Ayurveda ist eine Form der ganzheitlichen Medizin, die das Gleichgewicht zwischen Körper und Geist fördert.
Die ayurvedische Ernährung ist Bestandteil des Ayurveda und wird seit Jahrtausenden praktiziert. Sie basiert auf der Bestimmung Ihres dominanten Dosha und dem Verzehr bestimmter Lebensmittel, um das Gleichgewicht zwischen allen drei Doshas zu fördern.
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Veganes, herrlich aromatisches Gericht. Getoppt mit Kokoschutney aus Ingwer, gerösteten Kokosflocken, Kurkuma, Chili....
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Poha ist ein sehr beliebtes Frühstücks-Gericht in den indischen Bundesstaaten Maharashtra und Gujarat.
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Upma ist ein traditionelles südindisches Frühstücks-Gericht aus Rava (Grieß) gemacht. Man bekommt Upma in allen Restaurants in Süd-Indien.
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