Omas Klassiker Rezept für „Linzer Torte“

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

Das Rezept der Linzer Torte gilt als das älteste bekannte Tortenrezept der Welt. Wir haben den Klassiker mit fruchtiger Füllung und extra lockerem Mürbeteig nach Omas Rezept gemacht. Schmeckt wie das Original.
Omas Klassiker Rezept für „Linzer Torte“

Omas Klassiker „Linzer Torte“

Das Rezept der "Linzer Torte" gilt als das ältestes Tortenrezept der Welt. Wir haben den Klassiker mit fruchtiger Füllung nach Omas Rezept gemacht....
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Backen, Kuchen / Gebäck, Torte
Land & Region österreich
Portionen 26 cm Springform
Kalorien 465 kcal

Zutaten
  

für den Linzer Teig:

für die Füllung:

  • 250 g Himbeerkonfitüre oder Johannisbeerkonfitüre

sonst noch:

  • 1 EL Milch
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Butter für die Form

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Die trockenen Zutaten, wie Mehl, Backpulver und Salz mischen. Nüsse, Zucker und Gewürze untermischen.
  • Ein Ei trennen und dabei das Eigelb für später beiseite stellen. Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem zweiten Ei, dem Eiweiß und Mehl-Mischung zu zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie verpacken und für 30 Minuten kaltstellen.
  • Backofen auf 180 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen.
  • 26 cm Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.
  • Hälfte des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit Hilfe der Backform einen Kreis vom 26 cm Durchmesser ausschneiden. Diesen mit einem Messer in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
  • Den restlichen Teig als Boden in die Form bringen und einen etwa 2 cm hohen Rand formen.
  • Konfitüre glatt rühren und auf den Boden streichen.
  • Nun die Teigstreifen auf die Konfitüre legen, sodass ein Gitter entsteht.
  • Das Eigelb was Sie aufgehoben haben, mit Milch verquirlen und damit die Teigstreifen einpinseln.
  • Für etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen backen.
  • Ist die Linzer Torte fertig, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Mit Schlagsahne servieren.

Notizen

TiPP: Die Linzertorte ist ein Dauergebäck und hat somit eine lange Haltbarkeit. Wenn Sie sie luftdicht verpacken, hält sie sich problemlos 2 Wochen. 
Auch können Sie, anstatt dem Gitter auf der Torte, auch andere Formen (zB. ausgestochene Herzen oder Sterne) zum Dekorieren benutzen.

Nährwert

Serving: 1StückCalories: 465kcal
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
Omas Klassiker Rezept für „Linzer Torte“
Keyword backen, gebäck, Kuchen, linzer, torte
Lifestyle vegetarisch
Saison frühling, herbst, sommer, winter
Tags:

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Rezept Bewertung




*

©2022 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?