einfaches leckeres Tandoori-Chicken-Curry – DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

einfaches leckeres Tandoori-Chicken-Curry

einfaches leckeres Tandoori-Chicken-Curry

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Die Verführung der Sinne – Ein Meisterwerk des Geschmacks: Tandoori-Chicken-Curry

Willkommen zu einer kulinarischen Reise, die Ihre Sinne verzaubern wird! In der Welt der exotischen Aromen und köstlichen Gewürze ist das Tandoori-Chicken-Curry ein wahres Meisterwerk. Die Fusion von saftigem Hühnchen, hausgemachter Gewürzmischung und einer Prise Exotik wird Ihren Gaumen in Ekstase versetzen. Tauchen Sie mit uns ein in die Kunst der Zubereitung dieses einfachen, leckeren Tandoori-Chicken-Currys und entdecken Sie, wie Aromen und Tradition in jeder Biss verschmelzen.

Was Sie an diesem Rezept lieben werden ❤️


Was macht dieses Tandoori-Chicken-Curry so unwiderstehlich? Die Liebe zum Detail! Von der Auswahl der frischesten Zutaten bis zur perfekten Balance der Gewürze – jedes Element dieses Rezepts wurde sorgfältig durchdacht, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das Sie immer wieder genießen möchten. Die leichte Schärfe, die cremige Konsistenz und die aromatische Note machen dieses Curry zu einem echten Gaumenschmaus. Und das Beste? Es ist überraschend einfach zuzubereiten!

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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Bevor wir in die Kochanleitungen eintauchen, werfen wir einen Blick auf die Gesundheitsvorteile einiger Schlüsselzutaten dieses Tandoori-Chicken-Currys.

Hühnchenschenkel: Reich an Protein und Nährstoffen, ist Hühnchen eine ausgezeichnete Quelle für mageres Fleisch. Die Kombination von Proteinen und Vitaminen fördert die Muskelgesundheit und stärkt das Immunsystem.

Ingwer und Knoblauch: Diese beiden Zutaten sind nicht nur für ihren intensiven Geschmack bekannt, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile. Sie haben entzündungshemmende Eigenschaften und können die Verdauung fördern.

Tomaten: Liefern reichlich Antioxidantien wie Vitamin C und Lycopin, die die Zellen schützen und das Herz-Kreislauf-System unterstützen.

Gewürze (Lorbeerblatt, Zimt, Fenchelsamen, Bockshornklee): Neben dem aromatischen Beitrag bringen diese Gewürze auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Von entzündungshemmenden Eigenschaften bis zur Unterstützung der Verdauung, sie tragen zur Gesamtheit dieses gesunden Curry-Gerichts bei.

Tandoori-Blumenkohl aus dem Ofen mit Koriander-Tahini-Joghurt - vegan

*auch lecker

Aromatische Fusion: Veganer Tandoori-Blumenkohl mit Koriander-Tahini-Joghurt
Eine köstliche Fusion von knusprig gebackenem Blumenkohl, perfekt mariniert in einer Tandoori-Gewürzmischung, begleitet von einem verlockenden Koriander-Tahini-Joghurt. Dieses vegane Meisterwerk vereint traditionelle indische Aromen mit einer modernen, gesunden Note.
Zum Rezept
Tandoori-Blumenkohl aus dem Ofen mit Koriander-Tahini-Joghurt - vegan
Tandoori-Blumenkohl aus dem Ofen mit Koriander-Tahini-Joghurt – vegan

Die Geschichte von Tandoori-Chicken-Curry!

Die Wurzeln des Tandoori-Chicken-Currys reichen tief in die kulinarische Geschichte Südasiens. Ursprünglich inspiriert von den traditionellen Tandoori-Gerichten, bei denen Fleisch in einem Lehmofen (Tandoor) gebacken wird, hat dieses Curry eine moderne und dennoch authentische Note. Es ist eine Hommage an die reiche Gewürztradition Indiens und die Kunst der Aromen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Wie man Tandoori-Chicken-Curry zubereitet: Schritt für Schritt

Schritt 1: Die Aromen entfachen

In einem großen Kochtopf, erhitzt mit Pflanzenöl, entfalten sich die Aromen der Gewürze. Die Vorfreude auf das, was kommt, wird durch den Duft von Gewürznelken, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Zimtstangen, Fenchelsamen und Bockshornklee geweckt.

Schritt 2: Die Magie der Zwiebeln

Gehackte Zwiebeln werden zu goldenen Streifen geröstet und bringen eine süße Note in das Curry. Das Salz verstärkt die Aromen, während die Zwiebeln langsam ihre köstliche Bräune erreichen.

Schritt 3: Die Basis legen

Ingwer und Knoblauch fügen sich harmonisch ein und verleihen dem Gericht eine aromatische Tiefe. Grüne Chilis und frische Tomaten betreten die Bühne, um dem Curry seine lebhafte Farbe und Textur zu verleihen.

Schritt 4: Das Herz des Currys

Der Höhepunkt des Rezepts: saftiges Hühnchenfleisch und Joghurt verschmelzen zu einer cremigen Konsistenz. Ein Hauch von Wasser sorgt dafür, dass die Aromen jedes Stück Hühnchen umhüllen.

Schritt 5: Die Gewürzsymphonie

Die Pulvergewürze – Chilipulver, Kurkuma, Tandoori Masala Gewürzmischung und Zwiebelpulver – betreten die Bühne und verleihen dem Curry seine charakteristische Würze. Das Kochen unter verschlossenem Deckel sorgt dafür, dass die Aromen tief ins Fleisch eindringen.

Schritt 6: Die Vollendung

Nachdem der Deckel entfernt ist, wird das Curry mit einer Prise Salz und Bockshornklee verfeinert. Ein sanftes Köcheln bei niedriger Hitze lässt die Aromen miteinander verschmelzen und schafft ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.

Schritt 7: Die Krönung

Der Herd wird ausgeschaltet, Joghurt wird hinzugefügt, und das Curry wird mit frisch gehackten Korianderblättern gekrönt. Der letzte Schliff, der das Tandoori-Chicken-Curry zu einem Kunstwerk macht.

Ein Tipp für höchsten Genuss!

Genießen Sie dieses köstliche Hühnchen-Curry mit Roti, Naan, Paratha oder Reis. Die vielfältigen Möglichkeiten, es zu servieren, machen dieses Rezept zu einem vielseitigen Favoriten für jede Mahlzeit.


In diesem umfassenden Beitrag haben wir nicht nur die Schritte zur Zubereitung des Tandoori-Chicken-Currys erkundet, sondern auch einen Blick auf die gesundheitlichen Aspekte der Zutaten und die kulturelle Bedeutung dieses Gerichts geworfen. Lassen Sie sich von der Magie der Aromen entführen und tauchen Sie ein in die Welt dieses unwiderstehlichen Tandoori-Chicken-Currys!

Tipps & Tricks zum Rezept!

Die Kunst der Gewürzmischung

Ein wesentlicher Schritt bei der Zubereitung dieses Currys ist die Gewürzmischung. Stellen Sie sicher, dass Sie hochwertige Gewürze verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Sie können auch mit den Mengen experimentieren, um das ideale Gleichgewicht zwischen Schärfe, Süße und Aromen zu finden.

Geduld ist eine Tugend

Lassen Sie den Gewürzen Zeit, sich zu entfalten. Das Rösten der „Ganzen“ Gewürze am Anfang des Kochprozesses gibt Ihrem Curry eine tiefe, komplexe Geschmacksnote. Bräunen Sie die Zwiebeln langsam, um eine karamellisierte Süße hinzuzufügen. Diese kleinen Details machen den Unterschied zwischen einem guten und einem außergewöhnlichen Tandoori-Chicken-Curry aus.

Perfekte Konsistenz

Achten Sie darauf, das Hühnchen gleichmäßig zu schneiden, damit es beim Kochen gleichmäßig gart. Ein gleichmäßig gegartes Huhn sorgt für zarte Bissen in jeder Gabel. Geben Sie dem Curry auch genügend Zeit, um zu köcheln, damit sich die Aromen miteinander verbinden und vertiefen können.

Extra Tip

Der Schlüssel liegt im Joghurt

Ein Geheimnis, das viele nicht kennen, ist die Zugabe von Joghurt. Dieser verleiht dem Curry nicht nur eine cremige Textur, sondern sorgt auch für eine angenehme Ausgewogenheit der Aromen. Fügen Sie den Joghurt am Ende hinzu, um sicherzustellen, dass er nicht gerinnt, und erleben Sie, wie er Ihr Tandoori-Chicken-Curry auf die nächste Stufe hebt.

Lagern & Aufwärmen

Clevere Lagerung

Wenn Sie überschüssiges Tandoori-Chicken-Curry haben, können Sie es problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie luftdichte Behälter, um die Frische zu bewahren. Das Curry hält sich gut für 2-3 Tage und kann sogar besser schmecken, wenn es Zeit hat, die Aromen weiter zu entwickeln.

Aufwärmen mit Bedacht

Beim Aufwärmen ist die Mikrowelle zwar bequem, aber nicht immer die beste Wahl. Um die zarte Textur des Huhns zu bewahren, empfiehlt es sich, das Curry auf dem Herd langsam zu erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die Konsistenz zu erhalten, und erleben Sie erneut den vollen Geschmack.

Variationen & Ergänzungen

Vegetarische Variante

Möchten Sie eine vegetarische Version ausprobieren? Ersetzen Sie das Hühnchen durch festen Tofu oder Gemüse Ihrer Wahl. Die Gewürzmischung funktioniert auch wunderbar mit vegetarischen Zutaten, und Sie werden überrascht sein, wie köstlich diese Variante sein kann.

Spiel mit Beilagen

Experimentieren Sie mit Beilagen, um Ihr Tandoori-Chicken-Curry zu begleiten. Von knusprigem Naan über duftenden Basmati-Reis bis hin zu frischem Salat gibt es viele Möglichkeiten. Die richtige Beilage kann den Genuss Ihres Currys nochmals steigern.

Mögliche Fragen schnell beantwortet

Kann ich die Gewürzmischung vorbereiten?

Ja, Sie können die Gewürzmischung im Voraus vorbereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Dies spart Zeit bei der Zubereitung und ermöglicht es Ihnen, jederzeit ein köstliches Tandoori-Chicken-Curry zuzubereiten.

Ist dieses Rezept scharf?

Die Schärfe des Currys hängt von Ihrer persönlichen Vorliebe ab. Passen Sie die Menge des Chilipulvers entsprechend an. Beginnen Sie mit weniger, und fügen Sie nach Geschmack mehr hinzu.

einfaches leckeres Tandoori-Chicken-Curry
einfaches leckeres Tandoori-Chicken-Curry

Fazit: Insgesamt ist die Zubereitung eines Tandoori-Chicken-Currys nicht nur ein kulinarisches Abenteuer, sondern auch eine kreative Reise. Die Kunst der Gewürzmischung, der richtige Umgang mit Joghurt und die Vielseitigkeit des Rezepts machen es zu einem beliebten Gericht für jede Küche. Nutzen Sie die Tipps und Tricks, um Ihr Tandoori-Chicken-Curry zu perfektionieren, und lassen Sie sich von den vielfältigen Variationen inspirieren. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, dieses Rezept verspricht eine kulinarische Erfahrung, die Ihre Sinne verzaubern wird. Genießen Sie die Reise in die Welt der exquisiten Aromen und lassen Sie sich von diesem einfachen, leckeren Tandoori-Chicken-Curry begeistern!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

einfaches leckeres Tandoori Chicken Curry

einfaches leckeres Tandoori-Chicken-Curry
Die Geschmacksinfusion eines Tandoori-Hühnchens ist einfach sensationell. Die Kombination von hausgemachter Gewürzmischung und zartem Hähnchenbrustfilet macht dieses Curry zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse.
deli berlin
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Koch- /Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Fleisch & Geflügel
Küche indisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1,5 kg entbeinte Hühnchenschenkel - in Stücke geschnitten
  • 2-3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 mittelgroße Tomaten - fein gehackt
  • 1 große Zwiebel - fein gehackt
  • 3-4 gehackte grüne Chilis
  • 1 Ingwer - walnussgroß gehackt
  • 1 Knoblauchzehe - fein gehackt
  • 1 kl. Bund Koriander* - frisch
  • 1 Esslöffel Joghurt
  • Salz*

Ganze Gewürze:

Pulverisierte Gewürze:

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Anleitungen
 

  • In einem großen Kochtopf, der auf mittlerer Hitze gehalten wird, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und rösten Sie die "Ganzen" Gewürze für ungefähr 2 Minuten oder bis sie schön duften.
  • Gehackte Zwiebeln hinzufügen. Etwas Salz darüber streuen und braten, bis sie schön gebräunt sind. Dies dauert 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze.
  • Fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu.
  • Gehackte grüne Chilis und Tomaten dazugeben, mischen, abdecken und kochen lassen, bis sie weich und matschig sind.
  • Fügen Sie Joghurt und das klein geschnittene Hühnchen Fleisch hinzu. Gut mischen und etwas Wasser angießen, so das alles gut bedeckt ist. Abdecken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
  • Alle "Pulverisierten" Gewürze jetzt in den Topf geben und gut umrühren. Zugedeckt kochen bis das Fleisch gar ist.
  • Entfernen Sie den Deckel und würzen Sie mit etwas Salz und Bockshornklee nach. Bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  • Herd ausschalten. Joghurt hinzufügen und mit gehackten Korianderblättern garnieren.

Notizen

TiPP: Genießen Sie dieses schnelle, leichte und leckere Hühnchen-Curry mit Roti, Naan, Paratha oder Reis.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 610kcal
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