Mandeldressing zu buntem Salat - vegan -
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Frischer Pak Choi, Kohl, Karotten, Paprika, Gurke, dass sind die Zutaten für unseren leckeren Salat mit hausgemachtem cremigen Mandel-Dressing. Getoppt von frischer Minze und Granatapfelkernen.
Frischer Pak Choi, Kohl, Karotten, Paprika, Gurke, dass sind die Zutaten für unseren leckeren Salat mit hausgemachtem cremigen Mandel-Dressing. Getoppt von frischer Minze und Granatapfelkernen.
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
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2Portionen 10Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Zutaten
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Anleitungen
Mandel-Dressing:
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Eventuell noch etwas Wasser dazu geben.
Salat:
  1. Alle Gemüse, putzen und waschen. Pak Choi und Kohl in schmale streifen schneiden. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Paprika und Gurke in Würfel schneiden. Granatapfel entkernen und Minzeblättchen zupfen.
  2. Alle Gemüse in Segmenten auf Tellern anrichten und mit dem Mandeldressing beträufeln. Mit Minze garnieren und Granatapfelkernen bestreut servieren.
Rezept Hinweise

Tipp: Nutzen Sie auch violette oder gelbe Karotten, dass bringt noch mehr Farben auf den Teller.

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