Der deftiger Eintopf mit Kohlrübe ist preiswert, macht satt und ist lecker. Bodenständig und gut!

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Portionen Kochzeit
4Personen 45Minuten
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Kochzeit
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Zutaten
Portionen: Personen
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Anleitungen
  1. Wirsing putzen und waschen. Dicke Rippen flach schneiden, dann die Blätter in feine Streifen. Kohlrübe würfeln und Karotten in dünne Scheiben schneiden.
  2. Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Karotten, Kohlrübe und Graupen dazu geben und kurz mit anschmoren.
  3. Gemüsebrühe angießen und köcheln lassen.
  4. Nach etwa 30 Minuten den Wirsing hinzugeben, Salzen, Pfeffern und für weitere 12 Minuten leicht köcheln lassen.
  5. Mit reichlich gehackten Kräutern und Lauchzwiebelringen servieren.
Rezept Hinweise

Tipp: schon einen Tag vorher kochen (Kochzeit um 10 Minuten reduzieren) und am nächsten Tag erwärmen.

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