Chicken-Avocado-Burritos mit Mozzarella

Schnelles und einfaches Rezept für ein Abend- oder Mittagessen.

Chicken-Avocado-Burritos mit Mozzarella
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Chicken-Avocado-Burritos mit Mozzarella

Stellen Sie sich vor: senf-gebratenes Hähnchenfilet, Avocado-Streifen, geschmolzener Mozzarella und frisches Koriandergrün. Einfach, gesund & lecker..
Gericht: Fleisch & Geflügel, gesunde Rezepte, Hauptgericht, To-Go
Land & Region: amerikanisch, mexikanisch
Diet Hindu, Low Calorie, Low Fat
Keyword: burrito, mozzarella, tortilla
Schwierig: einfach
Lifestyle: omnivorisch
Saison: frühling, herbst, sommer, winter
Portionen: 4 Stk.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten

Zutaten

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten:

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Hähnchenbrust mit salzen und pfeffern. Jede Seite etwa 5 Minuten braten oder bis sie goldbraun werden. Senf auf dem Hähnchenfleisch verteilen.
    Etwa 200 ml Wasser angießen, zudecken und noch 5 Minuten leise köcheln lassen.
  • Fertig gebratenes Hähnchen etwas abkühlen lassen, dann in Streifen schneiden (etwa so dick wie Pommes).
  • Avocado halbieren, Kern auslösen, Schale abziehen und das Fruchtfleisch in Streifen oder Stücke schneiden.
  • Tortilla auf dem Küchentisch ausbreiten. Saure Sahne auf alle 4 aufteilen und mit einem Löffel verteilen.
  • Zuerst das gebratene Hähnchenfleisch in der Mitte verteilen. Darauf die Avocado-Stücke aufteilen. Alles großzügig mit Mozzarella und gezupften Blättchen vom Koriander bestreuen.
  • Mit der Pfeffermühle würzen und eine Rolle formen (Tortilla über die Masse schlagen, rund formen, Ränder einschlagen und komplett aufrollen).
  • Pflanzenöl in einer Grillpfanne geben und alle vier Tortillas darin etwa von allen Seiten 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten bis die Tortillas goldbraun sind.
  • Heiß servieren.

Anmerkungen

TiPP: Dazu schmeckt ein frischer Salat.
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Chicken-Avocado-Burritos mit Mozzarella
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