Kennst du Queller bzw. Salicornia?
Queller wird in einigen Küchen als Delikatesse betrachtet und als Gemüse verwendet. Er hat einen knackigen und salzigen Geschmack und kann roh, blanchiert, gekocht oder eingelegt gegessen werden.
Quinoa – gesund und glutenfrei
Quinoa ist KEIN Getreide! Was dann? Quinoa kommt ursprünglich aus den Anden und war das Grundnahrungsmittel der Inka-Kultur. Andere Namen …
Chia samen und wie man sie verwendet
Chia-Samen sind sehr bekannt und werden von Veganern für ihre hohe Omega-3-Fettsäuregehalt geschätzt. Das macht sie zu einer perfekten Alternative füt Fisch, ohne die Nachteile der…
Hing oder Asafoetida
Asafoetida, auch bekannt als Hing oder Teufelsmist, ist ein getrocknetes Gummiharz, das aus den Wurzeln von Ferula-Arten gewonnen wird, die …