Pasta mit Pastinaken-Kürbis-Sauce und gebratenem Thai-Spargel
zum Speiseplan hinzufügen:
Diese Rezept ist im Speiseplan gespeichert
Zur Einkaufsliste hinzufügen
Das Rezept wurde deiner Einkaufsliste zugefügt
Rezept drucken
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 1
Bewertung: 5
Sie:
Bewerte das Rezept
Der Chinese sagt den Pastinaken eine beruhigende Wirkung auf den Geist nach. Kürbis verbessert das Blut und Nudeln stärken den Magen und Darm.
Der Chinese sagt den Pastinaken eine beruhigende Wirkung auf den Geist nach. Kürbis verbessert das Blut und Nudeln stärken den Magen und Darm.
Portionen Vorbereitung Kochzeit
2Personen 15Minuten 25Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 15Minuten
Kochzeit
25Minuten
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Yum BigOven - Rezept speichern oder zur Einkaufsliste hinzufügen
Anleitungen
  1. Pastinaken und Kürbis (nicht ein Hokkaido) schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Rote Zwiebel ebenfalls in feine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
  2. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig dünsten. Dann die Pastinaken- und Kürbiswürfel dazu geben und mit anschwitzen. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. Fünf Minuten köcheln lassen. Creme fraiche mit einer Prise Kurkuma und dem Ei verrühren und zum Gemüse geben. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Thai-Spargel darin 3 Minuten braten. Jetzt nur noch die Nudeln in das Gemüse geben und sofort anrichten.
  3. Mit Zitronenmelisse-Blättchen und dem gebratenem Thai-Spargel dekorieren.
Rezept Hinweise

Tipp: Etwas geriebener Parmesan rundet das Ganze ab.

Powered by deli-berlin.com