Geflügelstreifen mit Orange & Mandel

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Geflügelstreifen mit Orange ist eine neue Idee, die Leichtigkeit und die Proteine ​​von Hühnchen auf andere Weise als gewöhnlich zu verwenden. Durch das Hinzufügen des Orangensafts, können wir andere Fette reduzieren, wodurch dieses Gericht kalorienärmer, geschmacklich intensiver und das Fleisch angenehm weich und saftig wird. Serviert wird auf Radicchio und Feldsalat mit schwarzem Reis und gerösteten Mandelsplittern.

Geflügelstreifen mit Orange & Mandel
Geflügelstreifen mit Orange & Mandel

Geflügelstreifen mit Orange

Geflügelstreifen mit Orange ist eine neue Idee, die Leichtigkeit und die Proteine ​​von Hühnchen auf andere Weise als gewöhnlich zu verwenden.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht BBQ & Grillen, Fleisch & Geflügel, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Salat Rezepte
Land & Region mediterran
Portionen 4 Port.
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Radicchio
  • 200 g Rucola oder/und Feldsalat
  • 2 Orangen
  • 100 g Mandeln ganz oder in Stifte
  • kl. Bund Rosmarin 2 Zweige davon
  • Olivenöl extra vergine

Beilage (optional):

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Schwarzen Reis gemäß den auf der Packung angegebenen Garzeiten kochen.
  • Schneiden Sie von der Orange die Schale ab, inkl. dem Weißen. Nun können Sie die einzelnen Segmente mit einem scharfen Messer aus der Orange schneiden.
  • Ganze Mandeln hacken Sie grob oder schneiden sie in Stifte. Rösten Sie die Mandeln in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun an.
  • Hähnchenbrust abwaschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  • Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen zusammen mit den Rosmarinzweigen. Ist das Fleisch gleichmäßig gold gebräunt, gießen Sie den Orangensaft an. Weiter braten und den Saft etwas einkochen lassen.
  • Bereiten Sie sich das Gemüse vor. Dazu schneiden Sie den Radicchio grob und geben ihn mit dem gewaschenen Feldsalat in eine Schüssel. Würzen Sie den Salat mit etwas Olivenöl.
  • Verteilen Sie den Salat auf Tellern oder einer Platte und richten die Hähnchenstreifen darauf an. Belegen Sie alles mit den Orangenfilets, Mandelstiften und beträufeln alles mit dem Orangensud aus der Pfanne.
  • Mit schwarzem Reis servieren und genießen.

Nährwert

Serving: 1Port.Calories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 40gFat: 25g
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Keyword geflügel, hähnchen, partysalat, schnell
Lifestyle glutenfrei, laktosefrei, omnivorisch
Diet glutenfrei, Halal, Hindu, laktosefrei
Saison sommer
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