Ofengebackene Avocado mit Lachs und Ei: Ein gesunder Genuss! – DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Ofengebackene Avocado mit Lachs und Ei: Ein gesunder Genuss!

Ofengebackene Avocado mit Lachs und Ei: Ein gesunder Genuss!

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Ofengebackene Avocado trifft Lachs und Ei: Ein gesunder Genuss aus dem Backofen

In der kulinarischen Welt gibt es Kombinationen, die einfach perfekt zueinander passen. Eine davon ist die Kombination von Avocado, geräuchertem Lachs und Ei. In diesem Rezept werden diese köstlichen Zutaten zu einer schmackhaften Einheit vereint, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gesund ist. Begleitet von einem Pflücksalat mit einer erfrischenden Vinaigrette wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss, der sich ideal für einen leichten Lunch oder einen eindrucksvollen Brunch eignet. Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und erfahren Sie, warum diese gefüllte Avocado mit geräuchertem Lachs und Ei aus dem Backofen zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer kulinarischen Repertoire werden sollte.

Was Sie an diesem Rezept lieben werden ❤️


Was macht dieses Rezept so besonders? Nun, zunächst einmal ist da die Kombination der Hauptzutaten. Die cremige Textur der reifen Avocado, gepaart mit dem rauchigen Aroma des Lachses und dem samtigen Ei, sorgt für eine geschmackliche Explosion. Die Backmethode intensiviert die Aromen und verleiht der Avocado eine butterweiche Konsistenz. Doch das ist nicht alles! Der Pflücksalat, verfeinert mit Cherrytomaten und einer Schalotten-Schnittlauch-Vinaigrette, ergänzt das Gericht perfekt und verleiht ihm eine erfrischende Note. Dieses Rezept ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Fest für die Sinne.

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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Avocado: Die Avocado, auch als Butterfrucht bekannt, ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an gesunden Fetten. Diese ungesättigten Fette können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Gesundheit des Herzens zu fördern.

Lachs: Geräucherter Lachs ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern enthält auch Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und die Gehirnfunktion unterstützen können.

Ei: Eier sind reich an Eiweiß und enthalten eine Fülle von Nährstoffen wie Vitamin B12 und D. Sie tragen zur Muskelentwicklung bei und fördern die Knochengesundheit.

Pflücksalat: Pflücksalat ist leicht verdaulich und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er liefert eine Vielzahl von Nährstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

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Die Geschichte von „Ofengebackene Avocado gefüllt mit geräuchertem Lachs und Ei“: Die Ursprünge dieses Rezepts reichen weit zurück und es hat im Laufe der Zeit bei uns viele kulinarische Evolutionen durchlebt. Die Kombination von Avocado, Lachs und Ei ist jedoch nicht nur das Ergebnis von kulinarischem Experimentieren, sondern auch eine Hommage an die gesunde Küche. Inspiriert von traditionellen Gerichten, haben wir dieses Rezept im Laufe der Zeit perfektioniert und an moderne Geschmacksvorlieben angepasst.

Wie man Ofengebackene Avocado zubereitet: Schritt für Schritt

Gefüllte Ofengebackene Avocado:

  • Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
  • Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Gegebenenfalls das Loch mit einem Teelöffel vergrößern.
  • Die Avocado in eine Muffin-Form setzen, um einen stabilen Stand zu gewährleisten. Leicht salzen und eine Scheibe Lachs über das Loch legen, sanft eindrücken.
  • In jede Mulde ein Ei schlagen und erneut leicht salzen und pfeffern.
  • Die Avocados für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Pflücksalat mit Kirschtomaten:

  • Den Salat waschen und trocken schleudern.
  • Die Tomaten waschen und halbieren.
  • Die Schalotten pellen und fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  • Für das Dressing alle Zutaten vermengen und Schalotten sowie Schnittlauchröllchen unterheben.

Anrichten:

  • Den Pflücksalat auf einem Teller verteilen, die Tomatenhälften darauf platzieren und das Dressing darübergeben.
  • Die gebackenen Avocados auf dem Salat platzieren und mit frischem Dill garnieren.

Ein Tip: Dieses Gericht eignet sich nicht nur als Mittagessen, sondern auch als köstliches Frühstück oder als Highlight auf einem festlichen Brunch-Buffet am Sonntag. Die Vielseitigkeit dieses Rezepts macht es zu einer kulinarischen Entdeckung, die Sie immer wieder genießen werden.

Insgesamt ist diese Ofengebackene Avocado nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen und eine Hommage an die gesunde Küche. Gönnen Sie sich dieses kulinarische Erlebnis, das die perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit findet. Avocado, Lachs und Ei – diese harmonische Dreifaltigkeit wird Ihr kulinarisches Repertoire bereichern und Ihre Geschmacksknospen verzaubern.

Tipps & Tricks zum Rezept!

Die Zubereitung dieser gefüllten Avocado ist denkbar einfach, aber ein paar Tipps und Tricks können den Unterschied zwischen gut und großartig ausmachen. Erstens ist es wichtig, eine reife Avocado zu wählen. Der leichte Druck auf die Schale sollte nachgeben, um die optimale Cremigkeit zu gewährleisten. Wenn der Avocado-Kern klein ist, bietet es sich an, das Loch mit einem Teelöffel leicht zu vergrößern, um ausreichend Platz für die köstliche Füllung zu schaffen.

Beim Backen im Ofen sollte darauf geachtet werden, dass die Avocado eine feste und gerade Position hat. Dies kann einfach durch Platzieren in einer Muffin-Form oder einer Tasse erreicht werden. So behält die gefüllte Avocado ihre Form und die Füllung bleibt an Ort und Stelle. Ein leichtes Salzen vor dem Backen verstärkt den Geschmack der Avocado und bringt die Aromen von Lachs und Ei perfekt zur Geltung.

Extra Tip

Eine wichtige Vertrauensregel bei der Zubereitung dieses Rezepts ist die Wahl hochwertiger Zutaten. Der geräucherte Lachs sollte frisch und von bester Qualität sein, um den vollen Geschmack und die zarte Textur zu gewährleisten. Gleiches gilt für die Eier und den Pflücksalat. Die Frische der Zutaten spiegelt sich im Endprodukt wider, also nehmen Sie sich die Zeit, hochwertige Produkte auszuwählen.

Lagern & Aufwärmen

Dieses Gericht entfaltet seine volle Pracht, wenn es frisch aus dem Ofen serviert wird. Allerdings lässt es sich gut vorbereiten und aufbewahren, wenn Sie es zu einem späteren Zeitpunkt genießen möchten. Die gefüllten Avocados können im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten jedoch vor dem Servieren leicht aufgewärmt werden. Ein paar Minuten im Ofen bei niedriger Temperatur genügen, um die Aromen zu reaktivieren und die Textur zu erhalten.

Variationen & Ergänzungen

Die gefüllte Avocado mit geräuchertem Lachs und Ei ist bereits ein kulinarischer Höhepunkt, aber es gibt unzählige Möglichkeiten, das Rezept zu variieren und zu ergänzen. Für eine würzige Note können Sie zum Beispiel etwas Chili oder Paprika zur Füllung hinzufügen. Ein Hauch von Zitrone bringt Frische, während frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie den Geschmack weiter intensivieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihren persönlichen Touch zu verleihen.

Mögliche Fragen schnell beantwortet

Kann ich dieses Gericht auch zum Frühstück genießen?
Absolut! Diese gefüllte Ofengebackene Avocado ist nicht nur ein köstliches Mittagessen, sondern eignet sich auch hervorragend als energiereiches Frühstück. Die Kombination aus gesunden Fetten, Proteinen und Vitaminen macht es zu einer optimalen Mahlzeit, um gestärkt in den Tag zu starten.

Welche Alternativen gibt es für den Pflücksalat?
Wenn Sie keinen Pflücksalat zur Hand haben, können Sie problemlos auf Rucola, Spinat oder gemischte Blattsalate zurückgreifen. Die Frische und Knackigkeit des Salats tragen zum Gesamterlebnis bei.

Kann ich die Avocado auch grillen statt im Ofen zu backen?
Ja, das ist durchaus möglich! Das Grillen verleiht der Avocado eine rauchige Note, die wunderbar mit dem Lachs harmoniert. Achten Sie darauf, die Avocadohälften während des Grillens gut im Auge zu behalten, um ein Überkochen zu verhindern.

Ofengebackene Avocado gefüllt mit geräuchertem Lachs und Ei
Ofengebackene Avocado gefüllt mit geräuchertem Lachs und Ei

Fazit: Insgesamt ist die gefüllte Ofengebackene Avocado mit geräuchertem Lachs und Ei ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch mit gesunden Nährstoffen punktet. Die Kombination aus cremiger Avocado, herzhaftem Lachs und dem weichen Ei schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Mit einigen einfachen Tipps und Tricks, der Verwendung hochwertiger Zutaten und der Möglichkeit zur individuellen Anpassung ist dieses Rezept eine Bereicherung für jede Küche. Egal, ob als schnelles Mittagessen, beeindruckendes Frühstück oder Highlight auf dem Brunch-Buffet am Sonntag – diese gefüllte Avocado wird Ihre Geschmacksknospen begeistern und Ihre kulinarische Kreativität anregen. Guten Appetit!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Gaumenschmaus für Gesundheitsbewusste: Ofengebackene Avocado gefüllt mit geräuchertem Lachs und Ei

Ofengebackene Avocado gefüllt mit geräuchertem Lachs und Ei
Super gesund als Lunch: Diese Avocado mit geräuchertem Lachs und Ei aus dem Backofen. Einfach lecker! Der rahmige und nussähnliche Geschmack der Avocado kombiniert perfekt zum geräucherten Lachs und zum Ei. Angerichtet auf Pflücksalat mit Cerrytomaten und Schalotten-Schnittlauch-Vinaigrette.
Lina
5 von 9 Bewertungen
Vorbereitung 3 Minuten
Koch- /Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 23 Minuten
Gericht Fisch & Meeresfrüchte, Frühstück & Brunch
Küche mediterran
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

für die gefüllten Avocado:

  • 1 Avocado - reif
  • 80 g Lachs - geräuchert
  • 2 Eier - Gr. S
  • Salz*
  • Pfeffer*

Für den Pflücksalat:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

gefüllte Avocado:

  • Backofen auf 160 °C vorheizen.
  • Avocado halbieren, Kern herausnehmen. Ist es ein sehr kleiner Kern, etwas das Loch mit einem Teelöffel vergrößern. 
  • Avocado in eine Muffin-Form, Tasse oder ähnliches setzen, damit sie einen festen und geraden Stand hat.
  • Leicht Salzen und dann eine Scheibe Lachs über das Loch legen und hinein drücken. In jede Mulde ein Ei schlagen und wieder leicht salzen und pfeffern.
  • Jetzt können die Avocados auch schon in den Ofen. Mittlere Schiene für ca. 20 Minuten.

Pflücksalat mit Kirschtomaten:

  • Salat waschen, trocken schleudern.
  • Tomaten waschen und halbieren.
  • Schalotten pellen und sehr fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Für das Dressing, alle Zutaten miteinander verquirlen. Schalotten und Schnittlauchröllchen unter das Dressing mischen.

Anrichten:

  • Pflücksalat auf einen Teller verteilen. Tomatenhälften und dann das Dressing darüber geben. Die gebackenen Avocados auf den Salat setzen und mit frisch gezupften Dillfähnchen garnieren. 

Notizen

TiPP: Dieses Essen ist auch ein prima Frühstück oder ein Highlight auf dem Brunch-Buffet am Sonntag.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 412kcal
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