Gesundes Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa • DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Gesundes Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa

Gesundes Orangen Hühnchen auf goldenem Quinoa

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Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa – ein Geschmackserlebnis voller Frische und Aromen!

Herzlich willkommen in der kulinarischen Welt des gesunden Orangen-Hühnchens auf goldenem Quinoa! In diesem Beitrag entführt euch das Rezept auf eine geschmackliche Reise, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch für einen gesunden und ausgewogenen Genuss sorgt. Taucht ein in die köstliche Fusion von fruchtiger Frische, zartem Hühnchen und nährstoffreichem Quinoa. Dieses Rezept ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine Wohltat für Körper und Geist. Begleitet mich durch die Zubereitung dieses einfachen, aber raffinierten Gerichts und entdeckt, warum es zu Recht zu einem unserer Lieblingsrezepte geworden ist!

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Was Sie an diesem Rezept lieben werden


Das gesunde Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa hat eine Vielzahl von Vorzügen, die es zu einem unschlagbaren Rezept für jede Gelegenheit machen. Hier sind einige Gründe, warum Sie dieses Gericht lieben werden:

  • Fruchtige Frische trifft auf herzhafte Würze: Die Orangensauce verleiht dem zarten Hühnchen einen erfrischenden Kick, während gleichzeitig die herzhafte Würze eine perfekte Balance schafft.
  • Nährstoffreiches Quinoa: Die goldene Quinoa-Basis des Gerichts ist nicht nur eine leckere Beilage, sondern auch eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und wichtige Mikronährstoffe.
  • Vielseitigkeit: Ob für den gemütlichen Familienabend oder das Abendessen mit Freunden – dieses Rezept passt zu jedem Anlass und bietet sich auch für verschiedene Ernährungspräferenzen an.
  • Einfache Zubereitung: Mit klaren Anweisungen und wenigen Handgriffen lässt sich dieses Gericht mühelos in der eigenen Küche zubereiten.
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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Bevor wir uns in die Zubereitung vertiefen, werfen wir einen Blick auf die Schlüsselzutaten dieses Rezepts und entdecken, warum sie nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch gesundheitliche Vorzüge bieten:

Quinoa: Diese kleinen Körner sind nicht nur eine hervorragende glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Getreide, sondern auch reich an Protein, Ballaststoffen, und verschiedenen Mineralstoffen.

Orangen: Neben ihrer süßen Frische liefern Orangen auch eine Fülle von Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern.

Hähnchen: Mageres Hähnchenfleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und liefert wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12 und Eisen.

Cashewnüsse: Diese knusprigen Nüsse fügen nicht nur eine angenehme Textur hinzu, sondern sind auch reich an gesunden Fetten, Proteinen und Mineralstoffen.

Ingwer: Die scharfen Aromen des Ingwers sind nicht nur geschmacklich aufregend, sondern haben auch entzündungshemmende Eigenschaften und fördern die Verdauung.

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Die Geschichte von Gesundes Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa! Hinter jedem Rezept verbirgt sich eine Geschichte, und auch das gesunde Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa hat seine eigene faszinierende Entstehungsgeschichte. Dieses Gericht ist nicht nur das Ergebnis von kulinarischer Experimentierfreude, sondern auch von dem Bestreben, eine gesunde und köstliche Mahlzeit für die ganze Familie zu schaffen.

Die Inspiration für dieses Rezept kam aus der Sehnsucht nach einer ausgewogenen Mahlzeit, die nicht nur den Gaumen kitzelt, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll ist. Die Idee, die fruchtige Frische von Orangen mit dem zarten Geschmack von Hähnchen und den nährstoffreichen Eigenschaften von Quinoa zu kombinieren, entstand während einer kulinarischen Reise, auf der verschiedene Aromen und Zutaten erkundet wurden.

Die Entwicklungsphase dieses Rezepts war von Experimenten und Anpassungen geprägt, um die perfekte Balance zwischen süß und würzig, leicht und sättigend zu finden. Das Ergebnis ist ein Gericht, das nicht nur den eigenen Geschmacksknospen schmeichelt, sondern auch eine gesunde und befriedigende Option für jede Mahlzeit darstellt.

Wie man “gesundes Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa” zubereitet: Schritt für Schritt

Und jetzt, der Höhepunkt unseres kulinarischen Abenteuers – die Zubereitung von Gesundes Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa! Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um dieses köstliche Gericht in Ihrer eigenen Küche nachzukochen:

Schritt 1: Sauce vorbereiten Beginnen Sie mit der Zubereitung der aromatischen Orangensauce. Schälen und reiben Sie den Ingwer fein. Nehmen Sie die Schale einer Orange und reiben Sie sie ebenfalls fein. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Orangensaft, Honig (oder Agavensirup), Sojasauce, den geriebenen Ingwer, Speisestärke, rote Pfefferflocken und die geriebene Orangenschale. Verquirlen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, bis sich die Speisestärke vollständig aufgelöst hat. Stellen Sie die Sauce vorerst beiseite.

Schritt 2: Quinoa kochen Spülen Sie das Quinoa gründlich unter fließendem Wasser ab, um Bitterstoffe zu entfernen. Kochen Sie das Quinoa dann mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz, bis es leicht glasig ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde. Gießen Sie überschüssiges Wasser ab und stellen Sie das Quinoa beiseite.

Schritt 3: Hähnchenpfanne Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke. Putzen Sie die Bohnen und halbieren Sie größere Exemplare. Hacken Sie Knoblauch und würfeln Sie die Zwiebel. Halbieren, entkernen und würfeln Sie die rote Paprika. Erhitzen Sie Sesamöl in einem weiten Topf oder einer großen Pfanne. Braten Sie das Hähnchenfleisch darin etwa 5-6 Minuten lang, bis es nicht mehr rosa ist. Legen Sie das Fleisch beiseite.

Geben Sie das restliche Sesamöl in die Pfanne und braten Sie Zwiebeln glasig an. Fügen Sie dann Knoblauch, rote Paprika, grüne Bohnen und Cashewnüsse hinzu. Braten Sie alles 4 bis 6 Minuten an.

Schritt 4: Orangensauce hinzufügen Gießen Sie die vorbereitete Orangensauce in die Pfanne. Bringen Sie alles zum Kochen und rühren Sie, bis die Sauce eindickt. Geben Sie das zuvor beiseite gelegte Hähnchen zurück in die Pfanne und rühren Sie es vorsichtig in die Sauce. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles noch etwa 2-3 Minuten köcheln.

Schritt 5: Anrichten und Servieren Richten Sie das gekochte Quinoa auf vorgewärmten Tellern an und platzieren Sie das Orangen-Hühnchen darüber. Nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen, in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriandergrün garnieren.

Notizen: Um das Orangen-Hühnchen glutenfrei zu machen, achten Sie darauf, dass die Speisestärke und Sojasauce glutenfrei sind. Für eine vegetarische Version können Sie Kichererbsen anstelle des Hähnchenfleischs verwenden.


Mit diesem Rezept für Gesundes Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa laden wir Sie ein, die Freude am Kochen zu entdecken und gleichzeitig einen Beitrag zu Ihrer gesunden Ernährung zu leisten. Genießen Sie die köstliche Fusion von Aromen und Texturen, während Sie sich von der Leichtigkeit dieses Gerichts begeistern lassen. Teilen Sie es mit Ihren Lieben und lassen Sie sich von der Begeisterung für frische, gesunde Küche anstecken. Guten Appetit!

Tipps & Tricks zum Rezept!

Wenn Sie dieses gesunde Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa zubereiten, gibt es einige Tipps und Tricks, die Ihnen helfen, das Beste aus diesem köstlichen Gericht herauszuholen:

Tipp 1: Die perfekte Quinoa-Konsistenz
Um sicherzustellen, dass Ihre Quinoa die ideale Konsistenz erreicht, spülen Sie die Körner gründlich unter fließendem Wasser ab. Dies entfernt die Saponine, die einen bitteren Beigeschmack verursachen können. Kochen Sie die Quinoa dann mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist und die Körner leicht glasig sind.

Tipp 2: Aromatische Orangensauce
Um die Orangensauce extra aromatisch zu machen, reiben Sie die Schale der Orange fein ab. Dies verleiht der Sauce eine frische und zitrusartige Note. Stellen Sie sicher, dass Sie die Sauce gut verrühren, um die Speisestärke vollständig aufzulösen und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Tipp 3: Vielseitigkeit des Rezepts
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für die Hähnchenpfanne. Brokkoli, Karotten oder Wasserkastanien können eine köstliche Ergänzung sein. Machen Sie das Orangen-Hühnchen glutenfrei, indem Sie glutenfreie Speisestärke und Sojasauce verwenden.

Tipp 4: Vertrauens-Tip
Dieses Rezept wurde sorgfältig zusammengestellt, um nicht nur köstlich zu schmecken, sondern auch ernährungsphysiologisch ausgewogen zu sein. Vertrauen Sie darauf, dass die Kombination von magerem Hähnchen, proteinreicher Quinoa und frischem Gemüse Ihnen eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie bietet.

Was können Sie auch unter dem Orangenhähnchen servieren?

Wir verwenden Quinoa, aber Sie können es auch mit Reis oder Blumenkohlreis servieren.

Blumenkohlreis schnell und einfach gemacht! Sie benötigen für 4 Personen:
1 Blumenkohl
1 Esslöffel Kokosöl
Salz und Pfeffer

So wird Blumenkohlreis gemacht:
1) Entfernen Sie das Grün vom Blumenkohl und trennen Sie in Röschen vom Strunk. Sie können entweder eine Küchenreibe oder einen Mixer verwenden, um den Blumenkohl zu Reis zu verarbeiten. Der Mixer ist die einfachere Methode, dazu geben Sie einfach die Hälfte der Blumenkohlröschen in das Gerät und Pulsieren bis Blumenkohl der Körnigkeit dem Reis ähnelt. Mit dem Rest verfahren Sie genauso. Mit der Küchenreibe seien Sie bitte vorsichtig, währen Sie den Blumenkohl über die grobe Seite reiben.

2) Geben Sie den Blumenkohlreis auf ein großes, sauberes Geschirrtuch und drücken die gesamte Feuchtigkeit heraus.

3) ½ Esslöffel Kokosöl in einer große Pfanne erhitzen. Ist das Öl heiß, geben Sie den Blumenkohlreis hinzu und braten ihn etwa 5 Minuten lang, unter gelegentlichem Rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

Lagern & Aufwärmen

Damit Sie auch an stressigen Tagen nicht auf diesen Genuss verzichten müssen, hier einige Tipps zur Lagerung und zum Aufwärmen:

Bewahren Sie Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Das Orangen-Hühnchen und die Quinoa bleiben so bis zu zwei Tage frisch. Beim Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne für das Hühnchen, um die Saftigkeit zu bewahren, während die Quinoa in der Mikrowelle leicht aufgefrischt werden kann.

Variationen & Ergänzungen

Variieren Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack und den Vorlieben Ihrer Familie:

Variation 1: Vegetarische Option
Für eine fleischlose Variante können Sie Hühnchen durch eine Dose Kichererbsen ersetzen. Die Kichererbsen absorbieren die köstliche Orangensauce und bieten eine proteinreiche Alternative.

Variation 2: Exotische Gemüsevielfalt
Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten aus, um die Hähnchenpfanne zu verfeinern. Wasserkastanien, Bambussprossen oder Baby-Mais bringen eine exotische Note in dieses Gericht.

Variation 3: Nussige Crunch
Erhöhen Sie den Knusperfaktor, indem Sie gehackte Mandeln oder Erdnüsse über das fertige Gericht streuen. Dies verleiht jedem Bissen eine zusätzliche knusprige Textur.

Mögliche Fragen schnell beantwortet

Kann ich dieses Rezept glutenfrei machen?

Ja, Sie können das Orangen-Hühnchen leicht glutenfrei machen, indem Sie sicherstellen, dass die Speisestärke und die Sojasauce glutenfrei sind. Dadurch wird das Gericht auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit zugänglich.

Kann ich die Quinoa durch eine andere Beilage ersetzen?

Natürlich! Quinoa kann durch braunen Reis, Blumenkohlreis oder sogar Süßkartoffeln ersetzt werden. Passen Sie die Beilage nach Ihren Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen an.

Wie mache ich das Orangen-Hühnchen würziger?

Wenn Sie es gerne würziger mögen, erhöhen Sie einfach die Menge roter Pfefferflocken in der Orangensauce oder fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu. So können Sie den Schärfegrad nach Ihrem Geschmack anpassen.

Gesundes Orangen Hühnchen auf goldenem Quinoa
Gesundes Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa

Fazit: Gesundes Orangen-Hühnchen auf goldenem Quinoa ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit, die sich leicht in Ihren wöchentlichen Speiseplan integrieren lässt. Die Kombination von frischem Gemüse, proteinreichem Hühnchen und aromatischer Orangensauce macht dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Verpassen Sie nicht die Vielseitigkeit dieses Rezepts – von vegetarischen Optionen bis zu kreativen Variationen der Gemüsezutaten. Experimentieren Sie in Ihrer Küche und entdecken Sie, wie einfach es ist, gesunde und dennoch köstliche Mahlzeiten zuzubereiten.

Vertrauen Sie diesem Rezept, um Ihnen nicht nur kulinarische Freuden zu bereiten, sondern auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu fördern. Guten Appetit!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Orangen-HühnchenRezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Gesundes Orangen Hühnchen auf goldenem Quinoa – Aromen für die ganze Woche!

Gesundes Orangen Hühnchen auf goldenem Quinoa
Gesundes Orangenhähnchen, mit aromatisch gebratenen und kohlenhydratarmen Quinoa. Dieses wunderbare Paleo-Gericht für eine Mahlzeit unter der Woche enthält Gemüse, Eiweiß und eine unglaubliche süße und würzige Orangensauce.
deli berlin
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Koch- /Backzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Fleisch & Geflügel, gesunde Rezepte, Hauptgericht
Küche asiatisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

für die Quinoa-Beilage:

für die Soße:

  • 200 ml Orangensaft - frisch gepresst
  • 2 Esslöffel Honig* - oder Agavensirup
  • 3 Esslöffel Sojasauce*
  • Ingwer - walnussgroß
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • ½ Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 1 Orange

für die Hähnchen-Pfanne:

zum Anrichten und Garnieren:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Sauce vorbereiten:

  • Ingwer schälen und fein reiben. Von der Orange die Schale fein abreiben.
  • Orangensaft, Honig, Sojasauce, Ingwer, Speisestärke, rote Pfefferflocken und Orangenschale in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen verquirlen, bis sich die Speisestärke aufgelöst hat. Vorerst beiseite stellen.

Quinoa kochen:

  • Quinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. (die Schale vom Quinoa enthält sogenannte Saponine, diese können einen bitteren Beigeschmack verursachen) Solange abspülen bis nur noch klares Wasser aus dem Sieb fließt.
  • Quinoa mit der doppelten Menge an Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und alles für etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nach 15 Minuten sollte die gesamte Flüssigkeit verkocht und aufgesogen sein. Die Quinoa-Körner sollten jetzt eine leicht glasige sein. Überflüssiges Wasser abgießen.

Hähnchenpfanne:

  • Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Bohnen putzen und große Exemplare halbieren.
  • Knoblauch und Zwiebel pellen. Knoblauch hacken und die Zwiebeln groß würfeln.
  • Paprika halbieren, entkernen, Trennhäutchen entfernen und grob würfeln oder in Streifen schneiden.
  • Anschließend einen weiten Topf oder große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und 1 Esslöffel vom Sesamöl hinzufügen. Hähnchenfleisch dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5-6 Minuten lang schmoren lassen. Ist das Fleisch nicht mehr rosa in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
  • Restliche Sesamöl in die noch heiße Pfanne geben. Jetzt die Zwiebeln hinzufügen und glasig anbraten. Das dauert etwa 2 Minuten.
  • Anschließend Knoblauch, rote Paprika, grüne Bohnen und Cashewnüsse dazugeben. 4 bis 6 Minuten anbraten.
  • Gießen Sie nun die vorbereitete Orangensauce in die Pfanne. Bringen Sie alles unter Rühren zum Kochen und bis die Sauce andickt.
  • Jetzt geben Sie wieder das Huhn zurück n den Topf und rühren es vorsichtig in die Sauce. Reduzieren Sie die Hitze und lassen alles noch etwa 2-3 Minuten köcheln.

Anrichten und Servieren:

  • Quinoa auf vorgewärmten Tellern anrichten.
  • Orangenhühnchen über dem Quinoa anrichten.
  • Nach Belieben mit gerösteter Sesamsaat, in Ringen geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriandergrün servieren.

Notizen

TiPP: Das Orangenhühnchen glutenfrei machen ist recht einfach, Sie müssen nur darauf achten, das die beiden Zutaten, Speisestärke und Sojasauce, glutenfrei sind.
Für eine vegetarische Version, benutzen Sie zum Beispiel eine Dose Kichererbsen anstelle des Hähnchenfleisches.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 390kcalCarbohydrates: 33.3gProtein: 30.2gFat: 17g
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Gesundes Orangen Hühnchen auf goldenem Quinoa
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