Prosecco-Gelee mit Mango & Limette
Feines Dessert für Sie und Ihre Gäste. Herber Prosecco mit der Süße einer reifen Mango, ein Traum an der Festtafel.
Zutaten
- 6 Blätter Gelatine weiß
- 2 Limetten Bio
- 125 ml Limettensirup*
- 300 ml Prosecco
- 1 Mango reif
- 1 Pck. Vanillezucker*
- 100 g Joghurt natur
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Gelatine in einer Schüssel, mit kaltem Wasser bedeckt, ca. 10 Minuten einweichen.
- Schale von einer heiß gewaschen Limette fein abreiben. Danach beide Limetten auspressen. 50 ml Limettensaft davon abmessen.
- Limettensaft und Limettensirup in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Prosecco dazugeben und für 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- In der Zwischenzeit die Mango schälen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Es sollten etwa 100 g Mangowürfel sein.
- Restliche Mango pürieren und mit Joghurt und Vanillezucker verrühren. Beiseite stellen.
- 6 mit der Limettenflüssigkeit füllen.
- Mangowürfel und Limettenschale mischen und auf die Gläschen verteilen.
- Mindestens 4 Stunden kalt stellen. (besser über Nacht)
- Mango-Vanille-Joghurt auf das Prosecco-Gelee geben mit Limettenzesten verziert servieren.
Notizen
TiPP: Die Gläschen kurz in heißes Wasser eintauchen, so das sich das Gelee vom Rand löst. Dann auf vorbereitete Teller stürzen und mit Mango-Joghurt-Sauce servieren.
Nährwerte pro Portion
Serving: 1PortCalories: 130kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2g
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
