Rezept: Veganer Apfelkuchen mit Zimt
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Super tolles Rezept, für leckeren veganen Apfelkuchen mit duftendem Zimt! Gebacken mit frischen Äpfeln und selbstgemachtem Apfelmus.
Super tolles Rezept, für leckeren veganen Apfelkuchen mit duftendem Zimt! Gebacken mit frischen Äpfeln und selbstgemachtem Apfelmus.
Portionen Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
26cm Kuchenform 30Minuten 40Minuten 1Stunde
Portionen Vorbereitung
26cm Kuchenform 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
40Minuten 1Stunde
Zutaten
Portionen: cm Kuchenform
Einheiten:
Zutaten
Portionen: cm Kuchenform
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Anleitungen
Apfelmus
  1. Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit wenig Wasser und Zucker erhitzen in einem kleinen Topf erhitzen. 4 Minuten kochen und dann pürieren. Eine Prise Zimt unterrühren, fertig.
Teig
  1. Alle trockenen Zutaten für den Teig mischen. Dann mit der Margarine und dem Wasser zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Kuchenform fetten und mit Zucker oder Mehl austäuben. 2/3 vom Teig ausrollen und auf dem Boden der Form verteilen. Einen etwa 3-4 cm hohen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  3. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten oder Ringe schneiden. Auf dem Boden verteilen und mit dem selbst gekochten Apfelmus bestreichen.
  4. Restlichen Teig ebenfalls ausrollen und in Streifen schneiden. Streifen in einem beliebigen Muster auf dem Apfelkuchen verteilen.
  5. Apfelkuchen im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C auf der untersten Schiene ca. 40 Minuten backen.
  6. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Rezept Hinweise

Tipp: Ich habe dem Teig noch eine Banane bei gegeben, tolles Aroma.

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