Agar Agar gemahlen 500 g | natürliches Geliermittel | ohne Zusätze | Hydrokolloid | vegan | Golden Peanut

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rein pflanzliches Naturprodukt
von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 406)
bis zu 7 x wirkungsvoller als Gelatine

Beschreibung

Agar Agar

auch Japanische Gelatine genannt ist vor allem im Asiatischen Raum bekannt. Dort wird es durch seine hohe Gelierbarkeit sehr geschätzt. Da ein halber TL Agar Agar etwa vier Blatt Gelatine entspricht ist es um Einiges ergiebiger.

Historischer Hintergrund: Agar Agar wird aus bestimmten roten Meeresalgen gewonnen, die vor allem vor den Küsten Japans wachsen und in diesem Land seit langem für die Küche ausgenutzt werden. Einmal, so wird erzählt, warf eine Japanerin Speisereste nach draußen, die nach dem Gefrieren in der kalten Nacht und am Tage in der warmen Sonne wieder auftauten. Es war ein zartes Gelee entstanden.
rein pflanzliches Naturprodukt
von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 406)
bis zu 7 x wirkungsvoller als Gelatine
natürlicher Gelatine-Ersatz
geeignet für eine vegane Ernährung

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