiten:

  • Kräuter anspülen, trocken schütteln und fein hacken.
  • Hüttenkäse mit Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.

Hähnchen-Schnitzel zubereiten:

  • Hähnchenbrust in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Plattiereisen auf etwa 0,5 cm vorsichtig klopfen.
  • Vollkornmehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einen tiefen Teller vermengen.
  • In einem zweiten tiefen Teller die Eier verschlagen.
  • Kräuter wie zum Beispiel Rosmarin und Thymian von den Stielen zupfen und fein hacken. Kräuter mit Vollkornpaniermehl und den gemahlenen Haselnüssen in einen weiteren tiefen Teller verrühren.
  • Pflanzenöl (1 cm hoch) in einer Pfanne bei mittlere Hitze erhitzen.
  • Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt im Vollkorn-Paniermehl wenden.
  • Hähnchenschnitzel für etwa 5 Minuten rundherum goldbraun ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  • Zitrone heiß waschen und in Keile schneiden.
  • Hähnchenschnitzel mit Kartoffel-Wedges, Hüttenkäse-Dip und gebackenen Tomaten servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 788kcalCarbohydrates: 77gProtein: 42gFat: 30g
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade
Hähnchenschnitzel in Kräuter-Vollkorn-Panade

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Nach oben scrollen