Buchstabensuppe mit frischem Suppengemüse • DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Buchstabensuppe mit frischem Suppengemüse

Buchstabensuppe mit frischem Suppengemüse

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten wie Amazon und wir erhalten eine Affiliate-Provision für alle Käufe, die Sie über diese Links tätigen. Wir schätzen ihre Unterstützung!

Springe zu Rezept Rezept drucken

Herzhafter Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln: Ein wärmendes Veggie-Vergnügen für die Seele

Willkommen zurück in unserer kulinarischen Oase! Heute entführen wir deine Geschmacksknospen auf eine Reise voller Aromen und Gemütlichkeit. In diesem Beitrag dreht sich alles um die Buchstabensuppe, die nicht nur dein Herz erwärmt, sondern auch deinen Gaumen mit seiner Vielfalt an Aromen verwöhnt. Bereit für ein Fest der Sinne? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Genüsse eintauchen!

❤️

Was Sie an diesem Rezept lieben werden


Dieser herzhafte Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln ist nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch ein Fest für die Gesundheit. Frisches Suppengrün, aromatische Zwiebeln und Knoblauch treffen hier auf den Komfort von hausgemachter Gemüsebrühe. Doch das ist noch nicht alles! Die Zugabe von Buchstabennudeln verleiht diesem Gericht eine kindliche Verspieltheit und macht es zu einer wahren Wohltat für die Seele. Ob als wärmende Mahlzeit an kalten Wintertagen oder als nahrhafter Genuss nach einem langen Arbeitstag – dieser Gemüseeintopf wird dich mit jedem Löffel verzaubern.

DELi Berlin Logo

Newsletter per Mail, Telegram oder WhatsApp?

Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Gesundheitliche Aspekte im Blick

Dieses Rezept steckt voller gesunder Zutaten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch deinem Körper Gutes tun.

  • Suppengrün: Bestehend aus Sellerie, Möhren und Lauch ist Suppengrün nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.
  • Buchstabennudeln: Diese kleinen Nudeln fügen nicht nur eine spielerische Note hinzu, sondern liefern auch wertvolle Kohlenhydrate, die dir Energie für den Tag geben.
  • Gemüsebrühe: Durch die Verwendung von hausgemachter Gemüsebrühe anstelle von Fertigprodukten kannst du sicher sein, dass dein Gemüseeintopf frei von künstlichen Zusätzen und Konservierungsstoffen ist. Außerdem ist Gemüsebrühe eine ideale Möglichkeit, deinen Körper mit Flüssigkeit zu versorgen und gleichzeitig wichtige Nährstoffe aufzunehmen.
Buchstabensuppe mit frischem Suppengemüse
Buchstabensuppe: die Zutaten

auch lecker*

Gelbe Erbsensuppe – ein Deutscher Klassiker: Vegan, Deftig und Würzig
zum Rezept
Hühnchen Khao soi – Thai Curry-Nudel-Suppe
zum Rezept

Serviervorschläge!

Die Präsentation dieses Gemüseeintopfs bietet zahlreiche Möglichkeiten, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Hier sind einige Serviervorschläge, die das Geschmackserlebnis noch intensiver machen:

  • Knuspriges Baguette: Serviere den Gemüseeintopf mit frisch gebackenem Baguette, das perfekt dazu passt, um die köstliche Brühe aufzusaugen.
  • Frischer Salat: Ein knackiger grüner Salat mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamicoessig bildet eine erfrischende Ergänzung zu diesem herzhaften Gericht.
  • Ein Glas Weißwein: Für diejenigen, die es gerne etwas edler mögen, rundet ein Glas kühler Weißwein das Geschmackserlebnis ab und sorgt für einen Hauch von Eleganz.

Egal, für welche Variante du dich entscheidest, eines ist sicher: Dieser Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln wird deine Sinne verzaubern und dir ein wohliges Gefühl von Zufriedenheit schenken. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir einen Löffel und tauche ein in die köstliche Welt des vegetarischen Genusses!

Wie man “Buchstabensuppe mit frischem Suppengemüse” zubereitet: Schritt für Schritt

Vorbereitung der Zutaten: Wasche das Suppengrün gründlich und schneide es in kleine Stücke. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Bereite die Gemüsebrühe vor oder verwende eine hochwertige Bio-Gemüsebrühe.

Nudeln kochen: Koche die Buchstabennudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Ein wenig Olivenöl darüber geben und leicht vermischen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Gemüse anschwitzen: Erhitze das Olivenöl in einem großen Suppentopf und schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Gib dann das vorbereitete Suppengrün hinzu und schwitze es ebenfalls kurz an, bis es leicht weich wird.

Brühe hinzufügen und würzen: Gieße die Gemüsebrühe über das angeschwitzte Gemüse und würze mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und frisch geriebener Muskatnuss. Rühre gut um und lasse die Suppe bei mittlerer Hitze für 6-8 Minuten köcheln, bis das Gemüse bissfest gegart ist.

Nudeln und Petersilie hinzufügen: Füge die Hälfte der gehackten Petersilie und die gekochten Buchstabennudeln zur Suppe hinzu. Erhitze die Suppe noch einmal kurz, um die Nudeln zu erwärmen. Schmecke gegebenenfalls noch einmal ab.

Servieren: Verteile den Gemüseeintopf in Suppenschalen und bestreue ihn mit der restlichen gehackten Petersilie. Serviere heiß und genieße den köstlichen Geschmack!

Buchstabensuppe mit frischem Suppengemüse
Buchstabensuppe mit frischem Suppengemüse

Tipps & Tricks zum Rezept!

  • Variante mit Eierstich: Wenn du den Gemüseeintopf mit Eierstich zubereiten möchtest, folge den Anweisungen für die Zubereitung(siehe Rezepttipp weiter unten) des Eierstichs, bevor du die Nudeln und die Petersilie hinzufügst. Dies verleiht der Suppe eine zusätzliche cremige Konsistenz und einen reichhaltigen Geschmack.
  • Kreative Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um deinem Gemüseeintopf eine individuelle Note zu verleihen. Paprika, Kartoffeln oder sogar Kürbis passen hervorragend zu diesem Rezept und sorgen für Abwechslung auf dem Teller.
  • Garnieren nach Belieben: Neben frischer Petersilie kannst du deinen Gemüseeintopf mit anderen Kräutern wie Schnittlauch, Basilikum oder Thymian garnieren, um ihm einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.

Bonus Ratschlag

Für eine noch intensivere Geschmacksentfaltung kannst du die Gemüsebrühe selbst herstellen, indem du Gemüsereste wie Karotten- und Sellerieabschnitte, Zwiebelschalen und Kräuter in Wasser köchelst und anschließend abseihst. Dies gibt deinem Gemüseeintopf einen echten Hausgemacht-Charakter und reduziert gleichzeitig Lebensmittelabfälle.

Lagern & Aufwärmen

Nachdem du diesen köstlichen Gemüseeintopf genossen hast, fragst du dich vielleicht, wie du die Reste am besten aufbewahren kannst. Keine Sorge, dieser Eintopf eignet sich hervorragend für die Aufbewahrung im Kühlschrank! Lasse ihn zunächst vollständig abkühlen und bewahre ihn dann in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 3-4 Tage frisch.

Beim Aufwärmen kannst du den Eintopf entweder langsam auf dem Herd erhitzen oder portionsweise in der Mikrowelle erwärmen. Vergiss nicht, ihn vor dem Servieren noch einmal zu probieren und gegebenenfalls nachzuwürzen.

Variationen & Ergänzungen

Dieses Rezept bietet endlose Möglichkeiten zur Variation und Anpassung! Hier sind einige Ideen, wie du den Gemüseeintopf nach deinem Geschmack verändern kannst:

  • Proteinhaltige Ergänzungen: Füge gekochte Bohnen, Kichererbsen oder Tofuwürfel hinzu, um diesem Gericht einen zusätzlichen Proteinkick zu verleihen.
  • Kartoffel-Power: Für eine noch sättigendere Mahlzeit kannst du gekochte Kartoffelwürfel zum Gemüseeintopf geben und ihn damit noch herzhafter gestalten.
  • Würzige Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um dem Eintopf einen neuen Geschmack zu verleihen. Currypulver, Kreuzkümmel oder Chili verleihen dem Gericht eine würzige Note.

Mögliche Fragen schnell beantwortet!

Ein kleiner Leitfaden für Unsicherheiten

Kann ich dieses Rezept auch glutenfrei zubereiten?

Natürlich! Verwende einfach glutenfreie Nudeln anstelle von Buchstabennudeln, und schon hast du einen köstlichen glutenfreien Gemüseeintopf.

Kann ich die Gemüsebrühe durch Hühnerbrühe ersetzen?

Absolut! Wenn du den Gemüseeintopf nicht rein vegetarisch zubereiten möchtest, kannst du problemlos Hühnerbrühe verwenden. Beachte jedoch, dass dies den Charakter des Gerichts leicht verändert.

Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln: Herzhafter Genuss für die ganze Familie
Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln: Herzhafter Genuss für die ganze Familie

Fazit: Vielen Dank, dass du dich auf diese kulinarische Reise mit uns begeben hast! Der herzhafte Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt und den Genuss der vegetarischen Küche. Wir hoffen, dass du dieses Rezept ebenso sehr genießt wie wir und es vielleicht sogar zu einem festen Bestandteil deiner Kochroutine wird. Teile gerne deine Erfahrungen und Kreationen mit uns – wir sind gespannt auf deine kulinarischen Abenteuer!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln: Herzhafter Genuss für die ganze Familie

Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln: Herzhafter Genuss für die ganze Familie
Zeit für Gemütlichkeit und köstlichen Genuss! Mein herzhafter Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln ist genau das Richtige, um Körper und Seele zu verwöhnen. Frisches Suppengrün, aromatische Gewürze und ein Hauch von hausgemachter Gemütlichkeit – einfach unwiderstehlich! Wer möchte eine Schüssel? 😋✨ #Gemüseeintopf #VeganesRezept #Wohlfühlessen #Genuss #EinfachKöstlich
deli berlin
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Minuten
Koch- /Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Suppe, Eintöpfe und Chili
Küche deutsch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Zutaten für vegane Version:

optional:

  • 2 Esslöffel italienische Kräuter
  • 3 Eier - für Eierstich

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Wasche das Suppengrün gründlich und schneide es in kleine Stücke. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Bereite die Gemüsebrühe vor oder verwende eine hochwertige Bio-Gemüsebrühe.
  • Koche die Buchstabennudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Ein wenig Olivenöl darüber geben und leicht vermischen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
  • Erhitze das Olivenöl in einem großen Suppentopf und schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Gib dann das vorbereitete Suppengrün hinzu und schwitze es ebenfalls kurz an, bis es leicht weich wird.
  • Gieße die Gemüsebrühe über das angeschwitzte Gemüse und würze mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und frisch geriebener Muskatnuss. Rühre gut um und lasse die Suppe bei mittlerer Hitze für 6-8 Minuten köcheln, bis das Gemüse bissfest gegart ist.
  • Füge die Hälfte der gehackten Petersilie und die gekochten Buchstabennudeln zur Suppe hinzu. Erhitze die Suppe noch einmal kurz, um die Nudeln zu erwärmen. Schmecke gegebenenfalls noch einmal ab.
  • Verteile den Gemüseeintopf in Suppenschalen und bestreue ihn mit der restlichen gehackten Petersilie. Serviere heiß und genieße den köstlichen Geschmack!

Notizen

Variante mit Eierstich:
Bevor die Nudeln in die Suppe kommen, 2 Kellen der Brühe abnehmen. Eier in eine Schüssel schlagen, mit einer Gabel leicht verquirlen und unter Rühren in die heiße abgenommene Brühe quirlen und kurz stocken lassen. Dann Eierbrühe, Petersilie und Nudeln unter den Eintopf mischen und anrichten. Mit restlicher Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gFiber: 5gSugar: 6g
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!

Möchtest du dir dieses Rezept für später merken? Dann kannst du das Bild bei Pinterest pinnen…

Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln: Herzhafter Genuss für die ganze Familie
Gemüseeintopf mit Buchstabennudeln: Herzhafter Genuss für die ganze Familie

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben dienen nur als Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: ca. 250 kcal
Kohlenhydrate: ca. 30 g
Fett: ca. 10 g
Eiweiß: ca. 8 g
Ballaststoffe: ca. 5 g
Zucker: ca. 6 g

Bitte beachte, dass diese Angaben auf einer durchschnittlichen Berechnung basieren und individuell variieren können.

Allergenhinweise

Bitte beachte, dass dieses Rezept folgende Allergene enthalten kann:

  • Gluten: Buchstabennudeln enthalten Weizen und können daher für Personen mit Glutenintoleranz ungeeignet sein. Verwende stattdessen glutenfreie Nudeln, um das Rezept glutenfrei zu machen.
  • Sellerie: Da Sellerie ein Hauptbestandteil der Gemüsebrühe ist, sollten Personen mit Sellerieallergie dieses Rezept möglicherweise meiden oder die Gemüsebrühe durch eine allergenfreie Alternative ersetzen.

Es ist wichtig, alle Zutaten sorgfältig zu überprüfen und bei Unverträglichkeiten oder Allergien entsprechende Anpassungen vorzunehmen.

Spezielle Diätanpassungen

Wir verstehen, wie wichtig es ist, sich um die individuellen Bedürfnisse und Ernährungspräferenzen unserer Leser zu kümmern. Daher möchten wir einige spezielle Diätanpassungen für dieses Rezept anbieten:

  • Vegetarische Option: Dieses Rezept ist bereits vegetarisch, da es keine Fleischprodukte enthält. Es eignet sich daher perfekt für Vegetarier, die auf der Suche nach einer herzhaften und nahrhaften Mahlzeit sind.
  • Vegane Option: Um diesen Gemüseeintopf vollständig vegan zu machen, ersetze einfach die Bio-Eier für den Eierstich durch eine vegane Alternative oder lasse sie ganz weg. Stelle außerdem sicher, dass die Gemüsebrühe vegan ist und keine tierischen Produkte enthält.
  • Glutenfreie Option: Für Personen mit Glutenintoleranz oder Zöliakie können glutenfreie Nudeln verwendet werden, um das Rezept glutenfrei zu machen. Achte darauf, auch andere potenzielle glutenhaltige Zutaten zu überprüfen und gegebenenfalls durch glutenfreie Alternativen zu ersetzen.
  • Low-Carb-Option: Wenn du dich kohlenhydratarm ernährst, kannst du die Menge an Buchstabennudeln reduzieren oder sie durch zuckerarme Gemüse wie z. B. Blumenkohlreis ersetzen. Dadurch wird der Kohlenhydratgehalt des Gerichts verringert, während es dennoch köstlich und sättigend bleibt.

Wir hoffen, dass diese Diätanpassungen dir helfen, das Rezept an deine individuellen Ernährungsbedürfnisse anzupassen und es weiterhin genießen zu können!

Inspiration für ein weiteres Rezept

1 Kommentar zu „Buchstabensuppe mit frischem Suppengemüse“

  1. Dieser Gemüseeintopf ist einfach ein Seelenschmeichler! Die Kombination aus frischem Gemüse, würziger Brühe und liebevoll gekochten Nudeln macht ihn zu einem absoluten Lieblingsgericht. Ein Genuss für alle Sinne! 🥰✨5 Sterne

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Nach oben scrollen