Fisch-Tacos-Rezept mit Limetten-Knoblauch-Crema & mexikanischen Cotija

Eines unserer Lieblingsessen sind Fisch-Tacos! Diese sind mit frischen Zutaten, wie Avocado, Tomaten, Kraut … und natürlich mit perfekt gewürztem Fisch prall beladen. Den Abschluss bilden mexikanischer Cotija-Käse und eine unwiderstehliche Knoblauch-Limetten-Crema.

Fisch-Tacos-Rezept mit Limetten-Knoblauch-Crema & mexikanischen Cotija
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Fisch-Tacos mit Limetten-Knoblauch-Crema und Cotija

Diese sind mit frischen Zutaten, wie Avocado, Tomaten, Kraut … und natürlich mit perfekt gewürztem Fisch prall beladen Fisch-Tacos - Lieblingsessen...
Gericht: BBQ & Grillen, Fisch & Meeresfrüchte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Party & Fingerfood Rezepte, To-Go, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: Mexico
Keyword: fingerfood, fisch, fischtaco, fishtaco, taco
Schwierig: einfach
Lifestyle: fisch, omnivorisch
Saison: sommer
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 171kcal
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten

Zutaten

Fisch Taco Zutaten:

Fisch-Taco-Topping:

Fisch-Taco-Sauce Zutaten:

Zubereitung

Fisch:

  • Backofen auf 190 °C vorheizen.
  • Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Gewürze: Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und schwarzer Pfeffer. Würzen Sie mit dieser Gewürzmischung gleichmäßig beide Seiten des Fischfilets.
  • Legen Sie die gewürzten Fischfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit etwas Olivenöl beträufeln und auf jedes Filet ein kleines Stück Butter platzieren.
  • Backen Sie den Fisch etwa 20 Minuten. Danach 2 - 3 Minuten in der Pfanne braten (für eine leichte Bräunung).

Füllung vorbereiten:

  • Rotkohl sehr fein auf dem Gemüsehobel hobeln.
  • Avocado halbieren, entkernen, die Schale abziehen und in Scheiben schneiden.
  • Kirschtomaten halbieren, große Exemplare vierteln.
  • Rote Zwiebeln in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden.
  • Cotija-Käse reiben oder zerbröseln.

Taco-Sauce:

  • Für die Taco-Sauce alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verquirlen.

Finish und Anrichten:

  • Um die Tacos zu servieren, rösten Sie die Maistortillas kurz in einer großen fettfreien Pfanne.
  • Beim "Zusammenbauen" legen Sie die Fischstücken zuerst in den Taco und fügen anschließend die restlichen Zutaten hinzu.
  • Geben Sie eine großzügige Hand Cotija-Käse darüber und zum Schluss würzen Sie alles mit dieser herrlichen Taco-Sauce.
  • Nun noch dekorativ einige Korianderblättchen darüber verteilen und mit angelegten Limettenstückchen servieren.

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 171kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 9g | Fat: 8g
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