Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren • DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren

Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren

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Genussvolle Verführung – Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren: Eine Fusion aus Aromen und Gesundheit

Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer, das Ihre Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise mitnimmt! Heute tauchen wir ein in die Welt der Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren, ein Fest der Sinne und eine wohltuende Vereinigung von Geschmacksrichtungen. Diese Bowl ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Kunstwerk auf dem Teller, das Ihnen das Gefühl gibt, in einem Gourmetrestaurant zu speisen, ohne Ihr Zuhause zu verlassen.

Was Sie an diesem Rezept lieben werden ❤️


Die Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren vereint auf perfekte Weise zarte Gnocchi, knusprigen Sesam-Lachs und das frische Aroma von Erdbeeren. Dieses Gericht ist nicht nur ein visueller Genuss, sondern auch ein Fest für Ihre Gesundheit. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten bieten nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch eine Fülle von Nährstoffen.

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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Gemüse-Gnocchi: Die selbstgemachten Gnocchi aus dem mitgelieferten Rezept sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten, bieten sie eine gute Quelle von Ballaststoffen und Kohlenhydraten für langanhaltende Energie.

Eiweiß-Topping aus Sesam-Lachs: Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit von Vorteil sind. Das Sesam-Topping fügt nicht nur eine knusprige Textur hinzu, sondern bringt auch eine Menge Antioxidantien mit sich.

Superfood-Topping aus marinierten Erdbeeren: Erdbeeren sind nicht nur süß und erfrischend, sondern auch vollgepackt mit Vitamin C und Antioxidantien. Die Zugabe von Ingwer und grünem Pfeffer verleiht diesem Topping eine angenehme Schärfe und fördert die Verdauung.

Kürbis-Gnocchi mit nussig-brauner Butter und geschlagenem Ricotta

*auch lecker

Kürbis-Gnocchi mit nussig-brauner Butter und geschlagenem Ricotta
Braune Butter, Knoblauch, frischer Salbei, Muskatnuss und gehackte Haselnüsse. Nur 5 Zutaten ergeben eine reichhaltige, wärmende Buttersoße, die sich hervorragend mit den Kürbis-Blumenkohl-Aromen der Gnocchi kombinieren lässt. Dazu aufgeschlagener Ricotta der unter den nussigen Kürbis-Gnocchi zu einer cremigen Sauce schmilzt.
Zum Rezept
Kürbis-Gnocchi mit nussig-brauner Butter und geschlagenem Ricotta
Kürbis-Gnocchi mit nussig-brauner Butter und geschlagenem Ricotta

Die Geschichte von “Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren”! Diese Bowl ist mehr als nur ein Rezept; sie erzählt eine Geschichte von kulinarischer Kreativität und der Freude am Experimentieren in der Küche. Die Fusion von italienischen Gnocchi, asiatischem inspiriertem Sesam-Lachs und fruchtigem Erdbeer-Topping ist das Ergebnis einer leidenschaftlichen Reise durch verschiedene kulinarische Traditionen. Es ist eine Hommage an die Vielfalt der Aromen und die Freiheit, diese in harmonischer Einheit zu kombinieren.

Wie man “Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren” zubereitet: Schritt für Schritt

Gemüse-Gnocchi: – Staudensellerie, Fenchel und Knoblauch vorbereiten. – Gnocchi nach dem beigefügten Rezept zubereiten. – Gemüse in Olivenöl dünsten und mit den gedämpften Gnocchi anbraten. – Spinat kurz vor dem Servieren unterheben.

Lachs-Topping: – Lachs mit Sesamöl bestreichen und mit einer Mischung aus schwarzem und weißem Sesam bestreuen. – Im vorgeheizten Ofen grillen, bis der Lachs goldbraun und knusprig ist.

Marinierte Erdbeeren: – Erdbeeren, Lauchzwiebeln, Minze, geriebenen Ingwer, grünen Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. – Mit einer Prise Salz abschmecken.

Anrichten: – Die Gnocchi mit Gemüse auf vorgewärmten Tellern verteilen. – Den gegrillten Lachs darauf platzieren. – Mit den marinierten Erdbeeren großzügig toppen.

Genießen Sie diesen Gaumenschmaus, der nicht nur den Hunger stillt, sondern auch eine Geschmacksexplosion auf Ihren Teller bringt. Lassen Sie sich von der Fusion aus Texturen und Aromen verzaubern, während Sie diesen kulinarischen Höhepunkt selbst zu Hause erleben!

Tipps & Tricks zum Rezept!

Die Zubereitung einer Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren mag auf den ersten Blick komplex erscheinen, aber mit ein paar cleveren Tipps und Tricks wird diese kulinarische Meisterleistung zu einem echten Kinderspiel.

Tipp 1: Die perfekten Gnocchi

Bevor Sie sich an die Gnocchi-Bowl wagen, sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Gnocchi die richtige Konsistenz haben. Achten Sie darauf, dass Sie die Kartoffeln für die Gnocchi gut abdampfen lassen, um eine zu hohe Feuchtigkeit zu vermeiden. Dies stellt sicher, dass die Gnocchi schön luftig und leicht werden.

Tipp 2: Gemüseglanz

Damit das Gemüse in der Pfanne den Gnocchi den perfekten Glanz verleiht, sollten Sie es in Olivenöl dünsten. Der Staudensellerie, Fenchel und die Cocktailtomaten entfalten so ihre Aromen optimal und sorgen für eine geschmackliche Explosion.

Tipp 3: Der optimale Lachs

Damit der Lachs auf dem Höhepunkt seines Geschmacks ist, empfiehlt es sich, ihn mit einer Mischung aus Sesamöl und schwarzem und weißem Sesam zu grillen. Dadurch erhält der Lachs eine knusprige Kruste und bleibt innen saftig.

Tipp 4: Fruchtige Frische

Die marinierten Erdbeeren sind das Highlight dieser Bowl. Um sicherzustellen, dass sie perfekt schmecken, sollten Sie darauf achten, reife Erdbeeren zu verwenden. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, frischer Minze und dem leichten Kick von grünem Pfeffer sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Extra Tip

Die Inspiration für diese Gnocchi-Bowl stammt von keinem Geringeren als Stefan Wiertz, einem renommierten Koch, der dieses Gericht im Rahmen der Telekom Campus Cooking kreierte. Seine Expertise und Kreativität garantieren ein vertrauenswürdiges und genussvolles kulinarisches Erlebnis. Verlassen Sie sich also darauf, dass dieses Rezept von einem Profi entwickelt wurde.

Lagern & Aufwärmen

Eine Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren ist nicht nur ein Festmahl für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Option für Meal Prep. Hier sind einige Tipps zur Lagerung und zum Aufwärmen:

Lagerung:

Bewahren Sie die einzelnen Komponenten der Gnocchi-Bowl getrennt auf, um die Frische zu bewahren. Das Gemüse und die Gnocchi können im Kühlschrank in luftdichten Behältern bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Der gegrillte Lachs sollte separat in einem abgedeckten Behälter gelagert werden, um seine Zartheit zu bewahren.

Aufwärmen:

Um die Bowl aufzuwärmen, können Sie das Gemüse und die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Der Lachs sollte am besten kurz im Ofen aufgefrischt werden, um seine knusprige Textur zu erhalten. Die marinierten Erdbeeren sollten jedoch immer frisch und ungekühlt serviert werden, um ihre Aromen optimal zu genießen.

Variationen & Ergänzungen

Die Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren bietet eine solide Grundlage für kreative Variationen und persönliche Ergänzungen. Hier sind einige Ideen, wie Sie das Rezept an Ihre Vorlieben anpassen können:

Vegetarische Option

Für eine vegetarische Variante können Sie den Lachs durch gegrillten Halloumi oder geräucherten Tofu ersetzen. Dies verleiht der Bowl eine herzhafte Note und macht sie auch für Nicht-Fischliebhaber zu einem Genuss.

Nussige Note

Fügen Sie dem Gericht eine zusätzliche Textur hinzu, indem Sie geröstete Pinienkerne oder gehackte Walnüsse über die Bowl streuen. Dies verleiht jedem Bissen einen knackigen Akzent und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

Pikante Schärfe

Liebhaber von scharfem Essen können ihrer Gnocchi-Bowl eine extra Portion Schärfe verleihen, indem sie gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer zu den marinierten Erdbeeren hinzufügen. Dies sorgt für eine angenehme Wärme, die perfekt mit den fruchtigen Aromen harmoniert.

Mögliche Fragen schnell beantwortet

Kann ich die Gnocchi-Bowl vorbereiten?

Ja, Sie können die Gnocchi-Bowl im Voraus vorbereiten, indem Sie die einzelnen Komponenten getrennt lagern. Beachten Sie jedoch, dass der gegrillte Lachs am besten frisch serviert wird, um seine knusprige Textur zu bewahren.

Kann ich den Lachs durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Absolut! Wenn Sie kein Fan von Lachs sind, können Sie stattdessen gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder sogar vegetarische Alternativen wie Tofu verwenden.

Kann ich die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können die Erdbeeren durch andere fruchtige Optionen wie Mango, Pfirsiche oder Ananas ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren
Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren

Fazit: Die Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren ist eine wahre Gaumenfreude, die nicht nur durch ihre geschmackliche Raffinesse, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit besticht. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt die Zubereitung mühelos, und durch kreative Variationen können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Vertrauen Sie auf die Expertise von Stefan Wiertz und genießen Sie eine Bowl, die nicht nur den Magen, sondern auch die Sinne verwöhnt. Bon Appétit!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren

Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren
Gedämpfte Gnocchi, in der Pfanne mit Staudensellerie, Fenchel, Cocktailtomaten und frischem Thymian glasiert. Darauf ein Eiweiß-Topping aus gebratenem Sesam-Lachs. Gekrönt von einem Superfood-Topping aus fruchtigen Erdbeeren mit Minze, Lauch und Ingwer.
deli berlin
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Koch- /Backzeit 50 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht BBQ & Grillen, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta & Nudeln
Küche mediterran
Portionen 4 Port.

Zutaten
  

Gemüse-Gnocchi:

  • 300 g Gnocchi - <= Rezeptlink hier
  • 100 g Staudensellerie
  • 100 g Fenchelknolle
  • 10 Kirschtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kl. Bund frischer Thymian
  • 200 g Babyspinat
  • 2 Esslöffel Olivenöl*
  • Salz*
  • Pfeffer*

Eiweiß-Topping aus Sesamlachs:

Superfood-Topping aus marinierten Erdbeeren:

  • 1 Ingwer - haselnussgroß
  • 100 g Erdbeeren
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Esslöffel kl. Bund frische Minze
  • 1 Teelöffel grüner Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl*
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz*

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Staudensellerie putzen, waschen, entfädeln und in dünne Scheiben schneiden.
  • Fenchel waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Knoblauch pellen und fein würfeln.
  • Gnocchi nach unserem Rezept zubereiten.
  • Gemüse in Olivenöl dünsten.
  • Sind die Gnocchi fertig gedämpft, einfach in der Pfanne zum Gemüse geben und mit anbraten. Kurz vor Ende die Kirschtomaten und gezupfte Blättchen vom Thymian hinzugeben und alles glasieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren den Spinat unterheben.

Lachs-Topping:

  • Backofen auf 200° C vorheizen.
  • Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Sesamöl einpinseln und mit der Mischung aus weißen und schwarzen Sesam bestreuen. 15 bis 20 Minuten im Backofen grillen.

marinierte Erdbeeren:

  • Erdbeeren waschen und grob würfeln.
  • Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Ingwer schälen und fein reiben.
  • Grünen Pfeffer andrücken.
  • Erdbeeren mit Lauchzwiebeln, Minze, geriebenen Ingwer, grünen Pfeffer, Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft vermengen. Mit Salz abschmecken.

Anrichten:

  • Gnocchi mit Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten. Gegrillten Lachs darauf platzieren und mit den Marinierten Erdbeeren toppen.

Notizen

TiPP: Nach einem Rezept von Stefan Wiertz , der dieses Gericht im Rahmen der Telekom Campus Cooking kreierte. 

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 611kcal
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Gnocchi-Bowl mit Lachs und Erdbeeren
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