Gesunde Ernährung ist wichtig für einen gesunden Körper und ein langes Leben. Doch oft weiß man nicht genau, was man alles essen sollte und was nicht. Bei der Auswahl der richtigen Nahrungsmittel kann eine Speisekarte eine große Hilfe sein. Wir haben einige gesunde Salate und Salat-Bowls für Sie zusammengestellt, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Stöbern Sie in unseren Vorschlägen für Ihre Speisekarte und finden Sie die neuen Lieblingssalate Ihrer Gäste!

    • Salate und Bowls - Rezepte mit Beschreibungen

    • "eine Ode an das Aroma" - Bowl

      "eine Ode an das Aroma" - Bowl

      Und wieder eine bunte, leckere und nahrhafte Gemüseschüssel! Diesmal mit israelischen Süßkartoffel-Linsen, prächtigen Bete-Graupen und hausgemachtem cremigen Hummus. Diese flotte Schüssel wird mit knusprigen Kürbis-Falafel und einem frischen Blattsalat-Mix abgerundet.

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    • amerikanischer Cobb Salat

      amerikanischer Cobb Salat

      Cobb = ein typisch amerikanischer gemischter Salat mit Schinken, Avocado, Blauschimmelkäse und natürlich gekochtem Ei. Wir fügen noch Kirschtomaten und Schwarzbrot-Croutons hinzu. Serviert wird auf frischem Blattsslat mit einem fantastischen Rotwein-Joghurt-Dressing, von dem Sie noch tagelang träumen werden.

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    • geröstete Blumenkohl, Kichererbsen und Tofu, in der Bowl auf fluffigem Basmatireis

      geröstete Blumenkohl, Kichererbsen und Tofu, in der Bowl auf fluffigem Basmatireis

      Pikante Schalen, vom im Ofen gerösteten indischem Blumenkohl, Kichererbsen und karamellisierten Tofu, lauwarm serviert auf fluffigem Basmatireis mit Koriander-Minz-Chutney, gewürzt mit einem einfachen Madras-Curry-Dressing. Ein gemütliches Mahl, reich an duftenden Gewürzen und erstaunlichem Geschmack. Gesund, lecker und vegan!

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    • Gerösteter Karotten-Blumenkohl-Quinoa-Salat mit Sonnenschein-Dressing

      Gerösteter Karotten-Blumenkohl-Quinoa-Salat mit Sonnenschein-Dressing

      Sonnenschein in einer Schüssel, so könnte man unseren gerösteter Karotten-Blumenkohl-Quinoa-Salat mit frischen Kräutern, süßen Medjool-Datteln und salzigen Pistazien gern bezeichnen. Dieser vegane Blumenkohl-Quinoa-Salat wird leicht mit einem strahlenden Sonnenschein-Dressing für das perfekte pflanzliche Mittagessen angerichtet! Einfach alles, was Sie sich wünschen können: hell, erfrischend, würzig, kräftig, gemütlich und nahrhaft!

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    • Gerösteter Süßkartoffel-, Birnensalat auf Spinat mit Granatapfelkernen

      Gerösteter Süßkartoffel-, Birnensalat auf Spinat mit Granatapfelkernen

      Er ist sexy, süß, herzhaft, fühlt sich gut an und ist definitiv köstlich genug, um es auf unsere Wochenkarte zu schaffen. Dieser schöne gerösteter Süßkartoffel-, Birnen- und Spinatssalat wird getoppt mit Granatapfelkernen, cremigem Ziegenkäse, gerösteten Pekannüssen und einem würzigen Balsamico-Dressing! Perfekt für einen leichten Mittagstisch!

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    • Gesunde und leckere Burger-Bowl

      Gesunde und leckere Burger-Bowl

      Willst du eine gesündere Art, einen Burger zu essen? Wie wäre es mit unserer Burger Bowl! Es ist eine unterhaltsame, frische Art, alle Aromen eines Burgers zu genießen. Diese brötchenlosen Schalen sind mit saisonalem Gemüse und Salat beladen. Dazu kommt ein Patty vom grasgefüttertem Rindfleisch! Perfekt auch für Ihre Low-Carb- oder Keto-Diät.

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    • Grüner-Tee-Soba und Edamame Salat

      Grüner-Tee-Soba und Edamame Salat

      Wenn wir etwas so Cooles wie Grüntee-Soba-Nudeln finden, müssen wir sie kaufen! Wir wussten sofort, dass sie perfekt in einen salat passen und haben uns diesen super leckeren Grüntee-Soba-Nudel-Salat ausgedacht. Mit zartem Spinat, Edamame, Gurke und Avocado, ist dieser Salat ein wahrer Gaumenschmaus.

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    • indischer Bete-Kichererbsen-Salat

      indischer Bete-Kichererbsen-Salat

      Dieser schöne Rote-Bete-Salat mit Kichererbsen, Apfel, Nüssen und Joghurt ist gesund und reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Super aromatisch, erfrischend mit dem Geschmack Südasiens. So einfach - so lecker!

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    • Kisir - türkischer Bulgur-Salat mit Falafel-Bällchen & Feto

      Kisir - türkischer Bulgur-Salat mit Falafel-Bällchen & Feto

      Dieser türkische Aka Kisir kommt vegan mit Falafel und Feto daher. Er unterscheidet sich von anderen Salate, da er hauptsächlich aus Bulgur-Weizen hergestellt wird, das ihn sehr sättigend macht. Er ist super gesund, sehr lecker und wird mit einer Portion Protein gegessen. Bulgur ist sehr ballaststoffreich und fördert einer bessere Verdauung und Herzgesundheit.

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    • Rauke-Quinoa-Bowl mit gebackenen Zitronenhühnchen und Avocado

      Rauke-Quinoa-Bowl mit gebackenen Zitronenhühnchen und Avocado

      Ein einfacher kohlenhydratarmer Salat, reich an Proteinen und voller erstaunlichem Geschmack! Saftig und schmackhaft thront die gebackene Hähnchenbrust auf dieser Salatschüssel. Gefüllt wird diese mit nussigem Quinoa, frischer Rauke, cremiger Avocado und erfrischender Orange, in einem cremigem Basilikum-Dressing. Getoppt mit Samen und Nüssen. Ein Gaumenschmaus für Kraft in einer arbeitsreichen Arbeitswoche.

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    • Sommer Quinoa Salat

      Sommer Quinoa Salat

      Noch vor ein paar Wochen sehnten wir uns nach frischen, sommerlichen Salat mit saftigen Geschmack und Textur aus all dem Obst und Gemüse unserer Bauern. Wir haben Ihnen daraus einen Sommersalat mit Pfirsich, Mais, Blaubeeren, Gurke und vielen frischen Kräutern gemacht. Serviert mit Zitronen-Olivenöl-Dressing.

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    • Süßkartoffel-Mandarinen-Salat mit Ahornsirup-Senf-Dressing - vegan

      Süßkartoffel-Mandarinen-Salat mit Ahornsirup-Senf-Dressing - vegan

      Heute gesellt sich ein köstlicher Süßkartoffesalat dazu, der nicht nur verdammt leckere, vielseitige Zutaten vereint, sondern auch perfekt sättigt. Bestückt mit herrlicher Süßkartoffel, cremiger Avocado, Kichererbsen, süßer Mandarine und Ahorn-Senf-Dressing wird dieses Gericht zum Highlight Ihrer Mittagspause.

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    • Türkischer Bulgursalat mit Falafel-Bällchen & Feta

      Türkischer Bulgursalat mit Falafel-Bällchen & Feta

      Türkischer Bulgur-Salat, eine mediterrane, kulinarische Bereicherung für die Mittagspause! Lassen Sie sich überraschen mit diesem mediterranen Mix aus feiner Weizengrütze und frischem Ge­müse. Getoppt mit frisch gemachten Falafelbällchen und Fetakäse (oder Feto als vegane Alternative).

    • Udon Nudeln in der Veggie-Bolw

      Udon Nudeln in der Veggie-Bolw

      Verzichten Sie auf Fleisch und probieren diese vegane Gemüsebowl aus Udon-nudeln, würzigem Teriyaki-Tofu und gebackenem Gemüse. Für das perfekte Finish wird mit Frühlingszwiebeln, Kresse und geröstetem Sesam getoppt. So einfach - so lecker!

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    • Vegane Shawarma Bowl mit Hummus und Harissa

      Vegane Shawarma Bowl mit Hummus und Harissa

      Vollgepackt mit Geschmack und mit Spaß zubereitet, ist diese vegane Shawarma-Schüssel. Eine vegane Hühnchen-Shawarma-Bowl mit Dinkel als Basis, absolut zufriedenstellend und hat genau die richtige Kombination aus Aromen und Gewürzen, um die Sinne auszutricksen! Serviert mit erfrischendem Gemüse und einem Ahorn-Tahini-Dressing.

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    • vegane Spinat-Avocado-Erdbeer-Salat 🍓

      vegane Spinat-Avocado-Erdbeer-Salat 🍓

      Einige Geschmackskombinationen sind einfach himmlisch! Dieser vegane Spinat-Avocado-Erdbeer-Salat ist ein Paradebeispiel dafür, dazu eine köstliche leichte Mahlzeit für Ihre Mittagspause. Pekannüsse und vegane hausgemachte Speckstücke sorgen für Fülle und Knusprigkeit, während das cremige Balsamico-Dressing für Würze sorgt. Perfekt für die sommerlichen Temperaturen in dieser Jahreszeit!

      Macht Spinat wirklich stark? Hatte Popeye Recht? Spinat bietet eine Menge gesundheitlicher Vorteile und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin A, C, K, Folsäure, Eisen und Kalzium. Und einige neue Studien deuten sogar darauf hin, dass das Nitrat in Spinat die Kraft steigern kann.  😉

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