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3 klassische russische Schaschlik-Rezepte
Zutaten
Marinade mit Bier
- 1 kg Fleisch Schwein, Rind, Lamm, Kalb....
- 6 Zwiebel in Ringe geschnitten
- 4 Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
- 4 Lorbeerblatt
- 10 Wacholderbeeren angedrückt, damit sie aufplatzen
- 1,5 L Bier
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Marinade mit Kefir
Marinade mit Mineralwasser
- 1 kg Fleisch Schwein, Rind, Lamm, Kalb....
- 5 Zwiebel in Ringe geschnitten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 TL gemahlenen Koriander
- 1 TL Senfkörner gemahlen
- 1 L Mineralwasser mit CO2
- 100 ml Essig
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Für alle Rezepte gilt: Fleisch würfeln in etwa 3-4 cm große Würfel.
- Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln und Gewürzen in ein geeignetes Gefäß schichten. Ca. 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
- Dann die Flüssigkeit (Mineralwasser, Kefir, Bier) hinzu geben und alles gut vermischen. Mindestens 3 Stunden (gern auch länger) abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
- Mariniertes Fleisch 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, auf Schaschlik-Spieße stecken und heiß grillen.
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