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Suppen und Vorspeisen
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"Moqueca" brasilianischer Fischeintopf (gesprochen "mo-KEY-ca")
Ein brasilianischer Fischeintopf namens Moqueca, der mit ausgewählten Fisch zubereitet und in Kokosmilch mit Zwiebeln, Tomaten, Chilis und Limette gekocht wird. Serviert mit Reis!
Diese Version stammt aus Salvador, nördlich von Rio de Janeiro. Dort werden köstliche Meeresfrüchte angeboten, die dann mit afrikanischen Einflüssen und Techniken zubereitet werden. Dieser Teil Brasiliens ist dafür bekannt, Fisch mit scharfen Chilis, Limette und kühlender Kokosmilch zu kombinieren - eine schöne Kombination!
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Butteriges Straucherbsen-Dal - Mitti Handi Dal
Dal - ein dicker Eintopf aus Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten - ist ein Grundnahrungsmittel in jeder Ecke Indiens. Wir servieren dieses dicke, cremige, würzige und schmackhafte Dal über dampfenden heißen Reis für ein köstliches gesundes Mittagessen.
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Cremige - herzhafte Kürbissuppe
Samtig glatt und brilliant gefärbt, das ist unserer vegane Kürbissuppe, aus der all Ihre Herbstträume gemacht sind. Genießen Sie das beruhigende und herzhafte Aroma dieser Suppe - köstlicher kann die Saison nicht begrüßt werden.
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Erstaunlicher Karotten-Kichererbsen-Eintopf
Ein herzhafter veganer Eintopf aus Karotten und Kichererbsen, bei dem die Süße von Karotten und die Nussigkeit von Kichererbsen im Mittelpunkt steht. Duftende Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel und Harissa machen es zu einem wärmenden Gericht oder zu einem perfekten pflanzlichen Mittagessen, das wir für Sie mit Bulgur servieren. Für eine perfekte und leckere Option, toppen wir dieses Gericht mit frischen knackigen Granatapfelkernen.
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Fischsuppe aus frischem Lachs und Fenchelknollen
Diese heimelige und beruhigende Lachssuppe überbrückt die Lücke zwischen den Jahreszeiten, indem wir die letzten Fenchelknollen des Winters verwenden, gepaart mit neuen, dünnhäutigen Babykartoffeln des Frühlings. Der Fenchel verleiht dem Ganzen einen wunderbar nuancierten Geschmack, während ein wenig geräuchertes Paprikagewürz eine dezente Rauchigkeit hinzufügt.
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Gemütliche und herbstliche Wildreissuppe - vegan
Wer ist bereit, sich mit einer Schüssel Wildreissuppe aufzuwärmen? ❤️ Diese gemütliche Herbst-Suppe besteht aus frischem Gemüse der Saison, wie Süßkartoffeln, Pilzen, Grünkohl, Karotten..., herzhaften Wildreis und einer köstlich pikanten, cremigen Brühe.
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Heilende Ingwer-Kokosnuss-Hühnchen-Suppe mit braunem Reis
Diese gemütliche und köstliche Ingwer-Hähnchensuppe hat eine schöne Cremigkeit aus Kokosmilch und ist dank braunem Reis super sättigend. Der frische Ingwer, Knoblauch und Kurkuma fügen entzündungshemmende Mittel und einen kleinen Immunschub hinzu und lassen diese Hühnchen-Reis-Suppe wirklich wie eine herzliche Umarmung in einer Schüssel wirken.
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Hühnchen-Enchilada-Eintopf
Enchilada Hühnchen Eintopf hat alles, was Sie an Enchiladas mit Hähnchen lieben ... in einer großen Schüssel! Was haben wir dafür getan? Im Grunde verwandeln wir ein traditionelles Hühnchen-Enchilada-Rezept, mit einigen schwarze Bohnen, Mais und Hühnerbrühe zu dieser köstlichen Suppe. Diese garnieren wir mit Cheddar, Frühlingszwiebeln, Koriander und einem Klecks Avocado-Sauerrahm. Lecker und sättigend mit genau der richtigen Schärfe.
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Jambalaya - der Südstaaten-Klassiker
Zweifellos eines der besten Gerichte der kreolischen Küche. Unsere Version ist angepasst an Ihre Lieblingsproteine! So haben wir Hühnchen, Garnelen und Chorizo-Wurst verwendet, um die vollen, kräftigen und pikanten Cajun-Aromen, die jeder lieben wird, hervorzuheben.
zum Rezept...
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Kokosnuss-Linsen-Curry - voller Geschmack von duftenden Gewürzen
Dieses authentische Rezept, mit duftenden indischen Gewürzen angereichert, ist köstlich, aber auch vegan und glutenfrei! Serviert werden diese cremigen Currylinsen auf einem Bett aus frischem Babyspinat und fluffigen Basmatireis. Mit Naan -Brot, zum Dippen und Wischen, eine leckere Mahlzeit in dieser Woche.
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Napa-Kohl Bohnen Suppe
Kohlsuppe war und ist der Liebling der Januar-Diätiker und was passt besser als diese Napa-Kohl-Bohnensuppe mit frischem Fenchel. Genießen Sie das beruhigende und herzhafte Aroma dieser Suppe. Vegane und leichte Hausmannskost - köstlicher kann das neue Jahr nicht begrüßt werden.
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Ribollita - Gemüsesuppe auf Toskanisch
Schon nach einem Löffel der veganen und würzigen Gemüsesuppe würde man wetten, man sei tatsächlich in der Toskana. Sellerie, Möhren, Kartoffeln, Tomaten, Bohnen und Basilikum - in dieser Wintersuppe kommt das Beste, was die toskanischen Gemüsegärten zu bieten haben.
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Suppen und Eintöpfe – Texte und Rezepte
Von
Ari
/ 12. November 2022
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