Armenisches Lamm Schaschlik – DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Armenisches Lamm Schaschlik

Armenische Lamm Schaschlik: Ein Geschmack von Armenien

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten wie Amazon und wir erhalten eine Affiliate-Provision für alle Käufe, die Sie über diese Links tätigen. Wir schätzen ihre Unterstützung!

Springe zu Rezept Rezept drucken

Armenisches Lamm Schaschlik: Die Kunst der Wodka-Marinade

Armenisches Lamm Schaschlik ist ein traditionelles Gericht, das normalerweise mit einem Reisgericht serviert wird. Aber wussten Sie, dass Sie Ihrem Lammfleisch eine einzigartige Geschmacksdimension verleihen können, indem Sie es in einer Wodka-Marinade einlegen? Diese ungewöhnliche Methode ist nicht nur überraschend, sondern auch köstlich.

Wodka – Das Geheimnis der Marinade

Wodka als Marinade für Fleisch? Ja, Sie haben richtig gehört. Dieser klare, aromatische Alkohol ist nicht nur für Cocktails gut. Wenn Sie Ihr Lamm in einer Wodka-Marinade ruhen lassen, geschieht Magie. Der Wodka dringt in das Fleisch ein und verleiht ihm nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine zarte und saftige Textur.

Die Zubereitung – Ein Spiel der Aromen

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Ihr Lammfleisch wird in die Wodka-Marinade getaucht, wo es die intensiven Aromen des Alkohols aufnimmt. Das Ergebnis ist ein zartes Stück Fleisch, das mit einer subtilen Wodka-Note durchzogen ist.

russischer Salat "Vinegret" - Rote-Bete Kartoffel Salat

*auch lecker

Russischer Salat „Vinegret“ – Rote-Bete Kartoffel Salat
Vegan, einfach, lecker & gesund. Die Zutaten sind in Deutschland regional zu bekommen, was diesen Salat besonders schmackhaft und vitaminreich macht. Das Gute an diesem Salat mit seinen einfachen Zutaten ist, das man ihn auch als vollwertige vegane Mahlzeit essen kann.
Zum Rezept

Ein Fest der Geschmacksnerven

Das Ergebnis ist ein Fest der Geschmacksnerven. Dieses aromatische Lamm Schaschlik passt perfekt zu vielen Beilagen und bringt den Hauch von Armenien in Ihre Küche. Ob Sie es mit einem traditionellen Reisgericht, einem erfrischenden Salat oder einem Joghurt-Dip servieren, dieses Gericht wird Ihre Sinne verzaubern.

Armenische Lamm Schaschlik: Ein Geschmack von Armenien
Armenische Lamm Schaschlik: Ein Geschmack von Armenien

Probieren Sie es aus

Die Wodka-Marinade ist eine aufregende Möglichkeit, die Aromen Armeniens in Ihr Zuhause zu bringen. Überraschen Sie sich selbst und Ihre Gäste mit diesem köstlichen und unerwarteten Geschmackserlebnis. Ihr nächstes Mahl wird zu einem unvergesslichen Fest der Sinne – Armenisches Lamm Schaschlik mit der einzigartigen Wodka-Marinade. Guten Appetit!

Armenische Lamm Schaschlik: Ein Geschmack von Armenien

Armenische Lamm Schaschlik: Ein Geschmack von Armenien
Genießen Sie die kulinarische Reise nach Armenien mit unserem herrlichen Lamm Schaschlik. Dieses traditionelle Grillrezept verzaubert Ihre Sinne mit zartem Lammfleisch, gewürzt mit Wodka, frischem Lorbeer und Zitrone. Tauchen Sie ein in die Aromen Armeniens und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht begeistern.
deli berlin
4.3 von 7 Bewertungen
Vorbereitung 1 minute
Koch- /Backzeit 10 Minuten
Marinieren 12 Stunden
Gesamtzeit 12 Stunden 11 Minuten
Gericht BBQ & Grillen, Fleisch & Geflügel
Küche armenisch
Portionen 8 Personen

Zutaten
  

  • 2 kg Lammfleisch - Keule
  • 4 Lorbeerblatt* - frisch
  • 3 Zitrone - Bio
  • 600 g Zwiebel
  • 1/2 Esslöffel Pfefferkörner* - schwarz
  • 4 cl Wodka - russisch
  • 150 ml Mineralwasser
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 4 Tomaten

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Gern 3-4 cm groß. Fleisch in eine Schüssel geben.
  • Bis auf 4 Zwiebeln alle in Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Zitronen in Spalten schneiden über dem Fleisch ausdrücken und ausgedrückte Schale mit zum Fleisch.
  • Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Wodka zum Fleisch. Jetzt mit Mineralwasser auffüllen, bis das Fleisch gerade so bedeckt ist. Natürlich vorher alles gut vermischen.
  • Das lassen wir jetzt mindesten 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Besser einen Tag lang.
  • Am nächsten Tag, die Paprika putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die 4 übrigen Zwiebeln halbieren, genauso mit den Tomaten verfahren.
  • Jetzt alles abwechselnd auf Schaschlik-Spieße stecken. Erst kurz bevor die Schaschlik auf den Grill kommen salzen und Pfeffern. Die Zwiebeln aus der Marinade werfen wir NICHT weg. Die können mit zum Fleisch gegessen werden. Einfach in einer Aluschale mit auf dem Grill grillen.

Notizen

Tipp:
Lamm grillen, was ist zu beachten?
  • nicht zu lange grillen
  • von Innen darf und sollte das Fleisch noch leicht rosa sein
Eigendlich gehört das Gemüse nicht mit auf die originalen Spieße, aber für die Optik und auch als Beilage nicht verkehrt.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 233kcal
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!

2 Kommentare zu „Armenisches Lamm Schaschlik“

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Nach oben scrollen