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deftiger Grüne Bohnen Eintopf mit Rindfleisch
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deftiger grüne Bohnen Eintopf, mit kräftiger Rinderbrühe mit Suppenfleisch, Kasseler und Kartoffeln. Frisches Bohnenkraut und Petersilie - perfekt.
deftiger grüne Bohnen Eintopf, mit kräftiger Rinderbrühe mit Suppenfleisch, Kasseler und Kartoffeln. Frisches Bohnenkraut und Petersilie - perfekt.
Portionen Vorbereitung Kochzeit
4Personen 10Minuten 90Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 10Minuten
Kochzeit
90Minuten
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Yum
Anleitungen
  1. Suppengrün putzen. Eine Zwiebel pellen. Das Rindfleisch abspülen und mit 1,5 Liter Wasser, Suppengrün, ganze Zwiebel, Pfefferkörner und Salz zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 1 Stunde bei kleiner Hitze köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit die grünen Bohnen waschen, putzen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Mit Wasser bedeckt und dem Bohnenkraut in einem anderen Topf geben. Ist das Suppenfleisch weich, Fleisch herausnehmen und die Brühe durch ein Sieb zu den Bohnen geben.
  3. Wieder zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
  4. Kartoffeln schälen, grob würfeln und in den Topf geben. 15 Minuten kochen lassen.
  5. Letzte Zwiebel pellen und würfeln. Kasseler in Streifen schneiden und mit den Zwiebelwürfeln im Schmalz anbraten. Alles in den Eintopf geben.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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