Koriander-Hähnchen mit Zucchini-„Spaghetti“

Das Koriander-Huhn mit Zoodles (Zucchini-Spaghetti) ist ein absolutes Muss für jeden, der asiatische Küche und Aromen liebt! Das Huhn ist saftig und schmackhaft, die Zucchini-Spaghetti sind perfekt „al dente“ und Korianderpesto ist einfach himmlisch.

Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur und wird Sie sicher begeistern.

Zoodles sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pasta-Gerichten. Diese Low-Carb-Pasta wird aus frischen Zucchini-Nudeln (den Zoodles) hergestellt und ist natürlich glutenfrei. Das Korianderpesto und das gebratene Hähnchen machen das Gericht besonders lecker und ansprechend.

Genießen Sie dieses Low-Carb-Gericht ohne schlechtes Gewissen!

Koriander-Hünchen mit Zoodles (Zucchini-„Spaghetti“)

5 von 1 Bewertung

Leicht und lecker: Zoodles – Low-Carb-Pasta mit Korianderpesto und gebratenem Hähnchen. Genießen Sie ohne schlechtes Gewissen! Glutenfreie Pasta…

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Vorbereitung 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht Fleisch & Geflügel, gesunde Rezepte

Küche asiatisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 679kcal

Zutaten

  

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• 2 Zucchini
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Chilischote* rot
• natives Olivenöl*
• 50 g Feta-Käse
• 50 g Cashewkerne*
• Oliven schwarz
• Pfeffer* schwarz
• 1 kl. Bund frischen Koriander
• Korianderpesto <= Rezeptlink

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen

 

• Die Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten.
• Knoblauch pellen und fein würfeln.
• Die Chilischoten in schmale Ringe schneiden.
• Chiliringe und Knoblauchwürfel im heißen Olivenöl kurz andünsten. Zoodles dazugeben und etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Etwas Korianderpesto zu den Zoodles geben und gut durchschwenken.
• Hähnchenbrust in grobe Streifen schneiden, leicht salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin fertig braten. Hähnchenfleisch mit Koriander-Pesto mischen.
• Fetakäse zerbröseln oder in sehr kleine Würfel schneiden.
• Oliven grob in Stückchen hacken.
• Cashewkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
• Zucchininudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten. Hähnchenbruststreifen darauf verteilen und mit gerösteten Cashew, Feta, Olivenstücken und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.

Kochutensilien

Spiralschneider

Messer

Schneidebrett

Pfanne

Nährwert

Serving: 1Port.Calories: 679kcalCarbohydrates: 5gProtein: 45gFat: 41g

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