GESPONSERT
Saisonkalender für einheimisches Obst und Gemüse

Saisonkalender für deutsches Obst und Gemüse
Obst und Gemüse aus saisonaler und regionaler Produktion sind zweifellos am gesündesten und zu bevorzugen, denn wenn sie bis zur vollen Reife an der Pflanze bleiben können, dann macht sich das natürlich auch im Geschmack bemerkbar. Daher gilt: Der beste Weg ist saisonal einkaufen. Das gefällt dem Gaumen, schont die Umwelt und sorgt für Abwechslung auf dem Teller.

Damit ihr wisst, was saisonal in Deutschland geerntet und angeboten wird, findet ihr hier eine übersichtliche Tabelle mit den gängigsten Obst- und Gemüsesorten.

Obst JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ
Äpfel Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonne sonne sonne Lagerware Lagerware
Aprikosen sonne sonne
Birnen Lagerware sonne sonne Lagerware Lagerware Lagerware
Brombeeren sonne sonne sonne
Erdbeeren sonne sonne sonne sonne sonne
Heidelbeeren sonne sonne
Himbeeren sonne sonne sonne
Johannisbeeren sonne sonne sonne
Kirschen sonne sonne sonne
Mirabellen sonne sonne
Pfirsiche sonne sonne
Pflaumen sonne sonne
Quitten sonne sonne
Stachelbeere sonne sonne sonne
Tafeltrauben sonne sonne sonne

sonne Freiland, Gewächshaus (nicht beheizt) oder geschützter Anbau (nicht beheizt, abgedeckt mit Fließ oder Folie)

Gewächshaus beheiztes Gewächshaus

Lagerware Lagerware

Salat JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ
Eisbergsalat sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Endiviensalat sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Feldsalat sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Kopfsalate sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Radicchio sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Romanasalat sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Rucola sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne

sonne Freiland, Gewächshaus (nicht beheizt) oder geschützter Anbau (nicht beheizt, abgedeckt mit Fließ oder Folie)

Gewächshaus beheiztes Gewächshaus

Lagerware Lagerware

GEMÜSE JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ
Aubergine     sonne sonne sonne sonne sonne
Blumenkohl sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Bohnen sonne sonne sonne sonne
Brokkoli sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Champignons* sonne sonne sonne
sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Chinakohl Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne Lagerware
Erbsen sonne sonne sonne sonne sonne
Fenchel sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Grünkohl sonne Lagerware sonne sonne sonne
Gurke Gewächshaus Gewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus
Kartoffeln Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonneLagerware sonneLagerware sonneLagerware sonneLagerware sonneLagerware sonneLagerware Lagerware
Kohlrabi sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Kürbis Lagerware Lagerware Lagerware sonne sonne sonne Lagerware
Mangold sonne sonne sonne sonne sonne
Möhren Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonneLagerware sonne sonne sonne sonne sonne Lagerware
Paprika       sonne sonne sonne sonne sonne
Pastinaken Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonne sonne sonne Lagerware
Radieschen sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Rettich Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonneLagerware sonne sonne sonne sonne sonne sonne Lagerware
Rhabarber sonne sonne sonne sonne
Rosenkohl       sonne sonne sonne
Beete/Rüben Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonne sonne sonne sonne sonne sonne Lagerware
Rotkohl Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonneLagerware sonne sonne sonne sonne sonne Lagerware
Stauden-Sellerie sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Knollen-Sellerie Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonne sonne sonne sonne sonne Lagerware
Spargel sonne sonne sonne
Spinat sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne
Spitzkohl Lagerware Lagerware sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne Lagerware
Tomaten Gewächshaus Gewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus sonneGewächshaus Gewächshaus
Weißkohl Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonneLagerware sonneLagerware sonne sonne sonne sonne sonne Lagerware
Wirsingkohl Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne Lagerware
Zucchini sonne sonne sonne sonne sonne
Zuckermais sonne sonne sonne
Gemüsezwiebeln Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware Lagerware sonneLagerware sonne sonne sonne sonne Lagerware Lagerware
Lauchzwiebeln sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne sonne

* Mobile Pilze: Champignons werden erst meist kurz vor der Ernte über die Grenze gefahren und sind dann juristisch „deutsche“ Speisepilze.

sonne Freiland, Gewächshaus (nicht beheizt) oder geschützter Anbau (nicht beheizt, abgedeckt mit Fließ oder Folie)

Gewächshaus beheiztes Gewächshaus

Lagerware Lagerware

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