4.5 von 2 Bewertungen
Drucken

Barraquito – die Kaffeespezialität aus Teneriffa

Eine Kaffeespezialität die man in ganz Teneriffa findet. Kleiner Nachtisch oder "Stimmungsaufheller". Die Zutaten: Kondensmilch, Cuarentatres, Espresso und obenauf Milchschaum mit etwas Zimt und Zitronenzeste.

Kategorie Dessert, Getränke
Region spanisch
Vorbereitung 2 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 2 cl Kondensmilch gesüßt
  • 2 cl Licor 43
  • 4 cl Espresso heiß natürlich
  • 2-3 EL Milchschaum
  • Zimt
  • Zitronenzesten frisch

Anleitungen

  1. Kondensmilch in ein Glas geben.

  2. Den Licor 43 (ein spanischer Likör, der aus 43 geheimen Zutaten besteht) mit Hilfe eines umgedrehten Teelöffels behutsam auf die gesüßte Kondensmilch laufen lassen.

  3. Danach mit der selben Technik den Espresso auf dem Likör gießen.

  4. Jetzt den Milchschaum auf den Espresso geben (mit einem Esslöffel geht das am besten).

  5. Zimt auf den Milchschaum streuen und mit 1-2 Zesten einer frischen Bio-Zitrone servieren.