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DELi-Berlin.com, wo sich Gesund und Lecker treffen! Durchstöbern Sie unsere saisonalen, viel vegetarisch und vegan geprägten, global inspirierten Rezepte.  Egal, ob Sie Veganer,  Vegetarier oder Fleischesser sind – Sie werden eine große Auswahl an Optionen finden!

Hallo! Ich bin Karsten (XX) – Restaurantleiter, Caterer und Küchenchef in einem kleinen Restaurant, mitten im Regierungsviertel von Berlin. Seit 2016 bin ich in diesem Internet präsent und versuche vielen Menschen meine Kochideen und Rezepte nahe zubringen. Die Rezepte sind einfach und sollten jeden schmecken. Was mich als Koch am meisten inspiriert, sind frische, saisonale, regionale Produkte. Frische Produkte, die in der Saison angebaut wurden und so nah wie möglich bei uns wachsen, haben eben den besten Geschmack!

Und ja, gelegentlich werfe ich ein paar Rezepte ein, die an der Oberfläche vielleicht nicht sehr gesund erscheinen, aber ich habe festgestellt, dass es Zeiten im Leben gibt, in denen seelische Komfort-Nahrung tatsächlich ab und zu notwendig ist.  🙂

Im Gegensatz zu vielen anderen Blogs, konzentriert sich meiner stark auf das Wesentliche. Ich reduziere den Inhalt meiner Beiträge auf das Nötigste, überlade sie nicht mit einer Unzahl von Fotos und halte mich auch mit privaten Geschichten zurück. Bei DELi-Berlin steht das gute Rezept im Fokus. In der Regel mache ich 1-2 ansprechenden Fotos, die das darstellen was bei uns im Restaurant der Gast auf dem Tisch hat. Alle Gerichte sind dabei fix und fertig gekocht und nicht für ein Foto arrangiert. Ich freue mich über jeden der auf DELi-Berlin.com vorbeischaut und hoffe den Geschmack vieler zu treffen.

Haben Sie eine Rezeptfrage, eine Idee für einen bevorstehenden Beitrag oder eine Werbeanfrage? Ich würde mich freuen, von Ihnen zu hören! Schauen Sie auf dieser Seite nach, um mich zu kontaktieren, und ich melde mich so bald wie möglich bei Ihnen.

Karsten

PS: Natürlich stecken hinter diesem Blog noch mehr fleißige Menschen. Da zum Beispiel wären meine Kollegen aus dem Restaurant. Hier auch mal ein dickes Danke an Euch. Dann haben wir da noch meine Frau Ariunaa, die den Bereich für die vegane Ernährung betreut.

Bald werdet Ihr auch noch im neuen Fitnessbereich die Xhulia, eine gute Freundin der Familie, kennen lernen. Aber dazu später…

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