Prosecco-Gelee mit Mango & Limette

 

Rezept

Prosecco-Gelee mit Mango & Limette
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Prosecco-Gelee mit Mango & Limette

Feines Dessert für Sie und Ihre Gäste. Herber Prosecco mit der Süße einer reifen Mango, ein Traum an der Festtafel.
Gericht: Dessert
Land & Region: deutsch
Keyword: dessert, gelee, kompott, prosecco
Schwierig: einfach
Lifestyle: vegetarisch
Saison: frühling, herbst, sommer, winter
Portionen: 6 Gläschen
Kalorien: 130kcal
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlen 4 Stunden
Arbeitszeit 30 Minuten

Zutaten

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Zubereitung

  • Gelatine in einer Schüssel, mit kaltem Wasser bedeckt, ca. 10 Minuten einweichen. 
  • Schale von einer heiß gewaschen Limette fein abreiben. Danach beide Limetten auspressen. 50 ml Limettensaft davon abmessen.
  • Limettensaft und Limettensirup in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Prosecco dazugeben und für 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
  • In der Zwischenzeit die Mango schälen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Es sollten etwa 100 g Mangowürfel sein. 
  • Restliche Mango pürieren und mit Joghurt und Vanillezucker verrühren. Beiseite stellen.
  • 6 mit der Limettenflüssigkeit füllen.
  • Mangowürfel und Limettenschale mischen und auf die Gläschen verteilen.
  • Mindestens 4 Stunden kalt stellen. (besser über Nacht) 
  • Mango-Vanille-Joghurt auf das Prosecco-Gelee geben mit Limettenzesten verziert servieren.

Anmerkungen

TiPP: Die Gläschen kurz in heißes Wasser eintauchen, so das sich das Gelee vom Rand löst. Dann auf vorbereitete Teller stürzen und mit Mango-Joghurt-Sauce servieren.

Nährwert

Serving: 1Port | Calories: 130kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 2g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword dessert, gelee, kompott, prosecco
Prosecco-Gelee mit Mango & Limette
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