vegane Dinkel-Burger-Brötchen selber backen

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vegane Dinkel-Burger-Brötchen selber backen

vegane Dinkel-Burger-Brötchen selber backen

vegane Dinkel-Burger-Brötchen selber backen

Burgerbrötchen Rezept für vegane Dinkel-Burger-Brötchen zum selber backen. Die Dinkelbrötchen passen hervorragend zu Burgern mit Gemüse oder Fleisch.
5 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gehen 1 Std.
Gericht Backen, brötchen, Brotrezepte, burger, Veggieburger
Land & Region deutsch
Portionen 6 Stk.
Kalorien 210 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Dinkelmehl* Typ 630
  • 100 ml Sojamilch Hafer-, Reis- oder andere Pflanzenmilch
  • 150 ml Wasser
  • 80 ml Pflanzenöl Raps- oder Olivenöl
  • 1 Frischhefe Würfel von 42 g
  • 3 EL Rohrzucker oder Zucker
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Kurkuma optional für die Optik

optional für das Topping:

  • weißen Sesam
  • Chiasamen
  • Haferflocken

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Soja- oder Pflanzenmilch lauwarm erhitzen. Hefe und Zucker einrühren bis sich beide aufgelöst haben. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen bis sich kleine Bläschen bilden.
  • Dinkelmehl in eine Schüssel sieben. Aufgelöste Hefe, Pflanzenöl, Wasser und Salz hinzugefügt zum Mehl geben und etwa 10 Minuten zu einem Teig kneten.
  • Teig zugedeckt an einen warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen.
  • Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Teig noch einmal mit den Händen kneten und 6 Brötchen oder 8 kleine Brötchen formen. Teiglinge nochmals 15 bis 20 Minuten auf dem Backblech gehen lassen.
  • Teiglinge mit Wasser bepinseln und zum Beispiel mit Sesam, Chia und/oder Haferflocken bestreuen.
  • Burgerbrötchen etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Nutrition

Serving: 1Port.Calories: 210kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4.8gFat: 4.2g
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vegane Dinkel-Burger-Brötchen selber backen
Keyword burgerbrötchen selber backen, dinkelbrötchen, dinkelmehl, vegan burger
Lifestyle laktosefrei, vegan, vegetarisch
Diet für Diabetiker, Halal, Hindu, Kosher, wenig Kalorien, wenig Fett, laktosefrei, wenig Salz, vegan, vegetarisch
Saison frühling, herbst, sommer, winter
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