Rezept: Avocado Erdbeer Bowl auf Babyspinat
Feine Bowl aus saftigen Erdbeeren und Avocado. Harmonisch passend dazu ein zitroniges Mohn-Dressing. Unser Lieblings-Sommer-Salat auf frischem Spinat.
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Avocado Erdbeer Bowl auf Babyspinat

Feine Bowl aus saftigen Erdbeeren und Avocado. Harmonisch passend dazu ein zitroniges Mohn-Dressing. Unser Lieblings-Sommer-Salat auf frischem Spinat.
Gericht: Beilagen, gesunde Rezepte, Obst & Gemüse, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: deutsch, mediterran
Keyword: bowl, einfach, gemüse, hauptgericht, mediterran, obst, salat, sommer, vegetarisch, vorspeise
Portionen: 2 Portionen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten

Zutaten

für die Erdbeer-Avocado-Bowl:

für das Mohn-Dressing:

Zubereitung

Zubereitung Mohn-Dressing:

  • Alle Säfte, Dijon Senf, Honig und Mohn miteinander verrühren. Olivenöl in einem dünnen Strahl darunterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat-Zutaten vorbereiten:

  • Spinat waschen und trocken schleudern.
  • Beeren in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
  • Erdbeeren in Scheiben schneiden.
  • Avocado halbieren, entkernen, Schale abziehen. Avocado würfeln oder fächerartig aufschneiden.
  • Rote Zwiebel pellen und in sehr feine Segmente schneiden.
  • Feta-Käse zerbröseln.

Anrichten.

  • Spinat auf Tellern oder Platte verteilen, alle anderen Komponenten darauf platzieren und mit dem Mohn-Dressing servieren.

Anmerkungen

Tipp: Abwandlungen können Sie mit Ananas oder Mandarinen versuchen oder auch Streifen von gebratener Hähnchenbrust dazu servieren.
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