Auberginen mit Dattel-Mandel-Couscous
Leckere vegane Gemüseschiffchen aus dem Ofen. Auberginen gefüllt mit orientalischem Dattel-Mandel-Couscous. Getoppt mit Sojajoghurt und frischer Minze
vegan und lecker – gelbes Linsen-Dal
Indischer Linseneintopf, vegan, einfach und lecker. Gelbes Linsen-Dal mit Kokosmilch. Zum Aufwärmen an kalten Tagen oder für die Mittagspause im Büro.
vegane “Good Life Bowl” mit Falafel und Pink Pickles
leckere “Good Life Bowl” mit cremigem Tahinjoghurt, gerösteten Karotten aus dem Ofen, Rotkraut, frischem Blattsalat, hausgemachten Falafel und „Pink Pickles“.
Süßkartoffel-Yamswurzel-Curry
Ein veganes Süßkartoffel-Yamswurzel-Curry, das perfekt zwischen seidig-cremiger Konsistenz und feuerspeiendem Geschmack trifft. Getoppt mit Koriander und gerösteten Erdnüssen.
vegane Rote-Bete-Dinkel-Bowl mit Pfeffer-Mandel-Dressing
Gebackenen Rote-Bete auf Kichererbsen-Dinkel-Bett mit einem Pfeffer-Mandel-Dressing aus Senf und Olivenöl. Getoppt wir die Rote-Bete-Dinkel-Bowl mit Lauchzwiebeln und viel Kresse.
vegane Power-Bowl mit Kichererbsen
vegan Power-Bowl mit KichererbsenIn diese vegane Bowl kommt: Couscous für die Kohlenhydrate, das Gemüse für viele Ballaststoffe und Kichererbsen für pflanzliches Eiweiß. Dazu Nüsse…
Auberginen mit Granatapfel nach Yotam Ottolenghi aus Jerusalem – vegan
Gebackene Aubergine, Granatapfel und Tahini-Drizzle, eine kulinarische Köstlichkeit nach einem Rezept nach Starkoch Yotam Assaf Ottolenghi aus Jerusalem.
gerösteter Blumenkohl mit Buchweizen, Grünkohl und Kurkuma-Dressing
Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizen, Grünkohl, jungem Spinat und Kurkuma-Dressing ist eine einfache Überleitung in den Herbst.
Anicia-Linsensalat mit Cumin-Karotten
Anicia-Linsensalat ist köstlich und sättigend. Dazu gebackene Cumin-Karotten. Getoppt wird dieser vegane Salat mit selbstgemachtem Cashew-Käse & Brunnenkresse