Genussvolle Erfrischung: Himbeer-Pudding-Kuchen mit Schoko Biskuitboden - Ein Sommertraum in jeder Biss • DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Genussvolle Erfrischung: Himbeer-Pudding-Kuchen mit Schoko Biskuitboden – Ein Sommertraum in jeder Biss

Himbeer-Pudding-Kuchen - Schoko Biskuitboden

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Himbeer-Pudding-Kuchen – Schoko-Biskuit

Willkommen in der süßen Oase des Genusses, wo sich cremige Vanillepudding-Creme, saftiges Himbeer-Gelee und ein köstlicher Schoko Biskuitboden zu einem verführerischen Tanz vereinen. Dieser Himbeer-Pudding-Kuchen mit Schoko Biskuitboden ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch ein wahrer Hingucker auf dem Kuchenteller. Tauchen Sie mit uns ein in die Welt der süßen Köstlichkeiten und erfahren Sie, wie Sie diesen himmlischen Kuchen ganz einfach selbst zubereiten können.

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Was Sie an diesem Rezept lieben werden


Dieser Kuchen ist mehr als nur eine süße Versuchung. Was ihn so besonders macht, ist die gelungene Symbiose aus cremiger Vanillepudding-Creme, fruchtigem Himbeer-Gelee und dem schokoladigen Biskuitboden. Jede Schicht erzählt ihre eigene Geschichte im Geschmack, die sich dann harmonisch zu einem Gesamtkunstwerk vereint. Die Leichtigkeit des Sommers und die Tiefe des Genusses kommen hier zusammen und lassen Ihren Gaumen in Freude schwelgen. Herrlich fruchtig und erfrischend ist dieser super leckere Himbeer-Pudding-Kuchen.

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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Schoko Biskuitboden:

  • Eier, die reich an Proteinen und Vitaminen sind, verleihen dem Biskuitboden die nötige Lockerheit.
  • Kakao, eine Quelle von Antioxidantien, bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitlichen Mehrwert.

Vanille-Pudding-Creme:

  • Milch, ein Calciumlieferant, sorgt nicht nur für Cremigkeit, sondern stärkt auch die Knochen.
  • Vanillepuddingpulver fügt nicht nur Aroma hinzu, sondern versorgt Sie auch mit Energie.
  • Butter, in Maßen genossen, liefert wichtige Fettsäuren für eine ausgewogene Ernährung.

Himbeer-Glasur:

  • Himbeeren, reich an Vitamin C und Ballaststoffen, verleihen dem Kuchen eine fruchtige Frische.
  • Pulvergelatine, eine natürliche Quelle von Kollagen, unterstützt die Hautgesundheit.

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Die Geschichte von “Himbeer-Pudding-Kuchen mit Schoko Biskuitboden”! Dieser Kuchen hat eine charmante Geschichte, die von den Köstlichkeiten des Sommers und der Liebe zum Backen erzählt. Inspiriert von den fruchtigen Aromen der Himbeeren und der cremigen Verführung des Vanillepuddings, wurde dieses Rezept mit Leidenschaft und Kreativität geboren. Es ist eine Hommage an sonnige Tage und gesellige Abende, an denen ein Stück Kuchen das Lächeln auf die Gesichter zaubert.

Wie man “Himbeer-Pudding-Kuchen mit Schoko Biskuitboden” zubereitet: Schritt für Schritt

Schoko Biskuitboden:

  • Der Kuchen beginnt mit einem luftigen Schoko Biskuitboden, der dank der perfekten Mischung von Eiern, Zucker, Mehl und Kakao entsteht.
  • Ein lebhafter Tanz im Ofen, und schon verströmt der köstliche Duft von Schokolade die Küche.

Vanille-Pudding-Creme:

  • Die Vanille-Pudding-Creme, eine Hommage an die klassische Patisserie, entsteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten.
  • Der warme Pudding umarmt die weiche Butter, um eine verlockende Creme zu bilden, die den Biskuitboden umhüllt.

Himbeer-Glasur:

  • Die Himbeer-Glasur, das Herzstück des Kuchens, vereint gefrorene Himbeeren, Zucker und Gelatine zu einem fruchtigen Elixier.
  • Ein wahrer Farbtupfer, der nicht nur das Auge erfreut, sondern auch den Gaumen verwöhnt.

Kühlphase:

  • Der Kuchen ruht im Kühlschrank, um alle Aromen zu vereinen und die Konsistenz zu perfektionieren.
  • Nach einigen Stunden ist er bereit, in festlicher Pracht serviert zu werden.

Tauchen Sie ein in die süße Verführung dieses Himbeer-Pudding-Kuchens mit Schoko Biskuitboden und lassen Sie sich von jeder Schicht auf eine Reise des Genusses entführen. Ein Kuchen, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Seele streichelt – die perfekte Leckerei für warme Sommertage und gesellige Anlässe. Entdecken Sie die Magie der selbstgemachten Köstlichkeiten und machen Sie Ihren Kuchenteller zum Schauplatz süßer Erinnerungen.

Himbeer-Pudding-Kuchen - Schoko Biskuitboden
Himbeer-Pudding-Kuchen – Schoko Biskuitboden

Tipps & Tricks zum Rezept!

Ein Himbeer-Pudding-Kuchen mit Schoko Biskuitboden klingt nicht nur köstlich, sondern verspricht auch einen wahren Genussmoment. Hier sind einige Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen perfekt gelingt:

1. Perfekter Schoko Biskuitboden:

  • Achten Sie darauf, die Eier, den Zucker und den Vanillezucker ausreichend schaumig zu schlagen, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
  • Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und den Kakao, um Klumpen zu vermeiden.
  • Rühren Sie das lauwarme Wasser behutsam unter, um die Feuchtigkeit im Teig zu bewahren.
  • Verwenden Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Schoko Biskuitboden perfekt gebacken ist.

2. Cremige Vanille-Pudding-Creme:

  • Rühren Sie das Puddingpulver gründlich in der Milch glatt, um Klumpen zu vermeiden.
  • Fügen Sie die Butter langsam und in kleinen Mengen zum warmen Pudding hinzu, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
  • Decken Sie den Pudding mit Klarsichtfolie ab, um eine unerwünschte Hautbildung zu verhindern.

3. Himbeer-Glasur:

  • Lassen Sie die Himbeeren rechtzeitig antauen, um ein leichtes Pürieren zu ermöglichen.
  • Durch ein Sieb streichen Sie die Himbeermasse, um unerwünschte Kerne zu entfernen.
  • Die Gelatine sollte in das warme Himbeerpüree eingerührt werden, um eine gleichmäßige Konsistenz der Glasur zu gewährleisten.

Bonus Ratschlag

Vertrauen Sie auf die Qualität der Zutaten, insbesondere bei den Himbeeren. Frische oder hochwertig gefrorene Himbeeren werden Ihrem Kuchen eine intensiv fruchtige Note verleihen. Nutzen Sie am besten Bio-Produkte, um den Geschmack Ihres Himbeer-Pudding-Kuchens auf ein neues Level zu heben.

Himbeer-Pudding-Kuchen - Schoko Biskuitboden
Himbeer-Pudding-Kuchen – Schoko Biskuitboden

Lagern & Aufwärmen

Nachdem Sie Ihren Himbeer-Pudding-Kuchen zubereitet haben, können Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn gut ab, um eine unerwünschte Geruchsaufnahme zu verhindern. Beim Aufwärmen empfehle ich, den Kuchen kurz bei Raumtemperatur stehen zu lassen, bevor Sie ihn genießen.

Variationen & Ergänzungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Beeren für die Glasur, wie Erdbeeren oder Blaubeeren, um dem Kuchen eine individuelle Note zu verleihen. Für eine zusätzliche Textur können Sie gehackte Nüsse über die Puddingcreme streuen oder eine Schicht Schokoladensplitter hinzufügen.

Mögliche Fragen schnell beantwortet

Kann ich frische Himbeeren anstelle von gefrorenen verwenden?

Ja, Sie können frische Himbeeren verwenden. Achten Sie darauf, reife und saftige Beeren auszuwählen.

Kann ich die Gelatine durch ein anderes Bindemittel ersetzen?

Agar-Agar ist eine großartige vegetarische Alternative zur Gelatine.

Wie lange hält sich der Kuchen im Kühlschrank?

Der Kuchen bleibt bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank frisch.

Himbeer-Pudding-Kuchen - Schoko Biskuitboden
Himbeer-Pudding-Kuchen – Schoko Biskuitboden

Fazit: Insgesamt ist dieser Himbeer-Pudding-Kuchen mit Schoko Biskuitboden eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus cremiger Vanille-Pudding-Creme und fruchtiger Himbeer-Glasur macht diesen Kuchen zu einem Sommerhighlight. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihre Lieben mit diesem delikaten Dessert zu verwöhnen. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Fusion überraschen!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Himbeer-Pudding-Kuchen – ein Sommertraum auf der Zunge!

Himbeer-Pudding-Kuchen - Schoko Biskuitboden
Cremig – fruchtiger Kuchen, der fast schon ein Dessert für einen heißen Sommertag ist. Himbeer-Gelee auf einer Vanillepudding-Füllung und Schokoboden.
Backzauber
5 von 38 Bewertungen
Vorbereitung 30 Minuten
Koch- /Backzeit 30 Minuten
Kühlen 3 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden
Gericht Backen, kuchen, Kuchen / Gebäck
Küche deutsch
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

Schoko Biskuitboden:

Vanille-Pudding-Creme:

  • 900 ml Milch
  • 3 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 150 g Zucker
  • 250 g Butter - Zimmertemperatur

Himbeerglasur:

  • 2 Esslöffel Zucker
  • 600 g Himbeeren - gefroren
  • 2 Pck. Pulvergelatine (a 9 g)

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Schoko Biskuitboden:

  • Backofen auf 180 °C vorheizen. Ober- und Unterhitze.
  • Die Eier mit Zucker und Vanillezucker etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
  • Mehl, Backpulver und Kakao mischen in in die Ei-Zucker-Mischung sieben und langsam unterheben.
  • Danach vorsichtig das warme Wasser unterrühren.
  • Auf der mittleren Schiene im Backofen etwa 20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe schauen ob er schon fertig ist. Ansonsten nochmal 5 bis 10 Minuten nachbacken.
  • Abkühlen lassen.

Puddingcreme:

  • 600 ml der Milch auf dem Herd erhitzen. In der Zwischenzeit die restliche Milch mit Zucker und Puddingpulver glatt-rühren.
  • Sobald die Milch kocht, geben Sie unter ständigem Rühren die Puddingmischung dazu. Wird die Masse fester, Herd abschalten und so lange rühren, bis der Pudding eine schöne Konsistenz hat.
  • Pudding mit Klarsichtfolie abdecken und etwas abkühlen lassen.
  • Die weiche Butter mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Butter dann langsam in den den noch warmen (aber nicht heißen) Pudding einrühren.
  • Pudding-Creme auf den Biskuit-Boden verteilten, glatt streichen und kühl stellen.

Himbeer-Glasur:

  • Himbeeren rechtzeitig aus dem Froster nehmen, den sie sollten schon etwas angetaut sein..
  • Himbeeren und Zucker in einen Topf geben und erhitzen.
  • Ist es eine gleichmäßige Masse, geben Sie alles in einen Mixer (oder nutzen Sie einen Pürierstab) und pürieren es fein.
  • Masse durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
  • In das warme Himbeerpüree nun die Gelatine eingerührt.
  • Himbeerglasur etwas abkühlen lassen und auf der Puddingcreme verteilen.
  • Kuchen für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 322kcal
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Himbeer-Pudding-Kuchen - Schoko Biskuitboden
Himbeer-Pudding-Kuchen – Schoko Biskuitboden

2 Kommentare zu „Genussvolle Erfrischung: Himbeer-Pudding-Kuchen mit Schoko Biskuitboden – Ein Sommertraum in jeder Biss“

    1. Hey Lisa, lässt Du die Butter weg ist die Masse nicht mehr cremig und wird zu einem einfachen “festen” Pudding. Das ist dann sicher ein schönes Dessert 🙂
      LG

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