gebackener Chimichanga mit Rindfleisch

Chimichanga – schnell und einfach!

Der Ursprung der Chimichanga ist ungewiss. Nach einigen Berichten stammt dieses Gericht aus Mexiko, anderen Aussagen zufolge aus Arizona in den USA. Chimichanga ist im Grunde genommen ein frittierter Burrito, der in der Tex-Mex- und südwestlichen US-Küchen verbreitet ist.

Diese Rindfleisch-Chimichangas können Sie in nur wenige Minuten zusammenstellen und zubereiten. Sie kommen perfekt knusprig aus dem Ofen und sind von innen wunderbar käsig! Sie können diese Chimichangas weit im Voraus herstellen, um sie die ganze Woche über aufzubacken oder wenn Ihre Gästen kommen einfach nur noch in den Ofen zu schieben. Sie sind von Anfang bis Ende in etwa 40 Minuten fertig!

gebackener Chimichanga mit Rindfleisch
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gebackener Chimichanga mit Rindfleisch

Knusprig aus dem Ofen und wunderbar käsig. Dazu alle Geschmäcker einer mexikanischen Taco-Nacht! Serviert mit Sauerrahm, Koriander und Pico de Gallo.
Gericht: BBQ & Grillen, Fleisch & Geflügel, Hauptgericht, Party & Fingerfood Rezepte
Land & Region: Mexico, südamerika
Keyword: burrito, mexiko, rindfleisch, taco, tex-mex
Schwierig: einfach
Lifestyle: omnivorisch
Saison: frühling, herbst, sommer, winter
Portionen: 8 Chimichangas
Kalorien: 452kcal
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten

Zutaten

Chimichangas:

Beilagen:

Zubereitung

  • Backofen auf 200 °C anheizen.
  • Rinderhackfleisch in einer Pfanne bröseln und braten bis es gar ist.
  • Bohnen abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Den Mais nur abgießen und gut abtropfen lassen.
  • Fügen Sie Bohnen, Mais und Tacosoße zum Rindfleisch.
  • Jetzt Cumin, Chili, Chili in Adobo (fein gehackt) dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Zwei Minuten zu kochen, gut umrühren, so dass sich alle Zutaten gut vermischen und gleichmäßig erwärmen.
  • Teilen Sie die Rindfleischmischung auf die Tortillas auf. (etwas unterhalb der Mitte, wenn Sie die Tortillas vor sich zu liegen haben)
  • Eine gute Hand voll geriebenen Käse auf das Rindfleisch geben.
  • Falten Sie jetzt den unteren Rand der Tortilla über das Rindfleisch-Käse-Gemisch.
  • Dann falten Sie die linke und rechte Seite der Tortilla nach innen und rollen den Chimichanga weiter auf. Der Inhalt sollte dann ganz eingeschlossen sein.
  • Wiederholen Sie das mit allen Tortillas und legen diese auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  • Alle Chimichangas jetzt mit Olivenöl einstreichen.
  • Backen Sie die Chimichangas für 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Mit Sauerrahm, Koriander und Pico de Gallo garniert servieren!

Anmerkungen

TiPP: Wenn Sie fertig gerollte, aber noch ungebackene Chimichangas, luftdich verschlossen im Kühlschrank lagern, können Sie diese eine ganze Woche lang genießen.
Dazu einfach wie oben beschrieben, auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech, mit Olivenöl eingestrichen, 20 bis 25 Minuten bei etwa 200 °C backen. 

Nährwert

Serving: 8Stk. | Calories: 452kcal | Carbohydrates: 42.8g | Protein: 27.2g | Fat: 19.3g
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gebackener Chimichanga mit Rindfleisch
1 Kommentar
  1. […] Passt gut zu unseren gebackenen Chimichangas mit Rindfleisch! […]

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