Ein Passwort wird per E-Mail an Sie geschickt
5 von 1 Bewertung
Drucken

Foglie d'Ulivo in Rindfleisch-Tomatensauce mit gerösteten Paprika

Herzhaft Pikante Tomatensauce mit gebratenem Rindfleisch und gerösteten Paprika. Die Art der Nudeln können Sie selbst bestimmen, wie Sie wollen. Wir haben Foglie d'Ulivo benutzt.
Kategorie Fleisch und Geflügel, gesunde Rezepte, Pasta und Nudeln
Region Italian, mediterran, südeuropäisch
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Rindfleisch Hüfte, Rücken, Filet
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehen
  • 2 rote Paprika
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 100 ml Rotwein
  • 200 g passierte Tomaten
  • Salz / Pfeffer
  • Pflanzenöl
  • 500 g Nudeln ihrer Wahl

Anleitungen

  1. Die Paprikaschoten in etwa gleich große Stücke schneiden, Kerne und die weißen Häutchen entfernen. Auf ein Backblech verteilen und unter dem Grill bei starker Hitze rösten. Solange bis die Haut schwarz wird und aufplatzt. Jetzt geben Sie alles in eine Schüssel decken diese ab und warten 10 Minuten. Danach können Sie die Haut abziehen und Paprikastücke in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein hacken, Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und diese wiederum in 2 cm breite streifen zerteilen. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  4. Jetzt das Fleisch in heißem Öl anbraten, die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben, mitbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und die passierten Tomaten dazu geben. Salzen und Pfeffern. Geröstete Stücke der Paprika und die Tomatenhälfen untermischen.
  5. Nudeln auf tiefen Tellern anrichten und mit der Tomaten-Rindfleisch-Sauce servieren.

Abonniere unseren Newsletter

Verbinden Sie sich mit unsere Mailingliste, um die neuesten Nachrichten und Updates von unserem Team zu erhalten.

Sie haben sich erfolgreich angemeldet!

Pin It on Pinterest

Shares
Share This