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Kaffee und Kaffeespezialitäten - Rezepte mit Beschreibungen
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"Mafioso"
Der Name dieser Kaffeespezialität hat zwei Hintergründe: Zum Einen verweist der bereits erwähnte Amaretto auf Italien und mithin auf die Mafia. Und zum anderen erinnert der zur Garnitur verwendete Spritzer Grenadine-Sirup an das Blut eines unglücklichen Mafia-Gegners. Trotzdem ein voller Genuss!
(so wird es gemacht: einen Schluck Amaretto in eine Espressotasse geben, Espresso auflaufen lassen, Schlagsahne oben auf und mit einem Tropfen Grenadine servieren)
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& nach dem Essen einen "Cortado bombón"
Kaffee gehört zur spanischen Lebensart. Der Cortado bombón ist die kanarische Variante des andalusischen Café bombón. Er besteht aus einem Espresso solo auf leche condensada (gezuckerter Kondensmilch) gekrönt von etwas Milchschaum.
zum Rezept...
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Affogato al caffè
Espresso serviert auf einer Kugel Vanilleeis. Eine Italienische Eisspezialität, gereicht im Anschluss eines guten Essens. Kühl, cremig, köstlich!
zum Rezept...
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