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vegetarische Gerichte - Rezepte mit Beschreibungen
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"eine Ode an das Aroma" - Bowl
Und wieder eine bunte, leckere und nahrhafte Gemüseschüssel! Diesmal mit israelischen Süßkartoffel-Linsen, prächtigen Bete-Graupen und hausgemachtem cremigen Hummus. Diese flotte Schüssel wird mit knusprigen Kürbis-Falafel und einem frischen Blattsalat-Mix abgerundet.
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Butteriges Straucherbsen-Dal - Mitti Handi Dal
Dal - ein dicker Eintopf aus Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten - ist ein Grundnahrungsmittel in jeder Ecke Indiens. Wir servieren dieses dicke, cremige, würzige und schmackhafte Dal über dampfenden heißen Reis für ein köstliches gesundes Mittagessen.
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Cennelloni di carne im Mix mit Ricotta e Spenaci
Klassische Cannelloni ist italienisches Komfortessen vom Feinsten. Frische Pasta gefüllt mit einem reichhaltigen, langsam gegarten Fleisch, gekrönt mit cremiger Béchamel und viel Parmesan. Goldbraun und sprudelnd gebacken. Wir verwenden halb Rindfleisch, halb Schweinefleisch für eine zusätzliche Geschmackstiefe und servieren diese fleischigen Teile im Mix mit Cannelloni Ricotta e Spinaci.
*wenn Sie Lust auf eine vegetarische Version haben, probieren Sie nur unsere Cannelloni Ricotta e Spinaci.zum Rezept...
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Chana Masala voller erstaunlicher indischer Aromen
Chana Masala ist Hindi für „Gewürzte Kichererbsen“ (Chana bedeutet Kichererbsen und Masala bedeutet Gewürz). Wir servieren dieses aromatische Mahl mit original Indischen Basmatireis, eingelegten Zwiebeln und Naan zum dippen und wischen.
Wenn Sie sich fragen, was der Unterschied zwischen Chana Masala und Tikka Masala ist, Tikka bezieht sich normalerweise auf „Fleisch“ – also gewürztes Fleischgericht. Kapiert? 😉
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Gefüllte Gnocchi in Trüffelbutter
"Trüffel Overload" - Kartoffel-Gnocchi gefüllt mit Trüffel und Ziegenkäse, kurz gebraten in hausgemachter Trüffelbutter und garniert mit gehobeltem Trüffel-Pecorino und frischen Kräutern.
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Gemüse Okonomiyaki
Diese Okonomiyaki ist vegetarisch und macht Spaß! Es ist ein Frittate-ähnlicher, herzhafter japanischer Pfannkuchen (gern japanische Pizza genannt) mit einer Kohl-Hashbrown ähnlicher Textur.
Verbessern Sie Ihre Ernährung mit dieser gesunden, kalorienarmen Mittagsoption. Lassen Sie uns dieses beliebte japanische Street Food direkt in unserer Küche für Sie zubereiten. -
geröstete Blumenkohl, Kichererbsen und Tofu, in der Bowl auf fluffigem Basmatireis
Pikante Schalen, vom im Ofen gerösteten indischem Blumenkohl, Kichererbsen und karamellisierten Tofu, lauwarm serviert auf fluffigem Basmatireis mit Koriander-Minz-Chutney, gewürzt mit einem einfachen Madras-Curry-Dressing. Ein gemütliches Mahl, reich an duftenden Gewürzen und erstaunlichem Geschmack. Gesund, lecker und vegan!
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Gerösteter Karotten-Blumenkohl-Quinoa-Salat mit Sonnenschein-Dressing
Sonnenschein in einer Schüssel, so könnte man unseren gerösteter Karotten-Blumenkohl-Quinoa-Salat mit frischen Kräutern, süßen Medjool-Datteln und salzigen Pistazien gern bezeichnen. Dieser vegane Blumenkohl-Quinoa-Salat wird leicht mit einem strahlenden Sonnenschein-Dressing für das perfekte pflanzliche Mittagessen angerichtet! Einfach alles, was Sie sich wünschen können: hell, erfrischend, würzig, kräftig, gemütlich und nahrhaft!
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Goldenes Dal aus Blumenkohl und Kichererbsen
Dieses gesunde Linsen Dal ist cremig, gesund und ein richtig leckeres Wohlfühlessen. Wenn Sie gern "comfort food" essen, dann sollten Sie dieses Dal unbedingt versuchen. Der Blumenkohl wird separat im Ofen gebacken, damit die herrlichen Röstaromen entstehen und im Kohl enthaltenen Zuckermoleküle karamellisieren und so dem Gericht noch mehr Aroma verleihen. Serviert auf Reis, bleibt das Gericht auch glutenfrei.
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Grüner-Tee-Soba und Edamame Salat
Wenn wir etwas so Cooles wie Grüntee-Soba-Nudeln finden, müssen wir sie kaufen! Wir wussten sofort, dass sie perfekt in einen salat passen und haben uns diesen super leckeren Grüntee-Soba-Nudel-Salat ausgedacht. Mit zartem Spinat, Edamame, Gurke und Avocado, ist dieser Salat ein wahrer Gaumenschmaus.
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Halloumi Makhani - Butterchicken ohne Chicken
Haben Sie auch wieder Lust auf gesundes indisches Essen? Eine überraschende und dekadente Variante dieses beliebten indisch inspirierten Gerichts! In unserer vegetarischen Variante ersetzen wir mit Halloumi das Fleisch. Der Käse wird geröstet und in eine Butter-Masala-Sauce gekocht, um ein leckeres vegetarisches Curry zu erhalten. Das schmeckt sicher nicht nur Vegetariern!
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Kokosnuss-Linsen-Curry - voller Geschmack von duftenden Gewürzen
Dieses authentische Rezept, mit duftenden indischen Gewürzen angereichert, ist köstlich, aber auch vegan und glutenfrei! Serviert werden diese cremigen Currylinsen auf einem Bett aus frischem Babyspinat und fluffigen Basmatireis. Mit Naan -Brot, zum Dippen und Wischen, eine leckere Mahlzeit in dieser Woche.
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Pflanzliches Tikka Masala mit Tofu und Paneer
Dieses pflanzliche Tikka Masala steckt voller gesundem Gemüse und ist ein köstliches Eintopfgericht für Ihre Mittagspause! Serviert über Reis und mit duftenden indischen Gewürzen gewürzt, die die Seele wirklich wärmen…
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Süßkartoffel-Mandarinen-Salat mit Ahornsirup-Senf-Dressing - vegan
Heute gesellt sich ein köstlicher Süßkartoffesalat dazu, der nicht nur verdammt leckere, vielseitige Zutaten vereint, sondern auch perfekt sättigt. Bestückt mit herrlicher Süßkartoffel, cremiger Avocado, Kichererbsen, süßer Mandarine und Ahorn-Senf-Dressing wird dieses Gericht zum Highlight Ihrer Mittagspause.
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Udon Nudeln in der Veggie-Bolw
Verzichten Sie auf Fleisch und probieren diese vegane Gemüsebowl aus Udon-nudeln, würzigem Teriyaki-Tofu und gebackenem Gemüse. Für das perfekte Finish wird mit Frühlingszwiebeln, Kresse und geröstetem Sesam getoppt. So einfach - so lecker!
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vegane Spinat-Avocado-Erdbeer-Salat 🍓
Einige Geschmackskombinationen sind einfach himmlisch! Dieser vegane Spinat-Avocado-Erdbeer-Salat ist ein Paradebeispiel dafür, dazu eine köstliche leichte Mahlzeit für Ihre Mittagspause. Pekannüsse und vegane hausgemachte Speckstücke sorgen für Fülle und Knusprigkeit, während das cremige Balsamico-Dressing für Würze sorgt. Perfekt für die sommerlichen Temperaturen in dieser Jahreszeit!
Macht Spinat wirklich stark? Hatte Popeye Recht? Spinat bietet eine Menge gesundheitlicher Vorteile und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin A, C, K, Folsäure, Eisen und Kalzium. Und einige neue Studien deuten sogar darauf hin, dass das Nitrat in Spinat die Kraft steigern kann. 😉
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Vegane Tacos mit rauchigen Chipotle Portobellos
Diese veganen Portobellos Tacos sind voller Geschmack! Hergestellt aus in der Pfanne gerösteten Portobello-Pilzen in einer köstlichen Chipotle-Marinade, mit veganer Koriandercreme, Avocado, eingelegten Zwiebeln und gerösteten Paprikaschoten. Rauchig, würzig und „fleischig“, werden diese veganen Tacos selbst die eingefleischtesten Fleischliebhaber zufrieden stellen!
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